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第78章 炙羊肉配新鲜蔬菜,玉蜀黍害老米中毒(1 / 3)

“我们都认识的人?青云?如意?到底是谁。”林明轩开始一个个筛选。

“半夏?”林明轩盯着半夏看。

“不是!少爷,您别乱猜。”半夏连连否认。

“好啦,别想了,收拾下东西,要准备吃饭了。”丁希睿忍不住笑了,关上窗子,走到了桌子边。

小二敲敲门,进了房间:

“客官,热水来啦。”他拎了一壶茶,提了一桶水,走进门,而后接着说:“热水房在后院,几位若是洗漱,可以到后院去,也可以招呼小的,小的会给您端过来。”

“多谢小二哥。”丁希睿道。

“小二哥,请问,这附近有什么好看的、好玩的地方吗?”林明轩问。明天就是丁希睿的生辰了,他想带她出去走走。

“从这条街出去,向东走,就是我们齐州城的主街了,好吃的、好看的、好玩的,应有尽有,从早到晚都很热闹。客官,您到了那边就什么都知道了。”小二答。

“好,多谢小二哥。”林明轩点头致谢。

“您客气了,小的去厨房看看各位的菜好了没,稍等。”

半夏从水桶中舀了一瓢水,放入脸盆中,说道:

“少爷,少夫人,来净手吧。”

“好。半夏,你不用管我们,去把南星喊来吧。”丁希睿吩咐道。

“是。”半夏去了另一间房。

小二很贴心,打的是温水,丁希睿洗完手,林明轩拿起毛巾,帮她擦干。

一阵饭菜香飘进来,小二回来了。

“客官,饭菜来了。”

两小盘羊肉还在滋滋响,羊肉味混合着香料的气息瞬间填满了整个房间,菘菜、豆腐煲、炒鸡蛋摆在一旁,煞是好看,令人食欲大开。

几人坐下,半夏和南星很是开心,迫不及待想吃炙羊肉。丁希睿却开口问道:

“小二,炙羊肉是在火上烤的吗?”

“是的,客官。您放心,我们店做炙羊肉的木柴是果木,不是外面人用的乱七八糟的木柴。”

“好,谢谢小二哥。请问后厨现在除了菘菜,还有别的新鲜菜蔬吗?”

“还有菠薐菜和韭菜。”

“麻烦您让后厨加一道菠薐菜吧,在滚水中烫熟即可。”

“客官,敢问这是什么吃法?”

“麻烦小二哥了,我们长途跋涉,想吃些口味清淡的新鲜菜蔬。”

“好嘞,您稍等。”

小二下了楼。

“吃烧炙的食物时,需要配一些菜蔬来解腻。对吗,少夫人?”半夏问道。

“嗯,这是其一。”丁希睿点点头。

“其二,菠薐菜利五脏,能祛除肠胃的热。你们今天吃炙羊肉,再吃些菠菜,对肠胃好。”林明轩说。

丁希睿笑了,不用她回答了,省事。

其实,还有一层更重要的原因。烧烤食物时,肉类食物的脂肪滴在明火上,会形成多环芳烃类化合物,烧烤也会让肉类产生杂环胺类化合物,这些都是对身体有害的物质。而新鲜果蔬中的某些成分,如维生素,能够对这些物质起到一定的抑制作用。

虽然只是吃一次,量也不多,但丁希睿不想随随便便放过去。

“南星、半夏,这盘菠薐菜你们俩一人一半,要吃完。”丁希睿吩咐道。

“可是,少夫人,我不太爱吃菠薐菜,有时候吃完菠薐菜牙齿会特别难受,像裹了一层东西一样,很涩。”南星说。

“你尝尝这个涩不涩。”丁希睿把那盘菜推过去。

南星夹起一筷子,尝了尝,没有尝出明显的涩味。

“少夫人,这个没有涩味,为什么?”

“吃菠薐菜的时候,要在热水里烫一下,这样涩味就消除了。如果后厨直接拿来炒菜,没有在水里烫过,就不行。”丁希睿解释道。

“原来如此,谢谢少夫人。”

一口菠薐菜,一口炙羊肉,南星吃得很开心。

菠薐菜就是菠菜,按说到冬季才有,估计是菜农挑了阴凉的地方种植的。菠菜里含有大量草酸,在热水中烫熟后能去除掉大部分,若不去除,不止会影响口感,草酸还会影响很多矿物质的吸收,对身体不好。

“好吃吗?”林明轩看着南星的样子,问道。

“嗯,怪不得他们店叫做闻香下马,真的太香了。”南星说。

哈哈,本以为这个‘香’是酒,没想到竟然是炙羊肉,炙羊肉的“香”的确浓烈,远远都能闻到。

吃完饭,几人下了楼,想去街道散步,却听到客栈后院传来一阵忙乱之声。

“老米,你怎么了?”是小二哥的声音。

“爹!”小米哭了起来。

“快去叫大夫!”一个伙计急急忙忙跑出门去,差点撞上南星。

丁希睿与

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