于文丽噼里啪啦打了一通算盘，很快就报出了今天的营业额，一共七百二十一块五毛。
“多少？没算错？真有这么多？”陈招娣看着于文丽，颇有些惊讶。
于文丽呵呵笑道：“老奶，我都算了好几遍了，而且钱也对得上。”
要是没有打折，晚上就该有九百块钱的营业额。
陈招娣在心里念叨了这么一句，然后又在心里算起了细账。
经营了一年多餐馆，餐饮业的利润到底有多少，她心里清楚得很。
酒楼的菜肴也好，酒水也好，定价都要比餐馆高，打了八折依然略高于餐馆的定价。
这么一算，晚上的毛利应该有一百多块吧。
但是！
酒楼的投入太大，人工也多，怎么算，陈招娣依然觉得只有一个字，那就是“亏”。
刘欣雨生怕陈招娣又说出亏本之类的话打击大家的积极性，不等陈招娣开口，赶紧让刘新建把人送回去。
所幸这会儿已经有些晚，刘欣雨的提议并没让陈招娣觉得她在赶人。
等刘新建开车带走陈招娣和刘厚兴，刘欣雨召集所有员工开了个简短的总结会。
做得好的地方进行了及时的表扬，不足之处也没有进行批评，只是提出来，让大家加以改正，最后少不得要鼓励一番。