爷务实，是脚踏实地的长辈。”
骆宾看着陈奕笑容满面，他不敢随便跟陈奕开玩笑。
周大爷能听懂陈奕的话：“嘿嘿。陈领班是文化人，说话就是不同。”
骆宾说陈奕是大学生，来南飞雁体验生活写书，以后去当记者。
周大爷知道陈奕是大学生，不知道他是文人：“以后去当记者？可以。陈领班有学问有本事。”
周大爷问陈奕才毕业。
陈奕说是。
他笑着说：“周总有本事，吴总更有本事。爷爷当外公了。”
周大爷开心地笑了：“嘿嘿。吴总有本事。”
陈奕问周大爷看什么？
周大爷
笑着说：“我看炼好的老油。”
骆宾解释周大爷来了负责炼老油，以前是阳阿姨负责炼老油。
陈奕知道阳露经常坐在熬汤煮饭的厨房，面前放个煤气炉，上面放不锈钢桶，桶里装着骆宾过滤好的火锅汤液。
火锅汤液的油脂居多，听阳露说，把油脂里面的水分蒸发掉，剩下的就是老油。
陈奕看到汤里放了佐料，他知道那些佐料可以炼掉汤液里的各种异味。
跟家常菜里的回锅肉一样，或者跟卤肉一样，要用一些配料把肉里的血水煮出来倒掉。
周大爷看着桶里的老油说：“好红。”
陈奕看着桶里的红色老油说好看。
看着老油，一般人想不到老油来自顾客吃剩下的汤液。
其实，普通人家里炒菜，也会把菜里剩下的油脂炼掉水分用来炒菜，而不会倒掉。
周大爷把盖子放在大桶上，掏出香烟发给陈奕：“领班抽烟。”
骆宾看着陈奕笑了，他眼里的陈奕也是打工仔，以后是记者，但是现在不是。
周大爷是吴涛的岳父，地位至高无上，陈奕哪有资格抽周大爷的烟？
陈奕忙笑着说：“谢谢爷爷。我不抽烟。”
骆宾也忙说陈领班不抽烟。