周末放假，心上不必挂碍着明早要赶通勤上班，一时卸下身上那根隐形的发条，可以放开了心睡觉。
一觉到天明，何圆圆睡里梦里忽然醒了，睡眼朦胧中拿过手机一看，才八点多，脑袋在枕头上一倒，继续大睡。
睡到醒来已经快十一点了，全身骨头发懒，还不想起床，于是躺在床上玩手机，点开B站，刷会儿视频。
关注的一个UP主“老王来吃”推送了更新，只见视频里老王吃谈美食讲渊源，菊花鱼、雪花蟹斗、白袍虾仁、清炖蟹粉狮子头、扬州炒饭、大煮干丝，一道道赏心悦目的菜品，由老王的述说，娓娓道来传统美食的文化底蕴，看着看着就让人心里油然而生出对中国美食文化的自豪和骄傲。
要让中国人说出自己国家第一厉害的一件事，经济、军事、航空等这些领域或还不便自夸，唯有一件，中国人却敢于当仁不让自认为最，那就是美食。
像何圆圆这样一个平平无奇打工人，平常庸庸碌碌搬砖赚薪水，也就是休息时间在网上看看美食和传统文化类视频，云体验一下那些于她可望而不可及的情怀和愿景罢了。
何圆圆所在的城市，快节奏发达大都市，汇聚来自五湖四海的打工人，常被网友们调侃为“美食荒漠”。
快餐简餐遍地，外卖方便效率，合适口味的吃来吃去也就那几样，不免有时会觉得腻味，偶尔周末去下馆子吧，大商场里上下几层都是些连锁品牌餐饮店，去一家店吃一次，图个新鲜感，吃过后觉得也就那样，总觉得口舌上的味道千篇一律，除了留下点对就餐环境和服务的印象，也谈不上什么其它了。
或许这就是现代化食品工业体系下的一种遗憾吧。餐饮企业连锁化之下，高效加工生产的中央厨房，精细标准化管理的供应链，强大的物流配送网络，带来高性价比，快速效率，及时出品，得以满足千万级常住人口大城市的食客需求。可是，却也失去了那份足以留在人们舌尖、心里的特别与回味。
何圆圆看视频看饿了，点开外卖软件，大数据推荐的无非是些吃得不想再吃的，烦了，便决定出去逛逛再看要吃什么。于是起床刷牙洗脸，换下睡衣，一身休闲装，梳了梳发，也不化妆，素面朝天出了门。
一出门见风和日丽，心情不自觉也感染了这和煦。
在住处附近走看了一圈，也没有吸引她驻足进门一食的店子，全然兴致缺缺。看时间快一点钟了，将晚了，不好再挑了，将就吃了得了。视线在对面那条街的一排餐店门面晃过去，决定了，就去吃那家年初开张的黄焖鸡好了，于是注意左右车辆，穿过马路去到对面。
何圆圆推门进店，在一张空桌坐下，手机在桌面上扫码点好餐，只安等着午餐上桌。等待的空当儿，刷一刷新闻。
近一段时间不少“预制菜进校园”的相关热搜，网络上掀起关于预制菜的话题争议，随意翻了翻网友评论，绝大多数是持反对态度，家有成长期孩子的父母群体更是为此表达了担忧。
诚然，现在的很多食品，是在生产间里流水线上制造出来，包装好后，印出一串配料化学成分，打上生产日期保质期，精密的、科学的、稳定的出厂，就好像电子产品一样。这固然丰富也便利了人们的生活饮食需求，只是如今连点外卖，不少都是预制菜出品，料理包加加热，倒进盒饭里，盖上盖子打个包，一单外卖就这么做好了，商家自然是乐得方便快捷把钱赚。
预制菜的营养价值和安全卫生状况有待质疑，成年人果腹可以顾忌少，但处于生长发育时期的青少年儿童，吃食上却不可轻忽。
“还是希望中国的未来，后代的孩子们，多吃天然新鲜食材即时做出来的热乎饭菜，好营养好吸收，健康茁壮长大。”圆圆捧着手机打下了这一段文字。
发表完评论，圆圆扭头转过背去，看那后厨没有装门就这么敞着，灶台上架着数个砂锅，烈火烹烧着，燃气嘶嘶鸣响，一大肚汉就站在那里操作。
“这应该不至于是拿料理包预制菜来出餐的吧？”圆圆心说。
不多时，店家送餐来，放到桌的另一边，离得人远些，那小砂锅里滚烫的汤汁直滋滋沸腾，真怕喷溅出来烫到脸上。
圆圆的肚子已经饿得咕咕叫了，就将一碗白米饭拨进砂锅里，一下子盖住腾腾热气，不滋啦响了，小心地去触底下的盘托，将一砂锅黄焖鸡米饭挪到面当前来。勺子在砂锅里拌拌，舀一小勺浸了汤汁的米饭慢吃，再夹一块鸡肉细嚼，吃着吃着胃暖了冒汗了，热剌剌吃个干净，抹了嘴，起身走人。
沿街闲步，看到一间门面商铺里在搞装修，心里不由得感慨：“又一个来折腾的，不知道这家又能坚持开多久呢？”
何圆圆在这处住了三年多，这一带民居密集，接近两个地铁站，算是繁华，附近的街市逛了三年，眼看着一家又一家店铺关门倒闭，又眼看着更换门庭一家又一家开张营业。来来去去，去去来来，奔腾不息。
“这间店面的前任是卖什么的啊？