只,留着半只等顾泽回来嘛!”
花胜利舍不得女儿委屈,只能答应。
家里还有刚收的黄豆,正好可以做猪蹄闷黄豆。
她舀出些黄豆用凉水泡着。
锅中的水先前已经烧开,花昭昭将猪蹄清洗干净放入滚水中,待锅中冒出白色泡沫后迅速将猪蹄捞出过凉水备用。
上次吃猪蹄焖黄豆是什么时候呢?
是中秋节妈妈带着年幼的她回外婆家,锅里咕噜噜冒着泡,隔着水雾蒸汽外婆笑着说猪蹄焖黄豆的诀窍。
“等昭昭长大了,换昭昭做饭给外婆吃!”
血水要去除干净,这样才没有腥味。
焯水后要过凉水,猪蹄才软糯弹牙。
猪蹄一定要炒糖色,这样才能色泽浓郁,叫人看了就心生欢喜。
热锅凉油,油热爆香姜蒜香料,下猪蹄翻炒变色,热水没过猪蹄一掌,下入黄豆小火慢煨。
灶膛的火光印在花昭昭了脸上,她撑着下巴看着灶膛里的火发呆。
直到浓郁的肉香霸道的钻入鼻腔,花胜利探头问道:“昭昭,猪蹄炖好了吗?”
昭昭今日做的猪蹄真是格外的香啊!
他问着花昭昭,眼睛直盯着锅里瞧。
花昭昭回神,起身去揭锅盖,随着锅盖的揭开,瞬间浓厚的香味随着蒸腾的热气四散开来,钻入鼻腔,勾人味蕾。
花胜利几步奔到锅边,锅里醇厚的汤汁咕噜噜冒着泡,猪蹄色泽鲜艳红郁,豆子吸满汤汁点缀其间,随着汤汁起伏。
花昭昭切一把小葱,丢入锅里。
大火收汁,装盘。
猪蹄表面暗红发亮,碧绿的葱花点缀其间,软糯入骨的猪蹄随着花昭昭的走动轻轻颤抖。
花胜利夹上一块猪蹄,迫不及待的放入口中,刚出锅的猪蹄可滚烫,花胜利只觉得比以前雇主家厨子做的都好吃,他舍不得吐出来,只好囫囵吞下。
“好吃!”
再夹一块他便吹了吹,猪蹄爽口弹牙,肥而不腻,软糯的恰到好处。
猪蹄醇厚的肉香与黄豆的鲜香结合在一起,再来上一碗香喷喷的白米饭,便生出无限的满足来。
两日的辛劳一扫而空。
“昭昭真棒!”
“比外面福满楼的大厨都要做的好吃!”
花昭昭好笑的问:“爹,你吃过福满楼大厨做的猪蹄呀?”
花胜利嘿嘿笑。
“没吃过……”
“但是我家昭昭做的就是最好吃的!”
上一辈子没机会试试外婆传下来的手艺,说来这还是花昭昭第一次认认真真的做一道大菜。
面对亲爹的吹捧,花昭昭自然高兴。
正待说话。
门外传来敲门声,花昭昭起身去开门。
却是顾泽站在门外。
他脸色惨白,唇色却异常的红,睁着清冷冷的眸子盯着花昭昭一言不发。
山路难行,夜间不是没有猛兽出行,花昭昭知道顾泽是个什么身体,她丢下顾泽回花家的时候就没想过顾泽还能活着回来。
断亲后,顾泽孤身一人。
死活与她有什么相干?
然而这人竟是命大,不仅没死还寻了回来 ,到底是她名义上的夫君,她便不得不管。
顾泽被花昭昭挡着,花胜利瞧不清楚来人,见花昭昭开了门又没说话,便问:“昭昭,是谁啊?”
不等花昭昭说话,顾泽越过花昭昭往屋里走。
借着屋内的烛火,花昭昭这才看清顾泽往日干净的长袍半挂在腰间,沾满泥污杂草,脸上也有些许擦伤。
颇为狼狈。
想来一路上吃了不少苦。
花胜利大吃一惊。
“顾泽?”
“亲家不是留你小住,怎么搞成这个样子了?”
顾泽侧眼看花昭昭,眼底凉薄。
“小住?”
他声音带着些鼻音,有些询问的意思,又像是在委屈。
花昭昭却看明白。
他在威胁她。
于是她漾起笑走向顾泽,伸手扯住顾泽衣袖,将他往厨房带。
在花胜利看不见的地方又恶狠狠的瞪顾泽一眼。
“夫君,不是说好留下小住几日,怎的我前脚刚走你后脚就跟着回来了?”
“也不怕旁人笑话!”
顾泽要笑不笑的看着她。
“我舍不得昭昭……”
花胜利怕两人闹矛盾,支着耳朵偷听,听见这句总算放心下来。
“昭昭,快给阿泽盛饭,他走了一路怕是饿坏了。”
席间。
顾泽说起回来的路上遇见有人在收粮。