太阳已经转向西侧，丁希睿几人匆匆返回医馆。
胡老三已经醒过来了。
“胡……胡老爷，你早上吃饼的时候，去厨房拿蘸酱了吗？”丁希睿问道。
“嗯。”胡老三回答。
“你是直接从蘸酱桶里舀出来的吗？没有在锅里炒过，就直接吃了？”丁希睿接着问。
“是的。”
“这就对了！”丁希睿敲了一下自己的手掌。
其他人在一旁听着，很是疑惑。
“蘸酱里有毒吗？”胡老三的侄子问。
丁希睿瞥了他一眼，目光转向胡老三，说道：
“胡老爷，您家夫人被关到县衙了，理由是有谋杀你的嫌疑。”
“啊？”胡老三挣扎着，“她怎么敢？”
一刻钟后，医馆众人用门板抬着胡老三，进了县衙。
凌俊生正在向李行简报告案件情况。
“大人，这可能只是一场意外。”林明轩俯身一拜。
“是生蘸酱引发的食物中毒。”丁希睿补充道。
“生蘸酱？”
“对。”
“蘸酱不就是蘸酱吗，还有生熟之分？”李行简微微皱眉，问。
不下厨房的男人啊，确实是不了解这些的。
“大人，民妇想做一个验证，请您允准。”丁希睿欠身行礼。
“这要如何做？总不能让别的人再吃下。”
“让老鼠吃下。胡老爷家的蘸酱已经在县衙了，请准备两份，一份生的，一份是炒熟的，分别喂给两只老鼠。快则一两个时辰，慢则三四个时辰，就能看到结果了。”
众人互相看着，大厅里安静了下来。
丁希睿捏紧了衣角。
“好。”李行简点点头。
“多谢大人。”丁希睿呼出一口气，一颗心怦怦直跳。
“大人，胡老三家的小马夫正在捉老鼠，估计此刻已经捉到了。”
“不，还是县衙之人捉比较合适。”李行简摆了摆手。
“是。”
约两刻钟，老鼠抓到了，县衙后厨也做好了两份蘸酱。为了让老鼠更快吃下，凌捕头外出买了面饼，将蘸酱抹在上面。
两个笼子，一个贴着“生”，另一个贴着“熟”。
众目睽睽之下，两只老鼠将面饼慢慢吞完。
接下来，就是耐心等待。
胡老三与其侄子回家，胡家大嫂暂时关在衙门，林明轩与丁希睿等人回到医馆。
暮色渐浓，南星跑进门。
“少爷，少夫人，我回来了。”他笑道。
“南星，这趟洛城县之行怎么样？”
“少爷，出乎意料，我发现我以前并不了解洛城。”南星滔滔不绝地讲了起来。
“我尝了南瓜，很是香甜，所以买了种子。那荷兰薯，居然没有种子，而是要切成小块种。”南星说着，将南瓜种子从包裹中拿出来。
“我们院子里能种。”半夏接过来。
“这趟出去，涨了不少见识啊。”丁希睿说道。
“嗯。”南星的眼睛里都是激动，“对了，这是徐大夫的信，老爷让我交给您。”
南星将信拿出，交给丁希睿。
“多谢。”丁希睿接过来。
可惜，对于她所问宋若涣之事，徐伟宁并没有提出好的办法。丁希睿望着天空的最后一片光亮，叹了一口气，将信收好。
第二日拂晓，丁希睿被一阵敲门声惊醒了。
“林大夫，夫人，老鼠……老鼠中毒了。”衙役进了门，气喘吁吁。
“好，我们这就去。”
几人匆匆洗漱，赶到了县衙。胡老三和他侄子也到了，胡家大嫂在堂下跪着，一夜过去，她更显苍白。
堂下两个笼子，写着“生”的那个，老鼠正在挣扎，已经走到了死亡边缘；另一个笼子里，那老鼠正继续吃着面饼残渣，与昨日相比没什么不同。
“夫人，做蘸酱用的豆子都是煮熟过的，为何蘸酱有毒呢？就算在锅里过一下，那还是同一样东西，这老鼠怎么就……”李行简问道。
“大人……”丁希睿的脑袋飞速运转着。
要如何解释肉毒梭菌毒素呢？家庭自制发酵酱卫生条件不达标，容易被污染，但是肉毒毒素不耐热，在锅子里炒熟炒透后，毒素就会被破坏，自然就没有毒性了。
“大人，很多食物都需要做熟才能吃，比如菜蔬，若是吃了没有熟透的菜，肠胃就容易出问题，会腹泻；蘸酱也是类似的，况且，蘸酱存放的时间长，周围的脏东西就更容易进去，需要在锅中加热，充分炒熟。这就好比冬季时行感冒时我们每日要在大锅里煮穿过的衣服一样，都是为了把脏东西除去。”
“原来如此。”李行简点点头