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下厨(2 / 3)

进了厨房,瞧见几位穿着与外头的人不同的师傅正各自切菜的切菜,颠勺的颠勺,噪音太大都不曾注意到顾南屏的到访。还是其中最靠门的一人不经意间抬头,瞅见一抹不属于奴才们深蓝色棉袍的颜色才反应过来,扔下手里的刀行礼。

“本宫是来问问,方才皇上那碗炖羊肉是哪位师傅做的?”

最先注意到她的那位躬了躬身道:“回宸妃娘娘,是奴才。”

桂公公心里也打鼓,不知道这一碗羊肉怎么触了宸妃的霉头,竟还亲自跑到这儿来问责。

“别紧张,本宫只是想来问问公公做法。”

桂公公听了这话,心中了然。许是这位新入宫的主子想讨皇帝欢心,回去自己替皇帝做,博得皇帝恩宠。

只是他心中诧异,皇上不喜羊肉,每次都是看在太后的面子上才动两筷子。这宸妃娘娘想讨皇上欢心,岂不是选错了路?

主子毕竟是主子,主子的心思也不是他一个御膳房奴才能揣度的,既然她问了,他便一五一十地将制作的流程道了出来。

桂公公东猜西想虽然过程全错,但是结果还真是对的。

方才傅玉言都亲自开口讨那一碗面了,她又怎么能装傻混过去。她又想起那日自己做的一碗极其简单的长寿面竟让他吃的如此香时,心底触动了下,也许身居高位的他想要的也只是很简单的一碗面而已。

顾南屏细细听着桂公公的话,还亲自拿了个勺尝了尝他们炖羊肉剩下的还煨在炉子上的汤。浅浅尝了一口便知道问题所在,这宫里的御膳房师傅们做菜自然是尽心尽力,但是条件有限,光是羊的选择便有大问题。山羊肉普遍常见,但是味道重,就算师傅们尽力调味去腥也去除不了那股膻味。但是羯羊肉肉质鲜美,口感极佳,且不会有很强的腥气味,更适合做羊肉料理。

只是大多数人都不知道这其中的分别,还以为只要是羊肉都会有这股味道,加之现在的人们饮食资源有限,能吃到新鲜的肉已经是极为不容易,对于味道自然包容的多。

她想了想,喊来平日里替御膳房送材料的小太监,道:“你替本宫寻个养羊的人,跟他说本宫想要羯羊肉,若是有,便将宰好的肉送到倚竹园的厨房来。”

“是,奴才这就去办。”

见那人急忙应下后顾南屏才出了御膳房。

霜叶对自家这个主子是愈发看不透了,从前的主子别说食材,就是花都不曾亲手上前摘,娇贵的不得了。如今可好,三天两头钻进厨房,做出来的东西虽说模样没见过但是滋味却都是好吃的。娘娘这般从小捧着长大的人,怎么会亲手做羹汤呢?京城里各家小姐们怕是连厨房炊具长什么样都没见过。

但是讲真心话来说,她喜欢这样的娘娘。更加温柔、更加有人气儿,再也不是从前那个打罚随心,性格恶劣的主子了。

御膳房的人办事效率还是很高的,不过两日便将准备好新鲜的肉送到了顾南屏这里。她兴致冲冲地用带子绑起宽长的袖子,用清水淋了淋手进了厨房。

还是像上次一样,只让其他太监宫女们在一旁候着替自己打打下手,剩下的活都自己一手包揽。御膳房炖羊肉时最大的问题一是羊肉本身肉质问题,二就是炖煮时放入的香料问题。顾南屏将肉块浸入锅里原本就备好的水中,只放入了姜片和白芷用来去腥提味,这样才能保持肉原本的鲜嫩和香味,而不被其他的香料喧宾夺主。不到半个时辰,锅中浓郁的香味便飘浮出来,惹得厨房里的众人都忍不住吞咽口水。

“娘娘,这羊肉味道闻起来一点都不冲鼻,没有怪味道耶。”

霜叶一次又一次被自己主子刷新形象,相处中也没有了从前的谨慎与隔阂,性格也开朗了许多。闻着这味道着实吸引人,快口直言道。

顾南屏笑着关火,用筷子夹了一块塞进自己嘴里。

“嗯,好吃!”

软糯却不烂,很有嚼劲,味道鲜美却没有膻味。

“娘娘自然是心灵手巧。”

霜叶望着熬得浓稠的锅,口水都快要流出来了。顾南屏笑着又捡了一块大小适中的肉塞进霜叶的嘴里。

“小心烫。”

霜叶呼了两口热气嚼着咽了下去,娇嗔着唤娘娘又拿她打趣,心里却被她亲昵的举动打动暖进心窝。

“霜叶,去趟勤政殿,就说请皇上来倚竹园用膳。”

“是。”

霜叶应声出了园,顾南屏瞧着东西都备的差不多,便将揉好的面拉成细拉面下锅煮熟,用调好味的肉汤做汤底,没一会儿一碗炖肉面便正好赶上傅玉言踏进整殿出了锅。

傅玉言听见张隆胜进来禀报倚竹园的宫女求见便知道顾南屏邀他,便不等霜叶进来,自己放下笔直接出了殿门。被引进倚竹园之间奴才不见主子身影,张隆胜怕傅玉言心有不满,拉过霜叶悄声询问。

“你们宸主子呢?皇上都来了,怎有不出来行礼的道理。”

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