离开周府时已经很晚了。
师雁行先去了美食城看情况, 意外发现王江也没走。
从行政区划来看, 沥州城就相当于后世除省会之外的一二线城市，经济相当发达。
若在五公县，除了特定谈买卖和整夜嫖/娼的，晚上后世八点左右基本上就没什么人出来消费了。
但沥州不一样。
哪怕到了晚上九点十点, 城中心不少酒楼饭庄内还有食客推杯换盏, 往来说笑，很是热闹。
据说到了府城和都城, 那里更是彻夜灯火通明通宵达旦，几无日夜之分。
“师掌柜哪儿应酬去了？”
见她回来, 王江抄着袖子, 半玩笑半认真的问道。
师雁行没有隐瞒, “去通判大人家送菜了。”
王江原本都预备好了你来我往打嘴官司, 怎么也想不到她竟如此坦诚, 一时竟僵在当场，不知该怎么回答。
“王掌柜有事吗？”师雁行反问道。
王江被她这一招反客为主弄得不会了。
师雁行忙得很，顾不上他那么多小心思，直接去档口问三妹营业情况。
三妹很高兴地回道：“掌柜的, 这州城的人可真有钱呀！没几个人觉得贵，而且也没多少人讲价, 说多少就给多少，真痛快！”
以前总有些客人在结账时闹着要抹零头, 一文两文还好, 哪怕客人不说, 她们也会主动帮熟客抹去。
可好多人分明就是头回来, 七文八文竟也不想付, 就有点讨厌。
本来做吃食买卖嘛, 看着走货量大，其实都是一个大子儿一个大子儿抠出来的。
你这零买一下子就扣掉七、八文，我们还赚多少呢？
师雁行笑道：“瞧瞧这傻乐的，卖点吃食就这样，若回头叫你去卖金子卖银子，还不美死了？也不想想咱们花了多少租金。”
就这么一个小小的档口，分摊下来都赶上五公县一个正经店面了。
但正如三妹所言，开店的行政区划不同，消费者的整体购买力就不一样，做起买卖来很痛快。
三妹就嘿嘿笑。
“管以后卖什么，反正您干什么我就跟着干什么！”
见王江在不远处往这边瞅，三妹又小声说：“而且好多人都知道咱们师家好味的点心呢，听说又开了业，特地过来找的。不光自己吃，还买了打包家去送人呢，那些礼盒用了好多！
便是卤味也卖了不少，尤其是鸡鸭货，还专门有酒楼打发人跑腿来买，说是客人喜欢下酒。”
大城市的顾客附加消费能力更强，说白了就是更侧重精神享受，喜欢在那些不必要的东西上花钱。
就好比这卤味，原本在县城时并非家家户户顿顿吃得起，可在大部分州城百姓看来，这个价格就非常公道，也乐意买。
师雁行又问了几个细节，三妹都一一回答。
酒楼的人过来买是好事，看看如果后期市场打开，条件成熟，或许可以试着跟那些酒楼谈一谈代售的买卖。
如此，酒楼的人少跑腿儿多引客，师家好味也能足不出户多卖货。
见附近桌上还有些客人用完餐说笑，师雁行便笑盈盈去问了大家的感想和意见。
便有客人道：“哟，好年轻的掌柜，你家大人呢？”
同来的人推了他一把，“傻子，这就是掌柜，开业那日你没来吧！”
那人不觉十分惊讶，回过神后，又向师雁行竖大拇指，说些“哎呦，这可真是失敬失敬”的话。
“早我就听说那五公县有什么奶油蛋糕、蛋挞的了，奈何离得太远，也顾不上专门去吃，不曾想竟是你家的买卖。这回好了，就在家门口，想什么时候来就什么时候来！”
有客人笑道。
或许真论起味道来，那些蛋挞蛋糕之类的也未必就比传统点心出色。
但只要手头宽裕的人，谁不追逐时髦呢？
传统点心早就吃腻了，如今时兴的是这个！彰显的是财力和风潮！
别人有的，我一定要有；
别人没有的，我也要有，就是这味儿。
“多谢您捧场，若觉得好了，您就常来。若有哪儿不满意了？您也只管说，但凡能改的，我们一定尽力改。”
师雁行道。
如此谦卑的态度是少有的。
那几个客人颇觉满意，还真就七嘴八舌说了几条意见，有正经的，也有信口胡诌的。
师雁行全程一副认真聆听的姿态，能解答的就现场解答了，不能解答的也当场记下来，保证三天之内给出相应的解决办法。
有几个人不过是当场玩笑罢了，见她这样当真，反倒有些不好意思。
“嗨，其实也真没什么好挑的，你们这是几家搭伙吧？倒是怪有趣儿的，想吃什么基本上这里都能找得到，竟不必往别处去了。”
提意见那人笑说。
沥州商业繁华，城中相当一部分百姓自家根本不开火，恨不得一天三顿都在外面解决。
可再好吃的东西也架不住天天吃，时间长了，每顿吃什么就变成老大难问题。
寻常店铺都是单打独斗，擅长红烧的便专做红烧，擅长清蒸的，便以清蒸为主，多少年都是这么过来的。
可如果客人今天既想吃红烧，又想吃清蒸，就十分麻烦，难以抉择。
但是美食城就不同了，进了这一家的门，煎炒烹炸蒸煮涮，只有你想不到的，没有你吃不到的。
就算吃饱了，想弄两杯清茶解解腻，也有相关的档口，绿茶，红茶，黑茶，白茶高低都能挑出来。
你甚至连地方都不用挪，直接吆喝一嗓子，自有伶俐的伙计托着红泥小火炉，擎着小茶壶送到跟前，然后你便斜倚着窗子看街景，继续跟同伴侃大山。
好不惬意！
竟是足不出户就能在这里消磨一整日呢！
“这便是我们的初衷了，让客人少跑路。”师雁行正色道。