阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

第289章 退学危机(1 / 3)

第289章退学危机

布朗尼。

又称巧克力布朗尼蛋糕,英文名称为brownie,起源于美利坚。

据说,一个黑人老太太在制作巧克力蛋糕时,忘记打发黄油了,而直接将融化的黄油与巧克力混合在一起,最终制作出来的成品竟美味无比!

从布朗尼的起源就知道,这是一款美式风格的蛋糕。

其特点,就是简单粗暴!

说白了。

它就是一款重油蛋糕。

原料与做法,都类似于重油蛋糕界的元老磅蛋糕,但是它的口感又如同曲奇一样酥软。

所以最好不要指望通过大量的减油减脂,来减低这款蛋糕的热量,因为缺少乳脂肪与可可脂的润泽,便会整体变得黯淡无光!

……

蛋。

粉。

油。

糖。

这四样,比例越是相近,越是能进行适当的微调。

它不像戚风、海绵那样容易失败,毕竟它可是连打发黄油的环节都给省略了。

湿润、绵密。

吃起来,不像传统的蛋糕,那样轻盈蓬松。

这种口感,源于绘里奈独特的制作工艺以及原料配比。

“如果底部使用面积大一点的方型模具,那么就能让面糊的高度低一些,这样烘焙出来的效果才更美观。”

“而虽然面糊的油糖含量很高,但是面糊的受热面积较大,而且厚度很小。”

“所以才用较高的温度来烘烤,这样不仅可以缩短烘烤时间,保持蛋糕内部的水分,让其拥有湿软的口感。”

“最后,从切面来看。”

“内部是很湿润的,跟核桃碎等相融洽,香味更加十足。”

“如若放置一段时间后,可能还会像磅蛋糕一样回油,吃起来更加酥软!”

“嗯?“这……”

吃着吃着,薙切宗卫的神情有些惊愕。

蛋糕的美味,只有在这一刻方能知晓,咬的时候就有着略微清脆的响声。

随即,在口齿间轻巧融化了,那一种口感细滑且巧克力的芳香,在齿唇间不断流窜,但不会有残渣留下。

不得不说。

完美的布朗尼蛋糕,绝对能经得起各种口味的挑剔!

表面富有曲线美的巧克力花纹与蛋糕的名称,相得益彰。以至于在不知不觉之中,当薙切宗卫回神而来的时候,他眼前的布朗尼蛋糕,早已是空空如也。

……

“吃完了?”

薙切宗卫愣了愣,感到有些难以置信。

“叔叔,品尝我们的布朗尼蛋糕,可千万不要只是大口吞咽,我在巧克力里面添加的内容物可有着玄机。”

“只有细细品味,你才会发现另一个好玩的世界。”

此时,薙切绘里奈,看着神情似有几分惊愕的薙切宗卫,不禁淡淡笑了一声。

显而易见,这个时候她相当有自信。

“没错。”

绯沙子,同样是点头一下,又道:“虽然蛋糕是甜品,吃多了会腻。”

“但我在制作蛋糕胚的时候还多加一些酸梅,虽然下的量少,可是吃的时候并不会有所察觉,所以能够中和掉蛋糕的甜腻,使其有一种越吃越饿之感。”

“多年不见,你们竟是成长到了这种地步了吗?”

闻此,薙切宗卫目光闪了闪,随后他便只是流露着淡淡笑容。

之后他转过头来,看着那个总是低着头的爱丽丝,心中感到很是欣慰,也多了几分宠溺。

……

“评审官。”

“你该品尝我的翻糖蛋糕了吧?”

一旁,小林龙胆将自己的杰作呈现上去,然后开口问道。

“嗯!”

薙切宗卫,点了点头。

余后,他便开始品尝着小林龙胆的翻糖蛋糕。

事实上,小林龙胆的翻糖蛋糕是采用美式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与其余的一些材料等等最天然的食材!

同时在蛋糕之上,甚至会添加健康的新鲜水果,比如:

用了进口白兰地腌渍过的蔬果干!

只是送进嘴里轻咬一口,只觉得很甜,那种扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心,无论甜甜的果香,亦或者是浓浓的巧克力风味。

这么多样的味道很复杂,但也很细致。

甜的同时,还觉得很香,如此一来就让人不禁感叹:

翻糖蛋糕!

果真是无论怎么吃,都觉得不错!

……

一般来说。

由于翻糖蛋糕特殊的材料和工艺,还仅限于部分比较高端的

上一章 目录 +书签 下一页