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第298章 厚积薄发(2 / 3)

但在短时间内,他应该是没有想要将这种幻想类食材,在外面市场上大规模流通。

而是打算先通过远月学园、wgo美食组织、hub食品公司等等这些在美食界有着影响力的机构或者是组织,让他们意识到这种幻想类食材的影响力,然后先在顶层阶级流行开来!

说白了,张凡就是想要让这些幻想类食材的价值,达到最大化!

……

另一方面。

在北海道,礼文岛。

绘里奈跟龙胆的联队食戟比赛,也终于开始了。

只见得,龙胆所做的是鞑靼肉。

细细一看,那生牛肉的外表是章红鱼配奥西特拉鱼子酱,边上是烟熏泡沫,底下是鱼汤冻,

同时,生牛肉内部还有小洋葱颗粒,犹如万花丛中一点绿,甚是美观!

“父亲,我没想到,你会是这场比赛的评审官。”

而同样刚完成料理的绘里奈,却是紧紧盯着坐在评审席上的薙切蓟。

与之前相比,现在她在面对着自己的父亲。

嗯!

似乎并不感到恐惧了!

薙切蓟,只是看了看绘里奈一眼,随即这才拿起刀叉,切了一小口鞑靼牛肉,吃了进去。

只觉得冰凉爽口,酸甜开胃,完全没有生肉生鸡蛋的腥味。仅是用上一颗上好的新鲜鸡蛋,混进去搅拌着吃,如此一来是更能体现出牛肉的鲜嫩多汁。

尽管这道鞑靼牛肉料理,只能生吃。

但毫无疑问,却是一瞬间就让薙切蓟给愣住了。

鲜嫩甘香的牛肉,是沾上略带腥滑的蛋黄,裹着荷兰芹的特殊香味混着酸黄瓜和酸豆的咸酸口感……

一种难以用言语传递的复杂味觉,在舌尖萦绕。

越吃,越觉得肥美鲜嫩。

……

鞑靼牛肉。

一般人,确实是很难吃到。

其原因就在于这道神菜,一是对牛肉要求太高,非得有经验的大厨才能精挑细选出适合生吃的牛肉。

二,则是对卫生条件的要求也非常高,不小心会让人感染上病菌。

然而,大部分的吃货。

却对鞑靼牛肉的热衷,要远远高于牛排。

不仅因为复杂的口感更胜一筹,其中还有对食材融合平衡的解析与把握,这种色、香、味都具备的料理,才叫做至高无上的美食。

“嗯?”

薙切蓟目光闪烁,自语道:“鲜红的一勺生肉丁,滑进喉腔,那一瞬间的美味竟是成了永恒。”

“如此新鲜的牛肉,恐怕是a级牛肉,都不为过了。”

“食材的新鲜与否。”

“直接决定了最后成品的口感。”

“之所以取牛里脊,可能是因为那个部分的肉,最嫩且少油少经。”

……

毫无疑问。

这道鞑靼牛肉料理,最大的特色就在于:

调味料不同。

做出来的味道,也就不一样。

这道菜品是在其中混合了洋葱、酸黄瓜、橄榄油、荷兰芹和生鸡蛋等配料一起,使其让生牛肉肉质嫩滑,味道较之熟牛肉更加鲜美。

那味道,尽管生吃,但却是能让人觉得妙不可言。

口感软绵却有弹性,黑胡椒碎调出了牛肉的鲜味,加上淡淡的咸味,伴着香料的气息,小小一口很是享受。

小林龙胆的鞑靼牛肉,其料理手法更是野蛮。

这在她下放的香料,其味也是犹如猛兽一般瞬间扑来,便能得知一二。

同时。

柠檬汁,也不淋点,让其出现物理反响。

而是直接磕一个生鸡蛋,搅合搅合,拿勺子舀着吃。

这或者说是鞑靼牛肉的魅力,但更多还是小林龙胆那种干脆利落的做法,直接就反映在这道鞑靼牛肉之上。

简言之,这道料理,带有极为强烈的征服感!

……

品尝了鞑靼牛肉。

接下来,就是绘里奈的欧姆蛋了。

她的欧姆蛋表面没有大褶皱,细细一瞧更是没有任何鸡蛋烧灼留下的深棕色痕迹,异常光滑,成品形状,也是近似梭子型。

说真的,哪怕就是薙切蓟,他也从来都没有见过如此漂亮的欧姆蛋。

“绘里奈。”

“这就是你的法式料理吗?”

薙切蓟收回目光,先是稍微沉住气,随即淡淡问道。

“父亲……再平凡的料理,也都有其美好的一面!”

绘里奈,不畏惧的回道。

“好,那就让我看看。”

“你所谓的平民料理,到底能不能让我满意。”

知道绘里奈是在有意要用这道普

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