齐，这才开着新入手的悬浮车回店铺。
私房菜馆一开始是没有顾客的，毕竟新店新开业，祁衿言和王书帆在帝都星没有人脉，店里冷冷清清三天后迎来第一桌顾客。
不过回想起来，他们猜测那几个人来吃饭是因为附近餐厅都满员了，排队要等好久，证据是他们在店外徘徊了十分钟。
祁衿言自是不会让他们的信任付之一炬，当场给他们表演颠勺，做了一桌子菜。
有了第一桌，开灶后飘出店外的香气立即引来第二桌客人，他们虽对自己不能点菜有些不满，但隔壁桌的饭菜实在是太香了，不能点餐成了无伤大雅的事。
第二天做什么菜会在前一天写在门口的小黑板上，今天的菜单上只有四道菜：炝炒空心菜、白灼虾、红烧猪蹄和糖醋排骨。
预订的客人有五桌，三桌中午吃，两桌下午吃，祁衿言八点起床洗漱后开始着手炖猪蹄。
为了做红烧猪蹄，祁衿言特地买了燎猪毛的喷枪，将猪毛燎干净后刮干净上面黑色的渣渣，冷水下锅加料酒焯一下，撇去浮沫捞出用温水洗净。
起锅烧油放糖，倒入猪蹄炒上糖色，加葱姜、桂皮、八角、香叶和干辣椒等香料炒出香味，再加料酒、生抽、老抽、耗油、黄豆酱，翻炒一会儿后加开水小火炖煮。
王书帆从采购员变成了店小二，客人没来，在老板的支使下处理食材，洗菜洗肉，成为了多面发展的打工人。
祁衿言将锅盖盖上，看着王书帆努力的身影，若有所思道：“要不要请个员工帮忙啊？”
当初她招王书帆是让人做文职的，总不能天天叫文职人员在厨房忙活，将心比心，自己不喜欢清理厨房，王书帆估计也不会喜欢。
王书帆随口道：“也行，反正你租了半年，招个勤快点的。”
就是薪资不可能写月薪三千，他们店虽然不忙，但是既要五六点买菜，又要午晚饭点迎客清洁厨房，堪比全职服务员了。
“月薪四千五会有人来吗？”祁衿言拧眉思索，不太清楚这方面市场，把薪资往上提了提，“五千呢？”
再高她感觉有点亏，只是在店里的时间长，实际不需要做很耗费体力的活，也没多少活做。
“四千就够了。”毕业入职四千且九九六的王书帆内心复杂，“早上买菜我可以去，中午和晚上建议分开招，中午一个，晚上一个。”
六点说早不早，祁衿言没有一定要求买六点的菜，只是提醒他早点去比较新鲜，他六点起床已经习惯了，买菜回来还能吃到老板做的早餐，要不要补贴其实无所谓。
不过王书帆有点点洁癖，不太乐意在厨房忙活，所以他同意老板招人。
不等祁衿言说出“两个人不就是八千”的话，王书帆缓声解释道：“附近有个初等学院，我们可以去那儿招学生过来兼职，每天上班两个小时，月薪两千，会有很多学生心动的。”
王书帆说话语气不急不徐，但听说过末世前的大学生是廉价劳动力理论的祁衿言总感觉他下一刻就要露出资本家的丑恶嘴脸。
她不禁感慨，男人果然有钱就会变坏，就连人美心善的王书帆都免不了俗，从尊老爱幼的打工人变成阳谋招学生仔的资本家。
当然，这话不能当着王书帆的面说，祁衿言用喟叹的语气道：“帆哥，你可真聪明，以后你就是我们店的会计了！”
本职经纪人的王书帆：“……”
谢谢老板厚爱，并不是很想兼职会计呢。
中午，三桌客人在十一点前后陆续进店。
“小白私房菜”的招牌不大，内里另有乾坤，别说三桌五桌，就连十桌也坐得下。
上一个店家也是做餐饮的，装修走星际风，祁衿言觉得翻新装修没有必要，将太过密集的桌椅拆了一部分，在桌与桌之间装上屏风作为格挡，增加了顾客的隐私性。
三桌客人被隔桌安排在小包间里，只要不大声说话，相邻客人是不会听得到他们的说话内容。
猪蹄炖了一个多小时，酱红色的猪皮软糯Q弹，装盘后撒上小葱花，香味扑鼻。
糖醋排骨夹起来，上面粘着的酸甜酱汁还会拉丝，菠萝番茄作为糖醋汁辅料，拌饭也别有一番滋味。
前两道菜都是浓油赤酱的，炝炒空心菜和白灼虾正好缓和一下口味，空心菜只加了盐和一点点酱油，绿油油的很清爽，而白灼大虾互相叠着摆成圆形，中间放着调好的酱汁，摆盘之齐整堪称强迫症福音。
祁衿言给三桌客人上完菜，跟小白王书帆坐在不远处的桌子吃午饭，不远不近的距离，如果客人有什么需要，叫他们不至于听不到。
祁衿言不想暴露自己的行踪，最近不怎么直播，大多是录屏发到网上，自然也不知道狼牙APP冒出了新一茬的美食主播。