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竹筒饭(1 / 2)

天上淡淡的蓝,流云朵朵,秋天里的太阳没有了夏日的燥意,阳光披在身上发出光芒,和着远行的人一起回家。

回去路上,因着没什么事情了,萧长风便有意放慢了脚程。

这次的出行,姜烟看到很多,也成长了很多。

再豪华的马车,里面的空间也比不上正儿八经的房间。

在回去途中,萧长风开始教起了姜烟骑马,现在正常赶路的速度姜烟骑马完全是可以的。

走了一上午的路,早已饿的饥肠辘辘,姜烟一停了话题,萧长风就在找适合的地方安营扎寨。

“今天给你们做点不一样的,正好从洑水带了食材。”

这次回城重新补足了食材和调料,姜烟又可以尽情施展身手。

“十一,我需要大量的竹筒,最好是一年的新竹,直接在六七公分左右最好,你去找找哪里有,没有的话我就只能用锅了。竹筒和锅的区别不是说不好吃,只是各有各的风味。

“好嘞!”

十九带着护卫们一起开始搭灶生火,姜烟心里满意点头,默契练出来了。

吃筒竹饭,古时有之。

竹筒饭含有丰富的维生素,有机元素和微量元素,因为竹子富含维生素、蛋白质、胡萝卜素等等多种矿质元素,它能补充人体多种营养,所以吃“竹筒饭”对健康也是有好处的。

宁可食无肉,不可居无竹,一些居士、文人墨客对于竹子的喜爱之情也由此可见。

做竹筒饭第一步就是选竹节,竹子选用一年期的新竹,新竹的水分多耐烧,烧出来的糯米饭也香,锯成段的竹筒要在顶部一头开小孔,以便装米进去。

用开水清洗青竹筒内壁,把里面的竹屑冲洗出来,清洗干净。

蘑菇浸泡过后,清洗干净灰尘和泥土,切成薄片,腊肉过热水,去除多余盐分,切成细片,萝卜切丁,放入适量食盐、少量油和酱油,与浸泡好的白米搅拌混匀,用勺子慢慢倒入备好的竹筒里面,再用长筷戳到底部。

米不能装得太满,竹筒放平,大概占三分之二的空间即可,再倒进清水。

将装好香米的竹筒轻轻摇匀,让米跟米之间的空隙大一些。

在竹筒开口位处,用多余的片削成竹签钉塞在开口的孔洞进行密封,固定好之后,再轻轻摇匀竹筒。

将所有竹筒依此摆放到火堆上,隔一段时间转动竹筒,直到竹筒外表偏黄偏软。

将烧好的竹筒转移到无火的边上,用刀子轻轻劈开竹筒,快到节点的时候,按住竹筒的一头,用手慢慢掰开另一头。

用竹筒做出的饭,竹子的清香,中和了腊肉本身的油腻,清香扑鼻,味美可口。

姜烟留出自己和萧长风的量,剩下的就让萧十一和白芷安排去分了。

“火候把握得当,蒸出来的竹筒饭,腊肉肥而不腻,肥瘦均匀、甘香可口,米饭粒粒分明、香气四溢。”

身在旷野,姜烟也丝毫未受影响,自娱自乐,伴着秋风落叶,与白云对饮,很给力的吃完了整整一碗竹筒饭,剩下的一大半就自动归入萧长风的肚子。

吃饱喝足后,白芷带着人收拾东西去溪边清洗,萧长风看着天色还未晚,就带着姜烟四处去走走。

远离了人群,安静多了,姜烟走在前方,萧长风就在后面跟着。

不知什么时候,萧长风手上多了一把由各种不同的树叶、还有零星几朵在秋天开放的野花组成的姑且就叫它“花束”吧。

也不问姜烟喜不喜欢,就递到姜烟手上。

“人家都是送金银首饰、簪子、华服给心仪的姑娘,到你这,别出心裁。”

姜烟打趣道,别说,萧长风的审美还是在线的,高低错落有致,疏密得当。

“回都城都给你买。”

“可别,我开玩笑的,我就喜欢这花束,你买贵重的我还要说你呢,这可是我以后的钱。”

这人真是开不得一点玩笑,姜烟嘴上说着嫌弃,手里默默抓紧了花束,这小花还有一点很独特的香气。

“好,你说什么就是什么。”

萧长风附和,心甘情愿的样子简直让人大跌眼镜。

下午吃了顿好的,让众人在晚上都没有感觉到饿,萧十一感叹,“要是能每次出门都可以吃到这么好的就好了。”

要不是有女主子在,爷简直就不是人,五天的活可以折到三天,还要带上自己,风餐露宿的,也就自己能忍得了了。

萧十九敲了一下十一的脑袋,“消停点,爷也是你能编排的。”

萧长风满脸不服气,“你就说我说的那句是假话吧?”

萧十九,“……”那确实是说不出。

“是吧?是吧?”

萧十一得寸进尺,试图把萧十九拖下水,有什么事还能一起扛。

萧十九懒得理十一,侧脸过去,拒绝

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