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第973章 我不叫停你就不要停(1 / 2)

“我好不容易抓了这两条鱼上来,干嘛不做了?”

“让大家尝一尝我们华夏的美味吧,让这些老厨师们都领略一下我们正宗中餐的味道。”

“这鱼可是一大类,少不了的,咱们的酒店可不能随波逐流。”

“要把咱们真正的中餐的招牌打出来,可不能像别的中餐厅一样只知道随波逐流!”

苏志强瞪着两个眼睛看着刘昊天,据理力争。

刘昊天轻轻的拍了拍他的肩膀,没想到这家伙还挺有想法的。

看来也不全是有勇无谋,只知道一股劲的往前冲。

他心中颇感欣慰,冲着他说道:“你的想法不错,我想跟你说的是。”

“其实这两条鱼我有更重要的作用。”

苏志强疑惑地看着他:“什么作用?”

刘昊天眯着眼睛看着他,沉吟着说道:

“你有没有吃过荆楚鱼糕?”

苏志强点头说道:“听说过,没有机会品尝。”

“你的意思是说用这个鱼做鱼糕吗?”

刘昊天点了点头:“正是这个意思!”

旁边的刘招娣也好奇地看着刘昊天,开口说道:

“刘老板,你说的鱼糕我也曾经听说过,据说在荆楚大地广为流传。”

“可惜一直没有机会品尝,做鱼糕用的材料是草鱼吗?”

刘昊天点了点头:“做鱼糕的食材很多鱼都能用,但最好的食材无疑是大草鱼。”

“好了,今天我就给你们露一手,让你们尝一尝咱们正宗的华夏荆楚草鱼。”

“这鱼糕保证你们吃过一次之后就会怀念那种滋味!”

两人都兴致勃勃地看着他,几个老厨师听见了他们的对话,也都好奇的朝这边张望。

刘昊天朝苏志强看了一眼说道:“你动作快点,把这鱼鳞去除干净。”

“把里面的内脏都去掉,然后把鱼肉切成小块,去掉骨头,鱼头不要只要鱼肉!”

苏志强立刻点了点头,飞快地动起刀来。

刘昊天又侧着脸对刘招娣说道:“你去准备一些上好的猪肉,肥肉、瘦肉都要一点。”

刘招娣也连连点头,转身准备去拿猪肉,接着停下脚步。

又转头看着刘昊天问道:“大概要多少?”

刘昊天朝两条肥硕的大草鱼看了一眼,估计了一下说道:“准备两三斤吧!”

刘招娣立刻转身开始准备。

刘昊天自己则找来二三十个鸡蛋。

让旁边一个老厨师找了一些面粉放在旁边备用。

他自己把那些鸡蛋全部打开,将蛋黄蛋清分离,将蛋清全部放在一边备用。

过了一会,苏志强和刘招娣也分别把材料准备好,都切成了小块。

两人把准备好的材料摆在刘昊天的面前放好。

两大盆新鲜的食材色泽鲜艳,散发着食材本来的气味。

只是那些猪肉有些不够好,漂亮国的猪肉都没有放血,腥味比较重。

但也无伤大雅,猪肉并不是主要的食材,只是负责改善口感而已。

刘昊天接着把那一大盆切好的鱼肉端了过来,然后把猪肉混合进去。

刘昊天抄起两把菜刀,开始剁了起来,把这些肉全部剁成碎片。

最后慢慢的搅合在一起,成为了一滩烂泥。

刘昊天又把面粉和准备好的蛋清全部倒了进去。

充分地搅合在一起,口感更好,嫩滑q弹。

在外面培训的几个大美女听说刘昊天正在做鱼糕。

也都好奇的跑进来围观,一个个叽叽喳喳兴奋地看着刘昊天。

刘昊天将这些食材混合在一起,堆满了好大一盆。

接着把整个不锈钢盒推到苏志强的面前,冲着他说道:

“你把这些鱼肉用力的搅拌,像揉面一样,越快越好,越用力越好。”

“让这些食材上劲!你正好锻炼一下身体。”

朱志强立刻点了点头,将两个袖子卷了起来。

立刻把手伸了进去,用力的搅拌起来。

还别说,这可真是一件体力活。

这些食材加起来至少有三十多斤了,非常的粘稠。

好在刘昊天刚才已经用刀把小刺完全剁碎,并不扎手。

没过多久,苏志强的额头上就冒出了细密的汗珠。

他时不时抬眼朝刘昊天看一下,问道:“好了吗?还要多久?”

刘昊天皱着眉头说道:“着什么急呢,你就当是练功了,练功哪有叫苦叫累的?”

“我不叫停,你就不要停,这鱼糕越揉越好吃。”

“这食材没有问题,我的技术也没有问题。”

“要是做出来不好吃,

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