裴鸢然闻言,带着两个孩子出了房间,就看到那两大筐萝卜。
李月仙也不禁咂舌:“这么多,啥时候吃的完啊!”
张芬芳道:“吃不完还是得拔了,最近太冷了,不拔了得冻坏在地里。”
大家都知道这个理儿,就是这么多萝卜,也不知道吃到什么时候去。
张芬芳看向裴鸢然,道:“阿鸢,不然咱们都做成泡菜萝卜,好吃下饭。”
裴鸢然为难道:“太多了,咱们没这么大的容器,到时候搬家也不方便。”
张芬芳一听,叹了口气道:“那怎么弄,咱们这么多萝卜,不能天天都炒萝卜吃吧。”
裴鸢然灵光一闪,道:“那也不用。”
“可以做成萝卜干。”
“萝卜干?”
李月仙和张芬芳异口同声道,想到他们平时晒的菜干,心里大概有谱了。
“嗯,萝卜干,择日不如撞日,今天我们就把萝卜切了。”
“行!”
李月仙和张芬芳现在也是行动派,不然耽误的时间久了,萝卜都坏了。
先把两大筐萝卜清洗干净,把表面的须子都削掉,随即装进筐子里。
李月仙和张芬芳就开始切萝卜了。
“娘,这样切,咱们可以把萝卜挂起来风干。”
裴鸢然一边说,一边示
范,先把萝卜切成片,再用切丝的动作划两刀,但不切断,这样就可以把萝卜挂起来吹干了。
李月仙和张芬芳上手很快,切起萝卜快得很。
裴鸢然在旁边看着,都忍不住佩服。
她这手艺肯定比不上娘和二婶。
“那你们先忙着,我想想办法,看咱们的萝卜干晾在哪儿。”
挂在院子里肯定不行,风雪交加,怕一天就都被吹跑了。
屋檐底下行不行?
她在屋檐底下走了两趟,屋檐遮住了大部分的风,也不至于不通风,应该还行。
可转念一想,外面太冷了,估计得冻坏了。
她微微皱眉,一回头,看着敞开门的堂屋,顿时眼睛一亮。
可以挂在堂屋里啊。
反正大家伙没事的时候就一起凑到堂屋里烤火,两个小火炉烤着,关上门,屋里暖烘烘的,窗户也还能透风。
可行度最高。
还可以把萝卜分成几批,烤火的时候把萝卜放在旁边,暖意十足,干的更快。
这种萝卜干可以用来炒着吃,也能用来熬汤喝。
另外还有一种萝卜干,不用风干。
她心里一边琢磨,一边忙活,还不忘招呼沈长安和裴江蓠帮她看着两个娃。
大堂哥二堂哥听见她的声音,也来帮忙。
见
两个高个子来了,刚找到绳子的裴鸢然笑着把绳子扔给他俩,“果然是天塌下来有高个子顶着,两位哥哥,绑绳子这件事就交给你们了。”
她用的是几根绣线拧成的一股线,这样不仅结识,还细,萝卜挂在上面不容易掉。
等裴羽涅和裴川柏把生绳子固定好,她也在外面找到一块大石头。
“二堂哥,帮帮忙!”
她撸起袖子招呼一声,好家伙,浑身的劲儿都使出来了都搬不动。
裴川柏大步走了出来,见她跟一块大石头较劲儿,忍不住笑,“阿鸢,你力气不够,交给我。”
他说着,弯腰抱起大石头,毫不费劲,就像她拿一个萝卜那么轻巧。
裴鸢然忍不住感叹:果真,人与人之间也是没有可比性的。
“就放台阶上。”她指着屋檐底下的台阶道。
李月仙又切完一个萝卜,见她捡了一块大石头,疑惑道:“你拿石头干什么。”
她嘿嘿一笑,“还有个新吃法,娘,一会再切点萝卜条,不要太细。”
想了想,她自己动手切了一个萝卜,李月仙和张芬芳心中了然,两人当即分工合作,一个切丝一个切片。
临近天黑,萝卜总算切完了,裴鸢然指挥两个长得高的堂兄把萝卜挂在提前
固定的线上,就等这些萝卜被风干了。
剩下的那些萝卜条装进大木盆里,撒上不少的盐,杀出水分,再过一遍清水,挤干水分,装进洗干净的布袋子里。
一切准备就绪,裴平在外面喊道:“石头洗干净了,地上石板也冲干净了。”
“来了!”裴鸢然应道,带着装好的萝卜条,放在冲刷干净的石板上,稍微铺平整。
她抹了把汗,对裴平道:“二叔,把那块石头压上去。”
“好。”
裴平应了一声,就搬起石头压在萝卜条上,很快就有多余的水分被压出来。
裴鸢然在旁边看着,成就感十足。