几天后一大早顾长海就去了陈顺家，这里儿子和父亲都是不分家的。就像里正家十几口人住在一起。共同劳作，共同赚钱。
倒和现代的小家庭有一些区别，特别结婚后，很多媳妇是不愿意和老人一起住的。
天虽然才蒙蒙亮，陈顺家已经聚集了很多帮忙的人。
家门口的空地上横放几条板凳，上面搭上了一块又长又宽的案板，旁边还准备着一只又大又深的装满沸水的桶用来烫刮猪毛，还有两排挂着钩子的梯子靠在墙角用来挂肉
等其他帮忙的人就绪，顾长海和六七个壮汉，等主人家将猪赶出猪圈。
然后围拢大肥猪，有人抓尾巴，有人抓耳朵，有人抓猪腿，千方百计的将肥猪拾上案板，而肥猪则奋力挣扎，这是一场猪与壮汉的较量。
顾长海和其他人都使出了全力，才把肥猪按在案板上。
杀猪匠手持刀，踢了踢桌前的接血用的黑色陶瓷大盆,开始杀猪。
等猪血哗哗地淌下流了满满的一大盆。那头猪声嘶力竭地叫了两声之后，蹬蹬腿不叫了。
顾长海和其他人就把捆着的四个蹄儿解开。杀猪匠在其中的一个后腿上割了一道两三公分的口子。
再顺手接过村民们递过来的苞米瓢子，塞进脖颈的刀口处，把大肥猪塞得大肚子圆圆的。
几个村民又把猪的四蹄捆起，用那根大木杠抬到大铁锅的锅台上。锅上已架起了两三个杯口粗的木棒，锅里是烧得滚沸的水。
接下来就是用冰雪给已褪了毛的猪净身。
厨房里热气腾腾，大铁锅里烀着肉。
这头猪有几百斤重，割的肉也很多，顾长海问了主人家有没有多的肉可以卖。
主人家不好意思的摇了摇头，家里人多，一年到头就指着一只大肥猪吃些荤腥。顾长海没有勉强。
到了杀年猪的季节，肯定有人是喂了几头猪卖的。倒是不急。
村里杀猪的时候，过来帮忙的人都有顿肉菜吃。只有杀猪匠另有些银钱。
厨房里，帮忙的婶子把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往里面放上处理好的新鲜白菜，加水和调料，等到菜熟后。
再把煮熟烀好的肉加进去，等肉上桌时，锅里是一锅大乱炖，吃的就是原始的滋味。
顾长海本来还十分期待，自己还从来没有吃过杀猪菜。
等夹了一大筷子肉放进嘴里，腥的顾长海几乎要吐出来。那血好像没怎么处理，只是煮熟了，虽然放了调料。
但是根本掩盖不住腥气，肉稍微要好些，毕竟是新鲜的，吃着倒没有那么腥。
周围同桌的人吃的头都不抬，顾长海不敢表现的太明显，只好随大溜，大不了多挑着白菜吃。
此时此刻，顾长海才发现自己煮的卤煮火锅处理的是多好，难怪那么多人买，还有来要方子的无赖。
一顿饭吃下来，顾长海简直不敢开口。怕自己一开口就要吐出来，等把主人家的忙帮完了，才跟着其他人散去。
回了家，宁哥儿正在卧室里绣手帕，见他回来，本来还高兴的问他杀猪菜吃的怎么样？
就见顾长海挑了几根酸菜嚼着吃，还从柜子里拿了玉米粑粑狼吞虎咽的吃着。
宁哥儿在一旁给他拍背，顺气，好笑的问道：“怎么了，没吃饱吗？要不要我给你下点面？”
等用酸菜和馍压住了腥味，漱了口，顾长海才敢夫郎讲话。
得知顾长海是被腥到了，宁哥儿笑了笑也表示理解。自己从小到大吃肉都是那个味道，只是成亲后，才知道猪肉还可以这样吃。
顾长海躺在床上缓了口气，心里想着再也不去帮忙杀猪了。