大年三十，称为除夕，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一天。
二十九的时候顾长海和宁哥儿准备了一天的东西，早早就跟阿爷约好了今天一起吃年夜饭。
阿爷虽然有儿子孙子，但毕竟分了家，怕儿子难做，只有每年初一一早去儿子家团圆。
以前宁哥儿在宁家的时候，不好陪着阿爷，现在嫁了人，倒是可以让阿爷在除夕好好的热闹热闹。
一大早，村子里家家户户都开始煮肉，钱婶子家的肉香味顺着窗户的缝隙飘进来，把顾长海和宁哥儿从睡梦中叫了起来。
在夫郎脸上亲了一口，顾长海闭着眼抱着人问：“想吃什么？”宁哥儿从他怀里钻出来，边穿衣服边说道：“醪糟汤。”
顾长海笑了笑，将堆在床头的衣服拿出来穿上，笑着说：“过年了。”宁哥儿嘴角也带着笑，回道：“嗯，过年了。”
衣服还保留着火炕的暖气，贴在人身上暖烘烘的。
吃完了醪糟蛋，反正时间还早，年夜饭得等到晚上，他们家只有两个人，倒不用特别繁琐。
两人躺在床上有一搭没一搭的聊着天，等中午午休过后，才起来张罗年夜饭。
天气太冷，顾长海并不打算做炒菜吃，在这种又冷又喜庆的日子，吃火锅是再合适不过了。而且也特别方便。
招呼宁哥儿烧好了火，顾长海就开始炒制底料，准备做上次的贵州地摊火锅。
把新鲜的五花肉切成片，猪油煸炒肥肉至酥香，加入姜蒜粒煸炒至焦边。
再把剁辣椒煸出红油，加入豆瓣酱和辣椒干慢炒。
炒制过程过程中，宁哥儿被呛的咳了几下，才问顾长海会不会太辣了。顾长海也揉了揉鼻子，打趣的说道：“不给你们吃点辣的，你们不知道我的厉害。”
闻言，宁哥儿也笑了，反正顾长海做事有分寸，等吃就行了。
等辣椒炒好了，再加新鲜蕃茄块增加风味，放入青蒜叶，花椒、盐、味精等调味。
再加适量的高汤至沸腾就可以烫火锅了。
底料炒好也得泡一会儿，才能更入味。顾长海趁这个时间，赶紧切了肉，菜摆着。
让宁哥儿专门生了炉子，把底料汤倒入小锅炉里慢慢煨着。
肉菜都齐全，顾长海打量了一下，再烧了一锅软糯的红糖年糕，做了几道肉菜搭配着吃。
等阿爷拎着桃片糕和鞭炮过来，就见顾长海和宁哥儿已经坐在炉子边等他了。
笑着问了句：“怎么煮这么早？”顾长海看着阿爷手里的鞭炮，笑嘻嘻的回道：“不是急着出去放鞭炮吗？”
阿爷也乐了，把手里的糕点和鞭炮递给他们。
宁哥儿拿了盘子单独把桃片糕装了起来，又加了炭火，之前等阿爷过来，炉子里没什么火。
烧炭的火焰跳动着，散发出暖暖的黄色光芒。锅炉里的汤发出咕嘟咕嘟的声音。
顾长海把难熟的肉放在锅里，慢慢煮。给三个人都调了调料，舀了一大碗白米饭蘸着吃。
软糯的年糕，口感绵密，仿佛在口中慢慢融化。配上鲜美的红枣和甜甜的糖浆，倒是开足了胃口。
而火锅中新鲜的食材，独特的酱料，吃的人上头。每一口都充满了丰富的味道，顾长海这次还专门加了羊肉骨头的高汤，吃起来更鲜。
直吃的阿爷笑着说：“半辈子没吃过这么好吃的东西。”顾长海笑着给阿爷和夫郎夹了一筷子又一筷子。
吃完了饭，三个人的肚子都鼓了，火锅还剩了好些，宁哥儿放到柜子，明天接着吃。
除夕的夜晚，最为热闹。等顾长海他们收拾完，天刚微微黑。
见天黑了，村里的孩子和半大小伙子们，早已拿着烟火，东一声、西一响地放起鞭炮来了，胆大的放大炮仗，年幼的一只手捂着耳朵，远远地探着身子点。
其他小孩两手捂着耳朵,紧张而又焦急地等待着。
顾长海，宁哥儿和阿爷也加入了他们队伍，一束束璀璨的烟花在空中绽放，它们像繁星点点，照亮了整个夜空。
烟花爆竹的声浪一浪接一浪，令人心潮澎湃。大年三十的夜晚，家家户户灯火通明，喜气洋洋。
红红的春联贴在屋檐下，油灯亮亮的，映照出每个人的幸福和期待。鞭炮声和欢笑声在空气中交织，是新年特有的旋律。
放完了烟火，阿爷熬不住先回去休息了。顾长海和宁哥儿回到房间，边听着外面的烟火，边吃着糕点守岁。
村庄热热闹闹，又是新的一年。
昨晚守了夜，顾长海和宁哥儿睡到了中午才起来。今天本来是走人户的日子。
但是阿爷去他儿子家了，宁家人肯定不会过来，来了也麻烦，倒不如不来好。也就只有顾长海和宁哥儿两人。
昨天的火锅还有许多，中午两个人简单煮了些白菜