唐林大声说:“李右的嗓子好。”
李右快活地笑了。
夏云进来了,生意不好,进大堂跟同事聊天。
她走进厨房看到陈奕,向他笑。
同事聊天,没有人看到她看陈奕的时候眼神含情脉脉。
陈奕问她没有事情?
她说没有顾客没有生意,站在外面不好玩,进来玩。
许友色迷迷地看着夏云说漂亮,找个保安。
夏云礼节性地笑了:“许友跟宋姐谈恋爱,以后结了婚在溯溪市落户。”
许友的脸红了,挤出笑容:“到那一步再说。”
夏云没完多久出去了,去大堂跟服务员和传菜员聊天。
阳露进厨房给吴涛等管理人员炒菜,安排洗碗工剪辣椒,也要所有没有事情的员工剪辣椒。
吴涛吃回锅肉,阳露拿出冰柜里的五花肉放进锅里煮,安排骆宾切生姜等佐料。
阳露要程兵把煤气炉关了,也要骆宾把没用的煤气炉关了。
程兵和骆宾都说已经关了。
上午的生意不好,前段时间生意惨淡,吴涛为了节省开支,在各个方面动脑筋,也想到节约能源,要求各部门不用火的时候,就把煤气炉关了。
程兵在餐饮行业工作多年,看到生意不好,就把煤
气炉关了。
阳露煮好五花肉,安排骆宾把肉切好,要赵勋炒菜。
赵勋马上去炒菜。
张宝佩服赵勋是厨师。
阳露评价赵勋的技术好。问张宝准备学什么技术?
张宝说才出学校还没考虑。
阳露说张宝是高中生,有足够的时间考虑学什么技术。
张宝看到阳露安排员工吃不新鲜的食物,对她的好感没有了,不敢对她说真话。
几十分钟后,吴涛等人吃的饭菜弄好了。
阳露要服务员喊李燕端饭菜。
李燕应声,没等多久,就看到她满脸笑容,寥寥婷婷地走进厨房:“阳阿姨,菜炒好了?”
阳露说饭菜都好了,又安排服务员帮忙端饭菜。
安排好这些事情,阳露又安排骆宾准备员工餐,骆宾说饭熟了。
看到严柏进厨房,阳露就要严柏负责安排。
严柏答应。
金蔷考试去了,阳露就负责安排员工餐,她要严柏协助安排监督骆宾做员工餐。
阳露安排赵勋和李右切员工吃的蔬菜:“员工多,多切些罗卜和莲白。”
蔬菜做泡菜很好吃,萝卜烧肉好吃,莲白炒肉也好吃。
罗卜和粉丝、莴笋丝凉拌就是凉拌三丝。
街上有卖烧饼的,把烧饼用
刀切开,里面装凉拌三丝,价格贵些,很多人喜欢吃。
莴笋可以直接炒成糖醋白菜,或者炝炒莲白,一些餐馆还卖这两种菜。
萝卜也可以直接炒着吃,不加其他菜辅佐。
赵勋问:“萝卜和莲白炒成一个菜?”
严柏说:“各是各地味道,两样菜不能炒成一锅,分开炒。”
阳露说:“萝卜烧出来吃,莲白炒糖醋莲白,就有两个菜。”
赵勋和李右、张宝三人开始切菜,砧板上响起切菜的声音。
几分钟后,三人把蔬菜切好了。
员工纷纷议论糖醋莲白好吃。
阳露去办公室吃饭,走的时候要员工剪辣椒。
张宝没有事情了,马上去剪辣椒。
简华进来玩。
唐林看着她笑着说:“生意不好,你们站着上班腿杆痛。”
简华笑着说:“厨房里面上班可以坐着剪辣椒。我们在外面上班不能坐。”
张宝说老板对员工好像对犯人。
李右说吃人家的饭,就要服人家管。
员工议论前段时间生意惨淡,吴涛买回辣椒,员工就剪出来,曝露在空气中,大量辣椒吸收空气中的水分张霉,没有辣味,还带着霉味。
买回的辣椒密封在透明袋子里面,可以长
时间存放。
以后,吴涛就不准员工剪辣椒,管理人员看到员工剪辣椒就制止。
那段时间员工闲得慌,老板不让剪辣椒,都想剪辣椒。
生意不好,饭菜也肯定不好,老板买回廉价的蔬菜做员工餐,吃的肉也少了。
很多餐厅生意不好,想离开南飞雁,考虑到没有餐厅招工,去哪里上班?
很多餐厅倒闭了。
南飞雁因为生意好,媒体特别报道。
刘玲要做的事情就是安排员工做卫生,任何角落都不能脏,不能出现垃圾。
阳露也安排厨房的员工做卫生,同样不能有藏污纳垢的地方。