前院阎家，一大家子坐在饭桌前，闻着空气中的香味直流口水。看着孩子们幽怨的眼神，阎阜贵心里苦啊！是人是鬼都在秀，只有我老阎在挨眼刀子。三大妈没好气道：“这帮人也真是的，好端端吃什么肉啊！”阎解成抱怨道：“爸，你早上出门不还说今天有大收获嘛，怎么两手空空就回来了。”嘿！我说你小子，有本事自己去试试啊。”阎阜贵白了他一眼。
阎解成顿时蔫了下来，钓鱼他哪会，也根本没那个耐心。几人一边啃着窝头一边幻想这是鸡肉，有种望梅止渴的赶脚。中院何家。傻柱闻着锅里飘出的香味，心里的那种自得油然而生，任凭院里那些人多有钱，论手艺还得是他傻柱。这时，何雨水扶着聋老太太走了进来，闻着香味不禁吞了吞口水。
“哥，这味道也太香了，什么时候可以吃啊？”
傻柱嘴角咧到耳后跟，得意洋洋道：“可以出锅了，你去拿几个碗筷过来。”三人在桌边坐下，聋老太夹了块鸡肉放进嘴里，只觉得娇嫩鲜香，赞扬道：“傻柱，你小子真有一手，咱们院指定你最有出息。”傻柱顿时乐开了花，他最喜欢听人夸他了。第二天早上，裴光醒来收拾了一番，吃过妹妹煮好的粥后，就准备出门上班去了。作为轧钢厂的厨师，上班时间较普通工人晚了两个小时，10点钟到厂里报到即可。
经过中院正好遇到傻柱，此时傻柱虽然还不是厨房的一霸，但那嘴臭的毛病早已养成。两人打了个招呼，傻柱笑着说道：“小光你在一食堂干了有两年了，想来手艺应该不错吧。”裴光翻了个白眼，帮厨什么待遇傻柱还不清楚嘛，要不是他魂穿过来，指不定多久能定级呢。
傻柱以为他在打肿脸充胖子，没有师傅授艺，真以为看两眼就能学会啊。三食堂那几个帮厨每天都是切菜打饭的，干了这么久还不是啥也没学到。那可真是恭喜你了，改天尝尝你的手艺。”傻柱不以为意的笑了笑。走了有十分钟，总算是来到了轧钢厂门口。只见两根高大的石柱立在那里，上面刻着醒目标语。
生产再忙，莫忘质量。”现在轧钢厂还不是后来的万人大厂，目前工人规模在3000人左右，工厂里面一共有3个食堂、8个车间，以及职工宿舍、卫生室、澡堂等。每个食堂都有三个掌勺大厨，各自配有几个帮厨。一食堂的三个掌勺师傅分别是主厨兼班长赵师傅七级厨师。
二厨林师傅八级厨师、三厨李师傅九级厨师，几位师傅正当壮年，还可以在为工厂发光发热好长一段时间。来到一食堂，不少人已经到了，正三三两两的闲聊着。裴光跟往常一样跟大家打了个招呼，顺便听食堂阿姨们说说厂里的八卦。这几个阿姨忒热情，见他感兴趣，拉着他开始侃大山。
某某车间哪个寡妇钻了小树林，某某调戏妇女被看瓜、各种八卦消息无奇不有，听得裴光一阵咋舌。乖乖！以前都没怎么关注，原来厂里有这么多奇葩事。”也就是他脸皮薄，不然非得问清楚是哪个小树林，也好去瞻仰瞻仰，或者偷偷吹个口哨啥的。这些八卦消息就像生活的添加剂，给暗淡无光的生活添加了几分色彩。
到了上班时间，裴光按照主厨的吩咐，开始处理起食材。手起刀落，随着“嚓嚓”声的响起，一片片厚度匀称的黄瓜倒在砧板上，效率不知比以往提高了多少倍。旁边的孙少康被切菜声所吸引，转头一看立马愣在了那里。直到裴光又切了几根黄瓜，这才反应过来。.光哥您这是怎么做到的？”孙少康颤着声问着。
孙少康今年16岁，两个月前父亲生病没了，这才接班进了工厂。两人的遭遇何其相似，又同样是帮厨的身份，没过多久就成了好朋友。裴光哈哈一笑，“最近练习刀工有所突破，不知不觉就这样了。”孙少康信以为真，“光哥，你能不能教教我切菜，我也想像你这么快。”
“这有什么问题，你这样......”“右手拿刀，左手除大拇指外，其余四指微微弯曲，指尖往内扣，拇指弯曲至四指内侧，切的时候，刀面贴着手指第二个关节下都刀，抬起时不要太高，一点点往外退。手指头跟刀保持半个指甲盖（或一个指甲盖）的距离。”
裴光一边说着一边慢动作示范，这动作也不难，孙少康没过多久就慢慢切了起来。
这方法真好使，切起菜来比以前快多了呢！”
裴光会心一笑，开始加快手上的动作，很快就把自己的工作完成了。在他打算去找食堂主任的时候，却是被三厨李师傅叫住了。
“我说小裴，你不忙着工作准备上哪去啊？”李师傅厉声说着，看来心情不太好的样子。两人之间并没有什么矛盾，裴光笑着道：“李师傅，我工作都做完了，想去找主任说点事。”李师傅愣了愣，检查后发现他的确完成了工作，而且食材处理的有模有样。
挥了挥手，没有再多说什么。裴光来到主任办公室，轻轻敲响了房门。
“咚咚咚！”只听里面传来中气十足的声音，“进来！”裴光整理了一下自己的衣服，这才推门走了进去。食堂主任粱为民40岁出头，肥头大耳的样子，跟贾张