着十分得意，想来这荠菜馅儿的饺子应该十分美味。
苏记的吃食声名在外，会宾楼更是生意红火，孙掌柜也知道苏玉锦厨艺不俗，这会儿见她这般说，忙点了头，“那我就厚颜应下来了。”
马车回到家后，苏玉锦便忙吩咐艾草和柳妈妈择洗荠菜，剁肉馅儿，和面擀饺子皮儿。
荠菜拿盐水泡一泡，去一去青涩滋味，再用开水汆烫熟后剁碎跟肉馅儿搅拌到一起，如寻常一般加各种调味料，这肉馅儿便算做好。
荠菜够多，肉馅儿剁得也足够，苏玉锦三个人忙活着包饺子，也忙活着将包好的饺子往牙行孙掌柜，会宾楼的后厨，还有苏记那各自送上一些。
剩下的那些，苏玉锦预备着她们三人晚上当晚饭来吃。
若还有得剩，便可以放到第二天晨起的时候做了煎饺来吃。
等所有的饺子都包完，锅中的水烧开，一个个小白鹅在锅中飘了起来时，那幽幽的香气也随着热气往鼻孔中钻。
馋的艾草直流口水，更盘算着待会儿吃的时候，是吃上两碗合适，还是三碗合适。
而就在此时，家中突然来了不速之客。