烘”，所以有些资料记载中也将“口唇茶”成为“乳香茶”。
古法酿酒工艺中也有类似的操作。古人认为，只有少女的灵动，才能踩出白酒的轻灵质感。但是在酿酒车间，又全部是男性操作，这个叫做阴阳平衡。
而现代的酿酒工艺，采用的是机械化操作、微生物发酵和精细化控制，成本比古法工艺要降低许多，至于口感和价值，就看谁的品牌更大了。
譬如《齐民要术》，里面光酒曲的制作方法，就曾提到过白醪曲、女曲、黄衣曲、黄蒸曲等12种制曲方法。
而且，古法酿酒，受工艺、天气、温度、湿度、环境等各方面影响较大，一点不好就会坏掉一大批酒，产出浊酒、苦酒、怪味酒、低度酒，或者根本不出酒也是可能的。
所以，石溪杨四，因为有着独家得酿酒之术，自然受到达官显贵、富豪之家的追捧。也因为如此，杨四的生活，可是悠哉悠哉得很。相对平民百姓说的缺衣少食，对杨四来说，那根本是可不能的。
都说仓廪实而知礼节，饱暖思淫欲，饥寒起盗心。也正因为不愁吃食，身上还有点余钱剩米。在吃的方面，杨四就有了怪癖。
什么怪癖呢？喝酒吃鸡。杨四对鸡肉情有独钟。而且，吃法也与普通人家不一样。
在杨四的家里，饲养了一大群鸡，也有路过市集的时候随手从商户或者农户手中购买的。
酿酒的时候，杨四经常性被酒的味道熏得晕晕乎乎的，没酿酒的时候，杨四则会独自取下挂在墙壁上的葫芦，把葫芦里的酒抿上几口，给自己灌得晕晕乎乎的。
来了状态之后，便在厨房里烧上一大锅水。然后走到自己的鸡舍里，抓上一只鸡出来，用竹笼把鸡扣在厨房前的空地上。
等锅里的水烧开之后，再用瓢把水一瓢一瓢的舀出来，从竹笼上方淋下。
这竹笼是有着很大的空隙的，滚开的水顺着竹笼的孔洞滴下去。扣在竹笼里的鸡被开水烫的上蹿下跳，左奔右突。
看着鸡在竹笼里挣扎的样子，杨四却哈哈大笑。继续一瓢一瓢地把滚开的水浇下去，直到竹笼里的鸡因为挣扎，身上的毛掉的差不多了的时候，杨四才会停手。
这个时候，竹笼里光着膀子的鸡是死是活，就不清楚了。或许，也有人照着杨四的法子弄过。
到了这个阶段之后，杨四才会揭开笼子，把鸡拎出来，破开鸡的肚子，清理掉鸡肚子里的污秽脏器，然后随意撕扯鸡肉吞食。
这样虐杀的方式，实在是有些不齿。但是，杨四却觉得这样处理之后的鸡肉味道十足。在杨四出事之前的二三十年里，被杨四这样杀死的鸡起码有几万只。
淳熙九年七月二日，杨四应邀到当地一户姓尧的人家蒸酒。
为了让酒的口感更上一层楼，信州一带一直保留着蒸酒这一关键步骤。无论是规模庞大的酒坊，还是有权有势的富贵人家，都会选择就地挖掘一个土窖。
在土窖内部，放置着一个坚固耐用且密封性良好的木桶，用作蒸酒的甑子。然后把装满酒的酒坛放进甑子里，盖上甑子的盖子。
这一切都弄好之后，再在甑子下面烧火蒸酒。这样蒸制出来的酒，不仅具有醇厚的口感和独特的风味，还蕴含着土地的气息和岁月的沉淀。
当天，杨四等帮忙的人把全部准备工作弄好以后，就把帮忙的人全部赶了出去，自己独自一人烧火。
烧火也是一门技术活。看似简单，其实不然。
火要空心，人要实在。在农村待过的人大多都熟悉老人们说过的这番话。
就拿炒菜做例子，再好的厨子，在炒菜的时候，都非常关注火力的大小。炒菜时要烧得旺旺的，炖菜时要小火慢慢地煨。
杨四把火慢慢烧起来以后，甑子里酒坛的酒，也随着火力散发出酒的味道。
不知道是注意力太过于关注灶膛里的火了，还是甑子里散发出的酒味太浓了熏晕了杨四。
火烧着烧着，杨四竟然在火门前睡着了。在杨四睡着的时候，蒸酒的甑子不知道什么时候被下方熊熊燃烧的火焰点燃了！
随着火势迅速蔓延开来，甑子里面放置着的那些装满美酒佳酿的酒坛子再也无法承受如此之高的温度，纷纷炸裂开来。
看过电影《红高粱》的，可能都还能回想起结尾的那个画面：九儿一身蓝衣站在高粱地中间，身旁是她储存的一坛坛的酒。她奋力举起酒坛子摔碎，把酒洒在周围的地上，高粱秸上。
鬼子围上来后，九儿裤袋里掏出三根火柴，在棉裤上擦燃，把火柴扔到了破碎的酒坛子里。
酒遇到火，霎时燃起了熊熊的火苗。火势瞬间蔓延到周围，点燃了其他的酒坛子。鬼子见此情景慌忙想逃跑，然而哪里还来得及。
冲天的火光中，一个个酒坛子爆炸了，把鬼子炸得飞到半空，尸肉横飞。
杨四当时遇到的情况，和《红高粱》的结尾差不多。那些酒