生活中，常常会有这样的场面：“这个猪蹄含有胶原蛋白，女士多吃点”似乎吃了猪蹄等含胶原蛋白高的食物，女士就能保持年轻的肌肤一样，那么，实际的效果如何呢？
日本的渡边神山团队用14c标记蛋白质水解的产物——多肽，然后通过技术手段检测皮肤中是否含有这种特殊标记的14c，以此来研究大鼠对低分子量胶原水解物的吸收作用及其分布。
大鼠在基础饮食和蒸馏水喂养一周后，分成两组，均禁食14小时后进行用14c标记蛋白质水解的产物——多肽灌胃。
结果发现，放射性在循环血液中被迅速检测到。两组中，门脉、腹主动脉和尾静脉中的血浆放射性迅速增加；给药3h后放射性达到最大浓度。
但是在给药后14天，除皮肤外，放射性大多从器官中消失。证明低分子量胶原水解物能够较长时间作用于皮肤组织中。
以上实验结果证实，口服胶原蛋白水解产物能够对皮肤组织、大脑、肾脏以及骨头等多种组织产生影响，并且对皮肤组织的作用时间长达14天。
进一步的研究发现：皮肤中的细胞和细胞外基质是可以通过口服胶原水解物来调节的。口服胶原水解物可能导致皮肤更具粘性和弹性，从而改善皮肤外观。
科学家的研究告诉我们：
1、胶原蛋白富含人体不能合成的氨基酸：羟脯氨酸，所以必须依靠口服。
2、胶原蛋白不同于普通蛋白，普通蛋白含有的羟脯氨酸及其他氨基酸很少，比如人体每天需要5克氨基酸，如果用鸡蛋来补充的话需要35个鸡蛋，而胶原蛋白则只要10克就够了，因为胶原蛋白几乎含有50的氨基酸。所以口服胶原蛋白是最高效的补充方法。
3、胶原蛋白的水解肽能够很快被人体吸收和利用，3个小时就可达到峰值，对皮肤和其它富含胶原蛋白的结缔组织有高效作用，可以使皮肤的弹性更高。
4、胶原蛋白的水解肽对皮肤组织的作用可以维持较久的时间，达到14天之久。
那么，什么是胶原水解物？胶原水解物也称为水解胶原蛋白或胶原蛋白肽，是通过水解过程从胶原蛋白（一种主要存在于动物的皮肤、骨骼和结缔组织中的蛋白质）中获得的一种小分子蛋白质片段。由于其分子量较小，胶原水解物更易于消化和吸收。
所以，在生活中，我们可以选择口服，胶原水解物经常被用作膳食补充剂和功能性食品成分。它们在市场上的形式通常是粉末或液体，并且可能被添加到各种食品和饮料中，比如蛋白棒、能量饮料、奶昔、咖啡，以及其他健康产品。许多人使用胶原蛋白补充剂来支持皮肤健康、关节强度和胶原蛋白的其他潜在益处。
然而，更安全可靠的一种方法是食用富含胶原蛋白的食物。
胶原蛋白是由多种氨基酸构成的蛋白质，主要包括脯氨酸、赖氨酸和甘氨酸。当你食用富含胶原蛋白的食物，其中的胶原蛋白会被胃酸和消化酶分解成小分子肽和氨基酸。这些小分子更容易被小肠吸收，随后可以在身体内合成新的蛋白质，包括水解胶原蛋白。
富含胶原蛋白的食物：
1、猪皮、鸡皮、鸭皮等动物真皮组织中含有丰富的胶原蛋白。
2、动物的骨骼中的筋腱、筋膜等也富含胶原蛋白。
3、深海鱼类所含的胶原蛋白也非常丰富。
4、至少每14天要吃一次富含胶原蛋白的食物。
写在最后：口服胶原蛋白一方面可以更高效和节能地为皮肤提供合成胶原蛋白所必需的氨基酸，另一方面胶原蛋白的水解产物也可以到达皮肤，改善皮肤的状态，所以，生活中多吃点猪蹄还是有益处的。