“好了，不想吃苦头就快点开始吧，餐厅可以在早上和下午的时候关闭，反正来的人也不是很多，这些时间，你们都可以用来尝试面点制作。”张小川心情有点愉快。
“那么其他的时候，我该做些什么呢？”达芬奇来这里很想尽快的提升自己的基础。
“你可以给谢天打下手，你要熟悉餐厅的运作，以及厨房的节奏，这是一个厨师能不能融入一个餐厅的最主要的部分。”张小川想了想说道，对于达芬奇这么一个基础薄弱的人来说，张小川没有过多的要求，只希望达芬奇可以尽快地展现出他的天赋。
达芬奇的天赋只有在料理后期才会体现出来，这种恐怖的味觉会让达芬奇很容易就判断出料理的味道如何，以及创新的料理能不能达到理想的目标，可以说达芬奇的前景非常的好。
但是达芬奇惟一的缺点就是动手基础太差了，他在这方面要练习的还有很多，手臂和手腕的力量要练习，对于食材的辨认和处理要练习，制作料理时的心态也要锻炼。
达芬奇现在就像是一个大的木桶，可惜的是只有一块板子是高出天际，其他的板子十分的低下，，这样一个水桶是装不了多少水的，达芬奇要将这些木板补起来，这是一个长远的目标，张小川觉得按照达芬奇暂时看来的天赋，做到谢天这种地步，一年时间是远远不够的，但是想起马奇之前的表情是那么的笃定，张小川也觉得是不是达芬奇还有那些天赋没有被自己看到。
谢天和达芬奇都没有的问题，张小川决定把餐厅的门先关起来，到了晚上再开放餐厅，这样可以避免有人过来打扰自己等人的料理状态。
是的，没错，张小川用的是自己等人，因为张小川也要开始学习西点的理论，活得久见得多，见得多想得多，想得多就可以用在不同的料理上，这是集合百家之长的第一步，无数的名家大师都是这么走过来的，完全依照自己祖上传下的料理有所成的几乎，哦不，是一个都没有。
这也充分证明了一点，料理是一门不断进化的手艺，每一个厨师都在不知不觉中进步，每一道料理都会在有想法的厨师手中升华，这是张小川一直相信并且奉为哲理的话。
达芬奇在给谢天讲西点的理论，张小川在准备关门，但是就在要关起门的一瞬间，一只手卡在了门之间。
“抱歉，已经关门了。”张小川说道。
“还没有。”那人缓缓地说道，“这才一个晚上不见就不认识我了？”
“你是谁啊？”张小川一开始在想事情，没有抬头，听到这话也是抬头看看这个说话的人，看上去好像有点眼熟，张小川自知是一个脸盲，看谁都眼熟。
“我只昨天的那个，想要投资你的丛林餐厅的那位。”那个咬牙切齿，但是没有发作，张小川这个样子好像真的不记得他了。
“哦，不卖。”张小川直截了当的回答道，昨天是因为无聊，所以这人来谈合作的视乎，张小川多说了几句用做调戏，但是现在张小川急着去听达芬奇的理论知识，所以张小川没有时间和这个耿直的家伙多聊天。
“我不是来买餐厅的。”耿直的家伙立刻说道。
“那你来干嘛？闲得无聊吗？”张小川真的不想和他多废话，但是这个耿直的家伙把手卡住门，张小川可不想摊上一个故意伤人的罪名，其实心里恨得牙痒痒的。
“我是来向你挑战的。”耿直的家伙很认真的说道。
“你有病吧！”张小川白了他一眼，这家伙说什么？来挑战？
“你害怕了吗？你输了就要把餐厅卖给我，你给我当主厨。”耿直的家伙认为张小川这个样子绝对是害怕了，如果不是害怕，为什么不敢接下挑战，明明之前已经有过那么多次料理对决了。
“你还是为了买餐厅。”张小川说道，他是真的不想接什么挑战，之前的挑战如果不是必要，他根本就是不想搭理，这种浪费时间，还吃力不讨好的事情，张小川才不想做。
“我没有想买餐厅，我只是想用食战赢下你的餐厅。”耿直的家伙发出挑战。
“这没有区别，但是我现在不想接什么挑战。”张小川言辞拒绝。
“你必须接受挑战。”耿直的家伙急了。
“你是在威胁？”张小川也有点不爽，这种听料理理论的关键时刻，居然被人打断实在是一件非常难受的事情。
“没，没有，我只是想挑战你。”耿直的家伙都快急哭了，怎么就想挑战一下有这么难吗？
“好吧好吧，那你总得拿出合适的赌注，不然我可没有功夫陪你玩。”张小川也是无奈，这世界上真么有这种奇葩，来挑战的居然都没有一点挑战者的气质，这家伙不会真的是一个暴发户吧，一般来说只有暴发户的内心才会这么脆弱。
但是张小川很快就否定了这个猜测，米其林请的都是社会名流，一个暴发户可没有什么大的面子，既然暴发户不太可能，那就只有可能是私生子了，这个可能性很大啊。