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这几日文顷终于决定改变经营模式,打算制作花色蛋饼。对于蔬菜的选定，他只选择了易于食用的生菜和黄瓜。生菜叶一片片剥开洗净，黄瓜切成薄片，整齐排布在小木盒中，外头罩一层透气性极好的细纱布。至于肉类,他捉摸不清孩子们的口味,率先选择了较为普遍的猪肉。猪肉取肋条处五花肉，用比较利的刀细致地切成薄肉片，一一叠好放在另一个木盒中，同样用透气性好的纱布遮好。
早起把这些事情做好之后，文顷便推着他的手推车去学堂门口，准备摆摊了。
昨晚上，好吃的豹子死缠着文顷要他做个既放菜又放肉的蛋饼给他尝尝,文顷觉得给他尝尝也好，顺带着听听豹子的意见，免得第二日出摊时出洋相。
当然，除了赞美之词，文顷不可能从豹子口中听到任何有价值性的中肯评价了。后来见着了旅店小老板，文顷便想着让他尝尝，看看有什么进步的空间。
小老板是第一次见到这种东西，咬一口，嗯，感觉味道很奇怪；再咬一口，嗯，好像还挺好吃的；再再咬一口，小老板不由皱起眉头，拍着文顷的肩膀道：“文兄弟啊，有没有考虑过，以后把这鸡蛋饼打造成这里的招牌菜啊？”
文顷那会儿听着一愣，打造成招牌菜，这话是多有分量啊，可想想他又皱眉头了，“老板，这里可是旅店啊，按您的意思，是想要改造成菜馆？”
小老板道：“我这旅店也算是有些年头了，挣来挣去也就那么几个钱，而且最近投宿的人也越来越少，这一条行上，有三四家像我这样的。你知道，我为了吸引顾客，已经把价格压到最低，可还是没多少人光顾。其他几家，也是遇到了像我这样的情况，他们多半开始转行干别的了，我要是死守这没前途的行当，以后妻儿都要喝西北风。”
小老板讲得有条有理，文顷听着，似是有些门道。
“其实我家那口子，早些日子就建议我跟你商量商量，当然你没见过她，她倒是见过你。她觉得你这人吧，实诚，质朴，吃得了苦，没什么花花肠子而且做事有头有尾。她对你啊，印象非常好，所以老是催着我说服你让你留下来，我啊……”
“等等，”文顷打断他，“老板，我问您件事，您家那口子，她见过我几次啊？”实诚，质朴，吃得了苦，没什么花花肠子而且做事有头有尾，这评价会不会太高了点，再说自己媳妇儿这么夸别的男人，这老板心里就没有点想法？
小老板道：“也就两三次吧，不过她看人准，错不了。”
文顷微微抽着脸皮看着他。
“你看，文兄弟，”小老板拉了张椅子让他坐下，“你要是有意愿，就跟我谈谈，我这小旅店的地段你也是知道的，正对面就是集市，后头隔条街就是镇民居住的地方，每天来来往往的人可多得很，要是在这地段开间小饭馆，生意肯定火得不行。文兄弟……”小老板眯起眼来，“你想象一下门庭若市的情景，兴不兴奋，快不快乐？”
文顷却是没跟着闭起眼，小老板这样子他倒是头次见，估摸着是被自家媳妇儿催得紧了，才这么殷勤地跟自己谈起这事。想来也对，一家的顶梁柱，生活的唯一来源，能不拼命点吗？要是媳妇儿嫌弃他赚不来钱，默不作声跟着别人跑了，那才是大大的悲剧。
文顷本来也想着，卖鸡蛋饼不是个持久的行当，能稳定下来自然是好事。开店的意思他是有的，不过这想法一直搁在心里没真正当回事过，如今小老板如此对他胃口地主动谈起，他怎么着也不会推脱。
小老板的人品毋庸置疑，做了十几年生意人了，有经验有头脑，文顷忖着，自己要是和他合伙，是百利无一害的。于是思前想后，文顷很给面子地给出了肯定的答案。
“老板，这样吧，我上午去学堂门口卖蛋饼，下午回来和您详谈，怎样？”
小老板点点头，立时喜上眉梢，颇有一种舒口气的感觉，“也对，这转行开店的事，不是三言两语能说清的，是该空出时间好好谈谈。你先去忙，我先思忖个大致的计划来。”
于是，一个小小的鸡蛋饼，牵出了一桩大买卖，文顷隐约觉得，自己的事业要起步了。
……
学堂的孩子们依然期待着文顷的到来，如今文顷觉得自己成了垄断性个体私营户了。学堂门口几乎没什么其他的摊贩了，识相的都走了。文顷每天的顾客量非常大，这也意味着他要付出更多的劳力，累了还不能耍脾气，待顾客要始终如一，即便那些都是乳臭未干的小屁孩。
文顷的新花样俨然激起了孩子们的好奇心，个个问着这是什么那是什么。文顷不厌其烦一一解释。因为豹子没有来，今天的他有点忙。
“那……一个铜币能买到肉片加蔬菜的鸡蛋饼吗？”惯性使然，孩子们喜欢每天出门前，随身携带一枚铜币，如今看着有点加价的架势，自然是担心的。
文顷知道，自己变了花样有点突然，他也有心理准备，所以，今天就是打算来个新品种推销，原