邻居们立刻开始行动起来,井井有条。
王大爷也上前来帮忙,递刀子、接肉,干得不亦乐乎。
寒风呼啸中,院子里却洋溢着一片暖意。
林守信在部队除了行军打仗,也学会了打猎,足以成为老猎户,处理狍子那是驾轻就熟。
他拿起锋利的猎刀,先在狍子的脖子处划了一刀,将血放干净。
紧接着,他熟练地从狍子的腹部开始下刀,轻轻划开皮肉,再用手熟练地掀起皮子,用刀子小心翼翼地割断连接的筋膜。
吴来和张泽在一旁目不转睛地看着,也不忘搭把手。
张泽见状,打趣道:“林大爷,您这手法,真是行云流水,跟看表演似的。”
林守信笑了笑,“这可是老猎户的绝活,得有点儿耐心和技巧。”
刘大妈拿着手电筒,专注地照着,时不时夸赞一句:“林大爷,您这手艺真不简单,处理得干净利落。”
李敏在一旁烧热水,忙得满头大汗,笑着说:“林大爷,这热水马上就好,您稍等会儿。”
林守信继续忙活着,将皮子一层层剥离,狍子的皮毛完整地脱下,没有一点破损。
他一边干活一边说道:“大家帮忙打理着,这皮子得赶紧处理完,不然冻上了就麻烦了。”
王大爷在一旁接过剥下的皮子,感叹道:“这狍子皮要是处理好了,冬天做个皮袄子,保暖得很。”
林李看着爷爷的手艺,心中充满了敬佩,“爷爷,真是厉害,这么多年没见您动手,还是这么熟练。”
林守信笑道:“这都是经验,没啥大不了的,你以后也要多练练,才能把活儿干得漂亮。”
很快,狍子的皮子被处理好了,林守信又开始分割狍子的肉。
他先剔骨,再将肉切成大块,动作干净利落。
张泽和吴来在一旁帮忙递刀、接肉,配合得默契十足。
不一会儿,狍子肉已经处理完毕,热水也烧好了。
李敏拿着桶走过来,“热水来了,大家可以洗洗手。”
林守信拿出一大坨狍子肉,递给刘大妈,“刘大妈,这狍子肉还得麻烦您给我们弄一餐吃的。我这要先将狍子皮鞣制好,不然就浪费了。”
刘大妈接过肉,笑着说道:“好嘞,今晚这顿狍子肉,可得好好享受。你先忙你的,我这边保准弄得香喷喷的。”
林守信点点头,接着将剩下的肉分成差不多的四份,细心地分配给邻居们。他把一份递给张泽和吴来,“来,这肉你们拿去,赶紧回家冻上。”
张泽和吴来对视一眼,异口同声地说道:“林大爷,这也太多了,我们拿着真的不合适。”
林守信挥挥手,不容分说,“都说了,一个院子里的,客气啥!你们平时对我们也不差,赶紧拿回去,不然这肉可就凉了。”
吴来挠挠头,还是有些不好意思,“林大爷,这么多肉,我们真是……”
林守信打断了他的话,笑着说道:“等会儿带着你们家里人都来我们屋里吃狍子肉,别客气了,大家一起热闹。”
张泽无奈地笑了笑,“那我们可就不跟您客气了,晚上准时来报到。”
林守信看向林李,“李子,你把这些肉给王大爷送去,我们家的你也拿回去,然后再回来把这块清扫干净。”
林李应声道:“好的,爷爷。”
刘大妈已经开始忙活起来,她用大锅炖着狍子肉,锅里加上葱姜蒜和一些调料,热气腾腾,香味很快就弥漫了整个院子。
张泽见林李忙得满头大汗,赶紧说道:“林大爷,这块的卫生我俩来弄,拿了你们家那么多肉,这心里过意不去。”
吴来也点头附和,“老张说的没错,小林子你跟你爷爷先回去,这块我俩绝对清扫好。”
林李笑了笑,拍了拍张泽的肩膀,“那就麻烦你们了,我先去给王大爷送肉。”
林李拿着其中一份狍子肉朝王大爷家走去。
王大爷此时正在屋子里,手里拿着一张狍子皮,熟练地处理着。
林李见状,眼带惊讶,“王大爷,没想到您还有这个本事?”
王大爷抬头一看,笑了起来,“李子,你这小瞧你大爷了,我年轻的时候,也经常跟着那群“八旗子弟”们去狩猎,这些活儿,算是老本行了。”
林李一边将狍子肉放在桌上,一边打趣道,“那看来我得向您多请教请教,这手艺可不能丢。”
王大爷哈哈大笑,“没问题,等下次有机会,我教你如何处理这皮子。”
林李点点头,“对了,王大爷,狍子肉给您放这里了,等下记得来我家吃狍子肉,刘大妈正在做呢。”
王大爷闻言,眼睛一亮,“那可太好了,我这就处理完这皮子,一会儿就过来。”
林李笑着告别了王大爷,转身回到自家院子。