经过了一晚上的煎熬,天亮了,爸爸才刚睡着,睡得好香。
还在不断的打着呼噜声,妈妈小声的穿着衣服,生怕把爸爸给吵醒了。
妈妈和奶奶起床干活了,做饭又落在了二丫的肩上。
过年那两天爸爸念叨着煮玉米饭吃。
过年是一年中最重要的日子,就算日子过得再怎么艰难,过年的这天每家每户都煮上大米饭。
爸爸喜欢吃大米和玉米面一起做的饭,二丫喜欢吃锅巴。
所以决定来个柴火饭。
二丫去柴房抱来柴火,全部都是木棒,烧火根本都烧不起来。
惹得二丫都直扔打火机。
早起的弟弟,在院子里逗着鸡鸭。追着小狗。二丫早就看不下去了,真想动手教训下。
“你一天不读书,你想干啥,干啥啥不行,吃饭第一名”。二丫大声吼道。
弟弟翻着白眼,拍着屁股,让二丫更是怒气冲天。
“过来,过来我教你煮饭,我像你这么大,早会做饭了”。
“我就不会做,不会做怎么了,你有本事不让我吃”。弟弟还在挑衅着姐姐。
二丫气的呼吸都困难了,快速的冲过去。
拉着弟弟的一只耳朵,用力的扯着。
弟弟极力的反抗着,还是认输了。
弯着腰,被姐姐拉到灶台前。
二丫继续烧着火,几个木棒在锅底下,根本都没燃起来,一直都冒着黑烟。把眼泪都熏出来了。
用嘴巴不停的呼呼呼的吹着柴火,几个小小的火点一闪一闪的。
最后用了一个塑料袋,才解决了问题。
“在锅里加上合适的水,把锅盖盖上”。
听着姐姐的命令,弟弟慢吞吞的行动着,虽然心里有一千个,一万个不愿意,耳朵还在疼,不停的歪着头摸着。
在塑料袋的帮助下,火越烧越旺。
没几下,锅里的水就滚了起来。
二丫用平时的饭碗,舀了一碗米,倒进了锅里。
迅速的用铲子搅拌几下,哐当一声,锅盖又盖上了锅。
弟弟在一旁,低着头,一下抠着手指,一下抠着用泥土做的灶台。
“啪”的一声,二丫直接在弟弟的头上打了一巴掌。
“注意看,下午你就煮,煮不出来就捶死你”。
弟弟被吓了一跳,头都情不自禁的摇了好几下。
锅里的水再次煮开,直接把锅盖揭开,用铲子不停的搅拌。
“看着,这是重要的一步,专心看”。二丫变得有了耐心。
锅里继续搅拌几下,看着米汤有些浓了。
铲子把米弄几颗,用指甲掐着,只要轻松的就把米掐烂。
赶紧的,赶紧把火减到最小,然后再把锅里多余的米汤弄掉。把玉米面撒在上面。
把锅盖盖上,小火,慢慢的,慢慢的。
一旁的弟弟看的瞌睡都来了,整个身体都趴在了灶台。
锅里再次冒出了大气,用棍子把大米和玉米面都搅拌。
每次二丫都没有把玉米面和大米完全给搅拌均匀。
因为奶奶。一直都是苦日子,以前都是吃树根,野菜,玉米面在奶奶的那个时代,已经算是好东西了。
奶奶的牙齿也掉了好多,现在上年纪了,吃玉米饭也不好消化了。
锅底下的米,都是给奶奶的,每次把饭舀出来,不用提醒,都知道哪碗饭是自己的。
二丫拿着手机低着头,继续掌控着火候。
“这火不能烧得太大了,也不能烧在锅底,要不然锅里的到要成黑炭,火要弄在锅底的两边”怕弟弟理解不了,二丫拉着弟弟观看到。
又过了几分钟,锅里再次冒出了气,再次把锅里的饭搅拌。
搅拌饭的是专业的一根竹棍,看那棍子上粘的饭粒有多厚,就知道它用了多久的。
“现在就把柴火给全部弄掉,剩下一些燃过的就可以了”。弟弟再次低着头看。
每次做这样的柴火饭,二丫都会搞上一碗腊肉,虽然每年喂的猪不大。
都是过上好几天才做上一次,为了做一次能多吃两餐,都多放了好多豆豉。
香香的,辣辣的,每次都要多干两碗饭。
亮晶晶的腊肉加上豆豉再加上几根长长的葱花。
二丫端起了大大的碗,深深地吸了一口,口水都差点流了下来。
把碗斜端着,用锅铲压着腊肉,让被豆豉染的红红的油,流到锅底,流出像每次被爸爸妈妈打后,哭的眼泪那么多。
加入水,放入盐,盖上锅盖。
水开后,放入白菜,加入红薯粉。
一锅汤,红红的,配上绿绿的白菜…………
“你看懂