,导入锅中开始烧火熬制,直到沸腾,才拔了火,让炉膛内的余火继续慢熬着这一锅的杏肉,而她用勺子不断搅拌着锅里的杏肉,直至于糖水变得粘稠,这才把熬好的杏肉勺子回放到木盘里。
此时的杏肉还不能晒,为了让让甜味彻底渗入到果肉里,还要让杏肉浸泡在糖汁里一天一夜,直到杏肉充分吸收之后,才能拿去晒干或者烘干。
而李子干,林末也依然用这种方法来制作。
要是按照她口味的话,她就是直接做咸的,没这么麻烦,可惜这年代的人,爱甜、
等满满的两大盘经过二次加工的杏肉,李子肉都被盖上盖子后,林末才松一口气,看向坐在一旁看自己的顾恒之,“看明白了吗?”
“到这一步的时候,加工基本完成,只需浸泡一日一夜,等甜味被彻底吸收之后,就可以拿出去晒或者烘干,然后用可以密封的罐子的装起来,就算制作完成,明白了没有?”
顾恒之点点头,吸了吸空气中弥漫的香气,“后娘,这很香。”
“那是当然,”林末轻笑,“等晒干后,这些就蜜饯果脯,酸酸甜甜的很好吃,开胃。”
“怎样,这果一经过这样加工后,是不是可以买上大价钱?”
顾恒之点头。
林末轻笑,伸手揉了下他的头,“准备吃早饭,吃完之后,我再教你怎么做葡萄酒。”
她能教他们的也不多,也不过是别人的经验罢了。