等许沁玉一行人过去食肆门口时, 三个跑堂的妇人也是刚到。
三人跟许沁玉打了声招呼，神情也都挺激动的。
许沁玉望着食肆上还盖着红布的招牌，上前扯下红布，露出‘许记食府’四个大字。
闻氏, 宁姐儿跟成哥儿功哥儿激动得脸都有点红, 许沁玉面上倒是看不出什么来, 只心底也是感慨万分，她上前打开许记食府的大门，里面的桌椅板凳干干净净, 摆放的整整齐齐。
许沁玉回头笑道：“今日食府就正式开业了，大家都先各自去忙吧。”
三个跑堂的暂时没事可做, 过去后院帮忙。
许沁玉要忙得事情不少，就算是成哥儿能帮忙的都不多，和面揉面都是要许沁玉自己来，就是一个简单的和面揉面该放多少水分几次放, 揉面的力道, 这些都会影响最后面食的口感。
成哥儿也是洗菜切菜这些。
其他人能够帮忙的也不多，帮着烧水，再做下洒扫，帮忙打水, 帮着把许沁玉把包好的食点放在大蒸笼里。
其他照看蒸笼的时间这些，都不用他们帮忙, 许沁玉只是闻着食物的味道，都知什么时候撤火最合适。
所有人都是干劲十足。
时间不知不觉的过去。
食肆跟酒楼差不多是集市上最先开门的, 但这个时间点也不会有人上门用朝食。
其他的商铺陆陆续续都到辰时三刻才开了大门正常的营业, 等待客人。
一般的胭脂水粉布行首饰铺子这些虽然是辰时三刻开门, 但等到有客人都吃过朝食, 才有闲心开始逛集市，买买东西甚的。
所以这会儿哪怕集市上所有的铺子和小商贩都来了，但客人还是不多。
许记食府隔壁的胭脂水粉铺的女掌柜范翠芳，辰时三刻才慢悠悠过来。
她是胭脂水粉铺的掌柜，平日有个二三两银子的工钱，她是个寡妇，十年前逃荒来到西南的，家人跟孩子全在那场饥荒中死去，她运气好，得了一员外夫人的救。
后来她就留在员外夫人身边帮忙。
员外夫人有家胭脂水粉铺子，她又有一手调香的本事，这些胭脂水粉里加了她调制的香，更受客人喜欢，员外夫人也很好，给她工钱让她帮忙调香。
后来员外夫人的生意越做越大，就搬去饶州城又开了家胭脂水粉铺，但源宝镇的这个店也还开着，就由她继续留在这边做掌柜。
她在铺子做掌柜，每个月三两银子的工钱，加上她调香手艺，每个月也有红封，就看胭脂水粉铺每个月能卖出去多少，卖的多，她拿到的红封也多，多得时候有个四五两银子，少的时候也有个二三两。
因为不是每种胭脂水粉都适合加入她调的香。
她一年差不多能赚个七十两银子。
就自己买了个二进的小宅子，还买了个小丫鬟，小丫鬟买回来才七八岁的年纪，说是女儿还差不多，现在都已经十一二岁了，平日里也是她跟小丫鬟相依为命。
范翠芳在源宝镇可算是有钱人的，所以平日朝食她都是在外面吃，偶尔还会带着小丫鬟出去吃暮食。
打开铺子后，范翠芳去打水扫洒，却闻见一股子很浓郁的香气，混合着奶香，肉香，面香，应该是附近的食肆酒楼或者小食摊子正在做朝食。
“奇怪，怎得今儿的朝食特别香？”
范翠芳还有点奇怪，实在太香了，从来没闻见过这么香的朝食味道。
难不成是哪家做的新的吃食？
正这般想着，范翠芳忽然想到隔壁好像有家新开的食肆，还是位十来岁的小厨娘开的，她隐约记得应该是这几日开业，难不成是隔壁食肆开业？这香味是隔壁传来的？
范翠芳出门口看了眼，发现隔壁食肆也正好被人从里面把门推开，是个看起来比她还大些的妇人，面上很温和，五官容貌也秀丽得很，见到她时，还冲她微微颔首了下。
还真是隔壁食肆开业。
光是闻见这香味她都馋得慌，难不成是那小厨娘找到了主厨？
也不对呀，之前看食肆门口还贴着招帮厨的告示，根本没招主厨，难不成本来就是有个主厨？
她是真不太相信一个十五六的小厨娘可以做出有着这样香味的朝食。
光是闻见香味，她已经迫不及待想进去尝尝到底是什么朝食，如此勾人。
不是范翠芳这么想，周围其他铺子的掌柜东家也都差不多想法。
几乎整条集市上都知道有家新食肆要开业，但都没甚太大感想，以为这家新食肆跟前头两次一样，开不了几个月就要关门大吉，毕竟吃食生意不好做，不像小食摊，成本低，亏了也不可怕。
这条集市上的食肆跟小酒楼都还打趣那位置不吉利，做不得吃食营生。
本来以为这次食肆也一样，都还期待着什么时候开门，什么时候关门大吉，有些还打赌新食肆几个月可以关门，甚至还下了赌注。
听说是附近一个小赌场里头下得盘。
还真有不少人跑去赌呢。
许沁玉自然不知道这些，她忙了一个多时辰，总算把所有蒸得吃食都上了笼。
这也是她干活利索，加上灶台炉子厨具多，她煮肥肠时，还能在另外个灶上卤肥肠和酱肉，顺便调虾饺跟烧麦的馅儿，所以才能够一个多时辰忙活完。
剩余就是生滚鱼片粥和油泼拌面。
鱼片都已经处理腌制好，面也都擀好切好，全都准备好，只要有客人点，就能现做。
许沁玉这才去让闻氏看了食肆大门，正式开业！
这会儿大概是快九点左右。
集市上已经陆陆续续有些客人，但都是来吃朝食的。
西街这边富商多，有些虽然也是做工的，但工钱还不错，所以也经常出来吃些朝食。
这些客人来到集市，就闻见