看着茂叔远去的背景,林凡深有同感地一笑,和苏婉清在一起的那几年,他也曾像茂叔一样,整日疑神疑鬼,实在是苏家以及苏婉清的追求者实力太强,家族企业的触角伸得太远。
从再生元生物科技公司辞职后,他找了好几份心仪的工作,可仔细一调查,发现这些公司全都和苏家有千丝万缕的关系。
那时候,他才真切地感体会到苏家的强大,再后来,即便入职的一些公司和苏家八竿子打不着,可苏家也能轻而易举地左右那些公司,让林凡待不下去。
林凡不禁感叹,必须变强,才能和苏家站在对等的位置,才能查询苏婉清失踪的真相。
之所以说苏婉清失踪,是因为到现在林凡也不相信苏婉清的死讯,一来,苏婉清的死讯是四岁的果果告诉他的,再者,他至今也没见到苏婉清的尸体,她就像是在人间突然蒸发了似的,生不见人,死不见尸。
……
从回忆中抽离出来,林凡看了看手机,发现才早晨7点多,正是早市热闹的时候。
王大茂左挑右拣了好一阵,到了十点,才驮着半扇猪肉回来。此时,俊峰哥已经把
灶台搭好,去村里借了两口大锅一支,就等着王大茂做饭了。
王大茂刀功了得,咔咔咔,一阵砍肉声落下,他已经把猪肉丢进大锅里煮起来,趁着这个功夫,他又去林凡家的菜园子,摘了好些蔬菜回来。
林凡瞄了一眼,王大茂很公正,猪肉拣最好的买,蔬菜也拣最好的摘,不过,灵泉水种出的蔬菜,即便是色相最差的,也会让人垂涎欲滴吧!
也不知谁走漏了消息,王大茂和林凡打赌的事,在村里不胫而走,不少人都跑来看热闹,还有人热情地给王大茂打起下手来。
见这么多人围在一起,孙月娥也好奇地看过去,得知,林凡和王大茂在打赌,赌注还不小,孙月娥不由得蹙起眉头来。
自家的蔬菜固然好吃,可王大茂的手艺也不差啊,万一他使坏,故意把蔬菜做得难吃,那一万块钱不就打水漂了吗?
王大茂还是头一次被这么多人关注,心里也挺激动,他打定主意,今天一定要好好露一手,让大家见识见识他的手艺。
他打算先做一道最拿手的红烧肉,让大家开开眼。
先是将猪的五花肉切成麻将块大小,冲洗
干净后,放料酒,浸泡一会儿,捞出来沥干。
锅里放油,煸炒肉块到微黄,放入干辣椒、草果、八角、姜,炒出香味,放料酒,炒几下,再放老抽、生抽,炒匀。
放开水至淹没肉,转小火煨一个小时,放入盐,到汤汁均匀的裹在肉上就好了,末了再放点味精提味。
锅里红烧肉的香味飘散开来,不少人都忍不住流出口水,就等着开锅后尝上一块,香啊造啊,吃完吐泡泡啊!
红烧肉需要焖煮的时间很长,这期间,王大茂也没闲着,打算用林凡家的茄子做一道风味茄子。
这风味茄子外壳酥脆,内里软嫩,很受大家喜欢,算是他比较拿手的一道蔬菜。
先把茄子斜刀切片,用凉水泡五分钟左右,这样可以防止茄子吃油太多,不会很油腻。
捞出控水,放入足够的淀粉,将茄子均匀沾满淀粉,让每一片茄子都在淀粉里打个滚。
起锅烧油,待油六七成热,茄子下锅煎炸,将茄子炸至微微变色后,捞出控油,然后,大火热油,茄子再炸一次。
“咦?茄子怎么炸两次呢?”有家庭主妇好奇地问道,就连孙月娥都有些纳
闷,她做风味茄子都只炸一次的。
王大茂高深莫测地解释道:“这就是我的独家秘方,一定要分开炸两次,茄子才不易回软,你们只炸一次,茄子是不是不够酥脆?”
王大茂这么一说,大家回想了一下,还真是这么回事,今天算是跟王大茂学到了。
接下来,王大茂开始调理料汁,白糖、香醋、盐,还要准备蒜瓣、花椒、干辣椒、香菜。
在锅中放少许油,下入大蒜粒、花椒粒和干辣椒,煸出香味,倒入料汁,然后,大火将汤汁烧到有些浓稠气泡,倒入炸好的茄子快速翻炒均匀。
“这一步一定要快,还得掌握火候,不能糊锅!”王大茂边做边认真地讲解,就像是大厨在教学徒似的。
最后,撒上白芝麻,关火出锅,有喜欢吃香菜的,再撒一些香菜末配色。
王大茂做菜的时候,林凡没在一旁看着,而是出去溜达了,他先是来到鱼塘边,昨天的震慑确实起了作用,这会儿,鱼塘边连个人影都没有,更别说有人偷鱼了。
林凡蹲下来,在鱼塘里洒了些灵泉水,他不敢洒太多,毕竟都是小鱼苗,营养太盛,恐怕鱼苗
受不了。
“汪汪!”小黑的声音突然传来。
林凡好奇地看过去,发现小黑是带着小白一块来的,此时,小黑正仰头