灶房里的其他人一看老板走了，一下子又说起话来。
许小虎搬着一盆子的卤花生，身后跟着刚刚一起去搬卤花生回来的两个年轻人。
三人一起拿了一摞的碟子出来，一碟放上十几二十颗，不能让客人一次性吃饱，要让他们吃完还想着。
这样才能招来回头客，酒馆的生意才能更好，酒馆的生意好了他们这些在酒馆做工的人才能拿到高的工钱。
等着时间差不多了，灶房也开始做前面客人点的菜和要上的酒了，许小虎几人就往要已经放了酒和菜的托盘上放上一碟卤花生。
酒馆已经坐了好些客人，说话声呼和声交织在一起。
上菜的伙计把菜和酒按客人点菜的顺序一份一份上齐，本来还在说话的客人，拿起装酒的小壶开始倒酒，等吃了两口菜，发现今天端上来的花生怎么没剥壳也和平时上的盐花生不一样了。
客人喊了伙计过来，问是怎么回事。
伙计微微弯着腰，脸上带着笑，回答道：“这位客人，这碟花生是我们酒馆新出的下酒菜，因着今天是第一天推出所以免费试吃一碟。”
听说是免费的，客人脸上表情才好看了些，不是花不起这十几二十文钱的事，但这菜必须是经过他同意才能点的，不过这是免费给的也没啥好说的。
客人捏起一颗花生剥开了，嘴里还在说酒馆不会做生意，这花生还得客人自己剥壳。
谁知这花生一进了嘴里，就停不下来了，和他一起喝酒的另外一位客人见他这样，也伸手拿了两颗花生捏开吃了。
一碟子花生二十颗不到，一下子就被吃完了。