做虎皮蛋，总之，把在矿上兄妹小雅的所有品类都准备好了，尤其卤肉这一块做的更是量多。
当然清苑县兄弟小雅这边还多了砂锅这一项，因为这里是上下两层，空间大，肖峰想着品类多了也就养活的人多一些。
肖峰看着大姐夫和大姐很娴熟的卤肉，因为是打算从村子里收猪，所以肖峰在做菜单的时候，把猪肉的各个部位分开作价，写了菜单标了价。
此时的菜单上卤肉的价格稍微提高了一点点，因为是从村民手里自己收猪，价格自然是被公家高了一点，所以卤肉的价格也就高了一点。
但是肖峰有把握卖出去，因为自己不要肉票，不限量。
一切准备就绪，肖峰看着玻璃框子里面的菜单和价格表，心里默默地算了一遍。觉得都没有问题了，又把肖卫和肖芸叫过来，询问了一下开张时的人手安排。
肖芸和肖卫从吧台收账到灶房，到大堂，把各个人手的任务又安排了一遍，肖峰一一问了细节之后，才给大
家说：“快点去睡觉，明天要早起，早上的这一顿早点，我们要争取在两个小时内做出来。”
“哥，明天的开张典礼的时间到底是早上？还是中午？”肖芸有点慌神，毕竟年龄还小，店又大，城里人又多。
“不要紧张，早上开张啊，早上就买早点，中午朋友们才过来，有人要是在早上点中午的饭菜，你们给解释清楚就好，就说早上是早点……”肖峰的话还没有说完。
李胜男说道：“这个菜谱应该修改一下，分为早餐食谱和日常食谱菜谱。这样子大家就一目了然。”
肖峰一听合适，看着天色已晚，不知咋弄了，李胜男说道：“这个事我和老群去办。你只管把菜谱写出来。”
一个多小时后，李胜男和老群抬着一个大的玻璃框子进来了，肖峰一看，红纸上白色的涂料写的正楷字，早餐和日常菜谱的分类也很清晰明了。压在玻璃镜框里很是规整漂亮。
于是，大家又七手八脚的把菜谱子钉在了进门的侧墙上。至此，准备的事情都已经充分，大家才去休息。