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第21章 冷吃兔(1 / 1)

几人回到家也才6点多 ,天色都还亮着呢。

何玉兰在前院扫地,见他们从后院回来也没在意,说:“堂屋桌子上有水。”

“妈妈,我们抓到好东西了。”元一一凑近显摆道。

“什么好东西?”何玉兰疑问。

元一一小跑着去关大门,这边元江把背篓里的东西倒出来,说:“逮了几只兔子和野鸡,妈,晚上把这些做了吧。”

何玉兰也不含糊,说:“行,你们男孩子把这几只大兔子处理干净,两只小的先养着。

至于野鸡,等过两天我给你们炖汤喝。”

“那我去叫大伯和大伯娘来家吃饭。”元一一举手说道,十分积极。

说完她就一溜烟跑了。

向歌看得羡慕不已,走了那么久的山路,她的两条腿都快没知觉了。

赵桂花对于元一一过来还是挺诧异的,因为平时这个时间点,元一一还在山上撒欢玩呢,想找她都费劲。

一听她说捅了个兔子窝,赵桂花心里也是止不住的乐,回屋拿上背篓,领着元一一去后院摘菜,临出门又去厨房拿了兜土豆。

何元兰让他们把兔子放在厨房,只留下元江烧火,其他人全部被她打发去后院做兔子圈了。

兔子切丁,洗净沥干水分,放入料酒、生抽等调料腌制30分钟,调料都被她装进小木罐子里了,要是有人问起来就说以前买的或是元建业的门路。

元一一跟大伯娘回来的时候,何玉兰正要下锅炸香料。

赵桂花看弟妹舀起三大勺油就往锅里倒,心疼得直抽抽,也就弟妹敢这么干了,就算她自诩是村里的富裕人儿,炒菜也只舍得稍微滴上两滴油。

这要是让村里其他娘们看见,指定说弟妹手缝大,不会过日子,毕竟他们炒菜大都是用油布润下锅就行。

赵桂花让元江出去歇着,她坐在灶膛下烧火,又拿起土豆削皮,说道:“一会儿再放点土豆,到时候炖的烂乎乎的,蘸着汤汁指定好吃。”

“还是嫂子想得周到,后院种的菜还早呢,我正发愁里面的配菜。”

两人边聊家常边干活。

何玉兰打算把四只兔子做成两道菜,一道冷吃兔,一道红烧兔肉炖土豆。

把香葱、香叶、八角等下锅,中小火慢慢煎出底油,等香料全部变成金黄色即可捞出,然后转大火将澄亮的烧开,再倒入兔丁翻炒。

直到兔丁变成金黄色再放入花椒和干辣椒段等,等到辣椒炒成油汪汪的时候,加水转小火翻炒收汁,最后撒点白芝麻点缀增香。

冷吃兔做好,开始做红烧兔肉。

焯水后炒糖色,然后放香料、调料,加入开水炖上就不用管了,30分钟后加入土豆接着炖。

旁边再拍上窝窝头,主食也齐活了。

何玉兰看都是肉菜,把嫂子拿来的水萝卜泡菜摆了一盘,还弄了个番茄拌白糖。

吃上晚饭已经快九点了,一家人饿得肚子咕咕直叫,主要今天的饭太霸道了,香味往鼻子里直窜。

元建成快八点钟才回家,结果发现自家大门锁着,里面一个人没有。

这才找到弟弟家里,原本还怨念无比,结果一走进院子里就被香味征服了,毕竟这年头能吃上肉那可真是不容易的。

“赶紧吃,都是自家人,不兴客气那一套。”何玉兰说道。

其他人也不是那假客气的人,拿起筷子大快朵颐起来。

香喷喷的红烧兔肉,麻辣鲜香的冷吃兔,一群人吃的头都不抬,实在是饿坏了,饭菜又烧的那么够味。

“弟妹手艺就是好,我看就是国营饭店的师傅来了,都比不上你做的好吃。”赵桂花发表自己的意见,对这顿饭是十二分的满意,实在太好吃了,香的她舌头都要化了。

众人点头附和,都没那个时间张嘴说话。

向歌表示是真的好吃,就算她吃过那么多好吃的,也觉得玉兰婶子做的饭更好吃些,他们家的氛围让她觉得很舒服,很安心。

何玉兰也高兴大家喜欢吃她做的菜,乐呵呵回应道:“好吃就多吃,这天气不能剩菜,放一夜就该坏了,大家敞开肚子吃。”

至于元建业的那一份,她趁着嫂子出去洗手的时候,给打好放进空间了。

这顿饭吃的一家人心满意足。

孩子们分工合作收拾好厨房,跟着大人各自回家睡觉去了,毕竟有些人明天还要早起上工呢。

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