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第206章 养虎为患(2 / 3)

已被才波朝阳等人解决了?”

“是的,现在有超过50的二星级餐厅。”

“因为受到深夜料理人事件影响,彻底倒闭关门。”

“至于像角崎泷、四宫小次郎、才波城一郎等等远月毕业生,亦是跟远月有所关联的人,也都一一被铲除了。”

安妮点点头,如实道。

“你刚刚说多少?”

“50?竟然有一半以上的二星级餐厅都没了。”

目光闪了闪,真凪随即陷入沉思。

“这正是我最担忧的地方。

“真凪大人,伱去扶持深夜料理人,其目的和用意我不想去过问。”

“可你应当明白养虎为患的道理,现在一味纵容他们,恐怕以后会让局势得不到控制啊!”偷偷用眼睛余光瞥着她几眼,安妮不禁担忧道。

“怕什么?那群小喽啰角色,能撼动得了wgo美食组织的地位?”

“更何况,目前整个表料理界腐朽不堪,完全没有半点希望可言,我早有意要打破这种现状。”

真凪目光变得深邃,声音夹带着淡淡威严。

“那么,还需要多久呢?”

“那群深夜料理人,已经蠢蠢欲动,准备等着你的命令开始进军霓虹国。”

“尤其是那位天赋异禀的才波朝阳,他更想将木久知园果、乾日向子、水原冬美等等远月毕业生,以及咖喱女王、安东伸吾等等一群美食届大咖,全部打垮!”

安妮深感无奈,唯有试探性的问了一下。

“不急,让他们再等等吧。”

“半年,我想半年后应该就可以了,因为我在张凡身上又看到了另一种可能性。”

“同时我也很想知道,在北美地区的中村蓟,暗中拉拢一大帮华尔街金融大鳄,建立起了中村商会,到底是想干什么?”

薙切真凪想了想,道。

“嗯。”

安妮,不语!

……

药膳,通俗来说。

就是药物与食物,按照中医学理论进行配伍,经过科学烹饪制成美味佳肴,即:

许多食物是食品,亦是药品!

嗯!

简言之。

就是医食同源、药食同根。

因此,相对于其它料理,药膳应该算是最难学的一种。

它必须要求厨师精通中医理论,尤其熟悉各种药材的作用,更要懂得懂得利用药物和食物之间的搭配。

并且药膳注重辩证施膳,要因人而异,根据食者的症状来调配药膳,比如:

中华料理的阴阳论。

在人体常态下,阴阳是处于一种微妙的平衡。

而当人体发生衰退时身体不平衡,就会出现不同症状的病症。

这就要求在调理时,药膳师得根据阴阳衰退的情况,选择对症药膳来食用,从而恢复身体阴阳平衡。

……

早在上古时期。

人们由吃生食到吃熟食,便可算是药膳的发展过程。

据《周礼》记载,周朝时就有食医,他们主要负责调配周天子的“六食、六饮、六膳、百馐、百酱”的滋味,温凉与分量。

甚至在当时,为了保护宫廷官僚的健康,调制适宜饮食,还特意建立了食官。

作为绘里奈身边最忠诚的狗腿子,绯沙子其实还有一个身份鲜有人知。

她是出身于药膳料理世家,最擅长的便是:

药膳料理!

这时候,在一间宽敞明亮的厨房。

新户绯沙子,将所需的四种中药材当归、川芎、酒芍、地黄,按照古方中提到的重量三钱,也就是各15克,进行配比。

将四种药材洗干净,浸泡在砂锅里15分钟。

然后,砂锅中的水量超过药材3厘米。

用大火将中药煮沸,用筷子搅拌药材,使之受火均匀。

药材煮沸后,接着调到小火,熬制10分钟。

取药三次,第一次取药,倒出汤药,记住,汤汁不能全部倒出,砂锅中留有一点药。

倒出药后,添入清水,接着煮沸。

第二、三次取药,方法相同。

最后,则是将羊肉放入开水中焯水,去除血沫和腥味。

再将焯水后的羊肉,与生姜一起放入锅中,用大火将汤汁烧开,撇去浮沫后转小火慢慢炖煮。

……

所谓四物汤。

来源于《局方》,更是调理血分病的一个重要方子,由四味中药组成:

当归。

川芎。

芍药。

地黄。

原方是做散剂再入煎的,方中要用九蒸九晒的地黄。

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