等回了家,推开院门,顾长海就看到了在院子里捏柿子的宁哥儿。
之前修过房子,现在的外墙已经不再是篱笆,而是泥墙。虽然不高,但也有一定的隐蔽性。
不然顾长海他们在院子里囤菜,白天放的,一晚上就偷干净了。现代有监控,但在这古代,怕是哭的地方都没有。
宁哥儿见他回来了,冲他笑了笑。接过米面放到厨房里规整好,继续捏柿子。柿子经过几天的揉捏和风干,表皮已经隐约能看出点红色,手感也软了不少。
见顾长海没有去厨房搁东西,而是往他靠近。以为顾长海要捏柿子,立马让顾长海洗手去。
等顾长海洗完了手,宁哥儿侧身给他留了个位置。
许久也不见顾长海上手,宁哥儿疑惑的看了他一眼。就见那人伸手抱住了他。
幸好自家院墙高,宁哥儿微红了脸,由着顾长海抱。等顾长海抱舒服了,贴着人耳朵道:“我买了肉,今天晚上吃舂圆子好不好?你去叫阿爷过来一起吃。”
见顾长海放开了手,宁哥儿赶紧起身推开院门走了出去。大白天真是没羞没臊的。
望着夫郎远去的背影,顾长海半点没自觉。心里想着:再多抱抱就不害羞了…
先去卧室放了银钱,这些天除去开销一共挣了接近10两银子,再多挣些,冬日也就更富足些。
进了厨房,宁哥儿已经回来开始烧火了。顾长海从背篓里拿出肉。
今天割的肉多,一半用来舂圆子,另一半可以做个黄瓜干炒肉。
杂粮饭宁哥儿已经在煮了。
接下来只需要处理肉。将五花肉先切成小块后,再剁碎成肉末。
将肉末放入碗中,加入葱末、姜末、香菇末,再调入烧酒、白胡椒粉、芝麻。按照一个方向用力搅拌上劲。将调制好的肉馅做成肉丸。
往锅中加入清水,大火加热至沸腾,将做好的肉丸放入沸水中继续煮至丸子浮起。
加入白菜叶子,盐调味盛出来就可以了。
再将另一块肉,切成薄片。加油放入锅中炒出油脂,放入豆瓣酱,生抽调味。最后再加入泡好的黄瓜干,加盐入味就可以。
今天买的肉多,就这两样菜也盛了两大碗。怕不够三个人吃,顾长海还煮了三个腌蛋,切开淋上辣椒油。
等将菜放到桌子上,阿爷刚好过来。手里还端着碗炸酥鱼。顾长海知道阿爷的意思,笑着将酥鱼和其他菜放到一起。
肉丸香滑可口,咬一口就能感受到浓郁的肉香,非常美味。酥鱼香香脆脆的,还撒了椒盐,很是开胃。
三个人一边吃着一边聊着天,月亮弯弯,天下最幸福的时光也莫过于此了吧。
吃完了饭,天已经黑了。宁哥儿在厨房洗碗,顾长海起身送阿爷回去。
送到了院门口,刚要回去,就听阿爷哽咽着说:“长海,和宁哥儿好好的。”
顾长海回头冲阿爷笑了笑,说:“好”。看阿爷进了房间,才转身回去。
回了家,宁哥儿已经收拾完了,正站在门口等他。
一盏油灯,照着归人,也照着顾长海的心。
接连几天,顾长海都在集市上卖板栗,这东西吃的就是一个时兴。秋天捡板栗的人越来越多,卖的人只会多不会少。
要趁着这几天新鲜,多卖一点。
看着顾长海每天天没亮就去市集,宁哥儿有些心疼,想跟着一起去帮忙。但顾长海每次都强行将人按进被子里。
山里夜间凉意重,顾长海是舍不得夫郎出去受冻的。
等板栗的价格跌了2文钱,就算家里剩的还有几大背篓。顾长海也没有继续卖了。
按照他处理的方法,这几天赚的已经足够多,再继续下去,既耽搁时间,又要亏本,不如及时止损。
没有板栗卖,顾长海倒是暂时闲了下来。
闲着也是闲着,顾长海想到了上次阿爷送过来的炸鱼。河里的鱼多,不如捕些鱼,家里的干鱼也不多了。
将捉鱼的网兜放入面粉拌的饲料,趁着天黑放进河里。第二天一大早去收的时候,每个背篓都满当当。
早上收不容易让人看见,被人眼红,能避免很多麻烦。不然就得像上次一样,别人偷偷摸摸拿走了鱼,找不到人,也只在河边骂上几句解解气。
新鲜的杂鱼,缺了水很快就要死。
得赶紧处理,把鱼去鳞,去腮,去内脏,并把鱼肚子里的黑膜处理干净。
洗干净后,划上刀花,方便入味和晾晒。挂到屋檐下或窗户外的通风处进行晾晒,把水分控干净。
趁着宁哥儿在挂鱼,顾长海赶紧进厨房调调料。把盐和芝麻香,自家的剁辣椒倒在锅中搅拌均匀,炒热。
炒好后,趁着热气。将晾干水分的鱼取下来放入一个大的盆子内,把烧酒在鱼的表皮上淋一圈。