许尚知道,他的对手们绝不会坐以待毙。
但这一次的反击,还是有些出乎许尚的意外——漫步在最繁华的商业街,看到这一家家装修高端大气上档次的门店,却开始推出售价只要的7元、6元甚至是5元的特价单品正餐。
许尚心情还是很奇妙的。
他立刻让人观测客流量提交报告,不出意外的是,短短几天时间,客流量下降了接近三成之多。
不是说客人不忠诚……实际上,餐饮店谈什么客人忠诚本来就是笑话。
客人是给钱的那一个,是消费者。你一个卖东西的,要付钱给你的人对你忠诚,这是得有多傲慢才能产生的想法?
当然许尚也不能放过客流量降低的原因。
当看到这些店推出来的新单品之后,许尚甚至不用进一步调查,就已经知道了究竟为何了。
人总是喜欢尝试新鲜事物的。
这些店一个个拿出性价比超高的新单品,自己是客人,肯定也会有去尝尝看的欲望吧,这么多店就算每天尝一个,也起码得十天半个月。
他的这些对手,貌似真的找到了对付自己的办法?……利用各自店不同的项目,形成花样繁多的风格,从而把天涯村美食店嘴里的肉抢过去一部分。
可……这也伤不了自己的根基啊。
从目前这一手的结果来看,对手肯定是有两把刷子的,保不齐接下来真的能拿出什么威胁到自己根基的手段……许尚看着眼前这家‘姜德里克茶餐厅’忍不住心中想到。
为了更好应对、做出更正确的反制措施。
美食家许决定来尝尝这家店‘6元一份’的特价单品——正宗‘海南鸡饭’!
当然为了避免被认出,小许董事长带上了鸭舌帽、口罩还有墨镜,幸好现在是冬天,否则他这副装扮怕是要被人当成在逃嫌疑人报警抓起来。
小许探店刚一进门,就听到有客人抱怨。
“你这鸡肉也太少了吧!连我上次来一半都没有!”
服务员也无语了,你怎么不说你上一次来,一份要你23块钱呢!
她也只能耐心的解释:“客人!这是正宗的海省文昌鸡,我们的成本很高的,这样一份鸡肉的量真的已经不少了。”
旁边的客人仗义执言:“从23块钱降到6块钱一份,老兄你还有什么不满足的地方?我觉得已经特别好了,这么正宗的海南鸡饭,你在别的地方低于10块钱能吃到,我和你姓,你就算是去海省都不可能吃到这个价格。”
那哥们倒也偃旗息鼓,确实不好意思再说什么,毕竟都6块钱一份了。
要是3块钱一份,他高低还得夸两句呢。
小许美食家于是十分好奇,这一份的鸡究竟有多少?于是小许美食家迅速的点了一份,服务员也很快把点好的餐端了上来。
乍一看,鸡肉挺多的。
仔细一看,小许董事长发现这里面竟然有一半是西北货,一排素鸡装作自己也是鸡的样子,和鸡肉贴在一起,远远看去,好像是一只鸡身上切下来的。
这他妈也行!?
小许董事长心中为姜老板省钱手法特烈鼓掌,能做这么大生意的老板,别的不说,在节约成本这方面,一个个真的是很有想法!
真的是……太有创意了!
至于剩下的几块鸡,不能说多,但其实也还好,不能说特别少吧。
而且这饭也是正宗的油鸡饭,加上旁边配了不少的小菜,这样的一份,如果是一个女客人的话,差不多是能吃饱的。
小许董事长拿起筷子尝一尝,味道不错,他立刻从食材的品质尝出来这确实是正宗的文昌鸡。
越好的食材反而只需要越简单的烹饪手法,对厨师的要求也越相应的低,但做这只鸡的师傅却是老手艺,味道的层次感处理的极好。甚至就连素鸡都是鸡汤煨过的,有一股浓郁的鸡味。
怪不得能从自己的手上抢走三成客人,要是别的店也都是这样的黄金单品,确实挺有说法的,但是——
小许董事长要说但是了。
以小许董事长这么大生鲜生意来看,这样的文昌鸡,价格那绝对不会低。而这样一份即便是有一半素鸡伪装的海南油鸡饭,即便卖6块钱一份,加上人工水电房租的话……
姜叔叔、哦不,姜老哥他——
该不会在赔本赚吆喝吧?
小许董事长于是推了推墨镜,学着影视作品的大反派那样微微一笑:
“事情,开始变得有趣了呢。”
……
天气真的变冷了。
姜语竹套上针织圆领的白色毛衣,穿上外套,原本极为曼妙的身材在衣服的笼罩下显得有几分臃肿——尤其是胸前鼓鼓囊囊,乍一看上去显得胖胖的,好像她长了许多不该长得肉。
明明她的身材控制的那么完美——