夜阑珊眼睛顿时一亮，心想自己若是能够把这家酒楼改造成一家烧烤楼，再把啤酒烧烤和小龙虾这三种食物拿到自己的烧烤楼里来出售，应该是个不错的生意。
不过这啤酒的味道怪怪的，也不知道这里的人能不能喝得习惯？
再说她的随身空间里虽然还有许多箱啤酒，可若是全都拿出来售卖，她感觉有些不舍啊！
卖完了以后，她喝什么？
她又不懂酿造啤酒的技术！
而且她就算是舍得把啤酒全都拿出来售卖，也总有卖完的一日，到时候缺货了又怎么办？
算了，还是换一种饮料来代替啤酒出售吧！
只是该换哪一种饮料来代替啤酒出售呢？
夜阑珊皱着眉头想了想，突然想到她可以用奶茶来代替啤酒出售。因为奶茶的制作方法最为简单，只要有牛奶、茶叶和白糖即可。
虽然这个时空还没有发明出白糖，但她可以用这个时空的其他蔗糖来代替。而牛奶和茶叶这两种食材，在这个时空是有出售的，因此她不必担心会有原材料不足的一日。
至于小龙虾的货源嘛！哈哈，那就更容易找到了。
在原主的记忆里，这京城里的留香河边，可是有着大片大片，成万上亿只的野生小龙虾，根本就没有人想过要抓来吃，简直多得已经泛滥成灾。
因为这里的人都不吃小龙虾，以为是不能吃的虫子。
还有烧烤这门手艺，又怎么难得倒她这个吃货呢？她前世一有空闲，就会自己烤一些肉和菜来吃，早就练就了一手高超的烧烤技术。
虽然这个时空已经有了烧烤铺子，可这里的人烤的烧烤，就只放了盐和辣椒，又怎么会有她烤的烧烤好吃？
再加上如今正值夏日，她还可以把她会做的奶昔、沙冰、酸梅汤和双皮奶这样的冷饮推出来售卖，再搭配上蛋糕、披萨、炸鸡、汉堡……
至于做冷饮所需要用到的冰块嘛，嘿嘿！那就更容易获取了！
谁让她的随身空间里，有一座超级大且无污染的大冰山呢？她完全可以取之不尽，用之不竭！
退一万步来讲，即便有一日她空间里的那座大冰山被她给挖空了，她还可以随意的调节她空间里每块土地上的温度，然后再把外面的水带到空间里去凝固成冰，或者直接让空间里的河流和湖泊中的水凝固成冰，然后再拿这些冰来继续使用，完全不用担心将来有一日会无冰可用。
甚至她还可以把这些冰拿出来售卖！
要知道这个时空的人夏天所用的冰块，都是由专业凿冰人士在冬天结冰之时，从河道里凿了冰块保存在地窖里，等到来年夏天再拿出来使用。
不过像冰块这种东西，在这个时空那可是一种奢侈品，只有大户人家才能够用得起，一般的老百姓家可舍不得花那个冤枉钱。
她若是在此处开一家卖冷饮烧烤和小龙虾的烧烤楼，只要物美价廉，生意必定会很火爆。
夜阑珊越想越激动，仿佛看到了大把大把的银子向她飞过来。
她克制住心里的激动，回头看向一直站在她身后，连大气都不敢喘一下的掌柜问道:“掌柜的，你贵姓？”
掌柜的连忙道:“免贵姓刘。”
“原来是刘掌柜。”夜阑珊一边斟酌着语言，一边道:“刘掌柜，咱们这家酒楼里的生意你也看到了，可以说是惨不忍睹。而且这条街上的酒楼也是多得数不胜数。
因此，咱们这家酒楼要想生意变得兴隆，就必须要开辟新市场，做出一份独一无二且与众不同的生意来。
这几日，咱们酒楼就先关门几日吧！我打算将这家酒楼改造成一家烧烤楼，再推出几样新的菜品和饮品出来。稍后我会将所需要用到的一些用具和食材，以及各种配料都一一写下来，你派人出去采购。等一切事情都安排妥当后，咱们再让烧烤楼开张。”
“是，大小姐。”刘掌柜越听越感觉汗颜，他没想到眼前这位年纪轻轻的夜大小姐，竟然是个如此有主见之人。
夜阑珊继续吩咐道:“咱们这家酒楼的名字也得改一下，就改成……夜未央烧烤楼。你稍后派人去重新做个牌匾回来。”
“是，大小姐。”
“嗯，你再去雇几十个杂工回来，在后院里挖一个大一点的地窖，挖深一点，我准备用来存放冰块。”
“是，小的记住了。”
夜阑珊想了想又道:“刘掌柜，你知道留香河边有许多小龙虾吧！”
刘掌柜点点头道:“小的知道。”
“那你认为，我若是要大量收购小龙虾，一斤应该收购多少个铜钱合适？”
“小的认为，一斤最多收购两个铜钱即可。”
“两个铜钱？”夜阑珊有点惊讶，要知道这个时空的一两银子，可以兑换成一千个铜钱，而一个铜钱的购买力，相当于现代的一元钱。
这也太便宜了吧！
她若是以两个铜钱收购一斤小龙虾的价格，将小龙虾大量收购回来后，再以三十个铜钱一斤的价格卖出去，这利润……啧啧，好高啊！
刘掌柜以为她是不相信这个价格就能够收购到小龙虾，赶紧解释道:“大小姐，那留香河边的小龙虾可是多得不得了，别说是两个铜钱一斤了，您就是只收购一个铜钱一斤，想必也会有大把的人愿意去那留香河边抓来卖给您。”
夜阑珊想想也是这个理，“行，那就按两个铜钱一斤的价格收购吧！”
刘掌柜这时才反应过来她要做什么，心下震惊，不确定的问道:“大小姐，您莫非是想收购小龙虾回来做成新菜品？”
夜阑珊微微一笑，“不错！”
刘掌柜皱眉，担忧的问道：“可这小龙虾能吃吗？不会有毒吧？”
“不会，你放心，我从前经常吃，而且吃过很多