为了牧羊犬的食物充足,马林一声令下,埃姆登港的渔船马上烘干了一批刚弄回来的渔获,制作成了鱼粉。然后,食品厂的人把鱼粉和黑麦粉,以及切碎的脱水蔬菜用水混合后,捏制成型,并用模具压制后,放进烤炉烘烤成为饼干。
马林亲自试吃,发现有一股鱼腥味,很不好吃。但是,王宫里的狗一点不在乎,吃得津津有味。甚至,因为有鱼腥味,还引来了王宫里的猫和狗争夺鱼粉狗粮饼干。
“什么?父亲您亲自尝了狗粮饼干?”凯撒得知消息后,大吃一惊。在他看来,这……这是毁名声的事情啊……
“这有啥?某个疯癫的娜姐,还吃过狗粮,喝过花露水呢,照样活蹦乱跳的……”
“娜姐是谁?”凯撒很疑惑。
马林没解释,因为,也没法解释。而且,这狗粮饼干用的鱼粉也是码头上新鲜的鱼制作的,制作前还清洗干净了。所以,吃点没啥。
得知了配料都很干净后,凯撒也尝了一个。尝完后,凯撒若有所思道:
“鱼肉味,还不错,就是有腥味。若是能去掉腥味,人都可以吃……”
马林霍地站了起来……
“人可以吃……人可以吃……”马林的思维打开了一个新窗户……
之前,马林一直在思考如何喂狗。但他忘记了,在配料很正规,没有任何卫生问题的情况下,鱼粉做的饼干,人的确可以吃。前提是,要去掉鱼腥味。
对于去除鱼腥味,马林想法太多了。比如,加生姜,用萝卜和桔子皮一起煮什么的。不过,这些做法都挺费事。而且,需要先煮一遍。煮完了还要再捞起来烘干晒干,非常麻烦。
而且,生姜啊,桔子皮什么的,也比较难弄,或者有点贵。
想来想去,马林想到了一个非常简单霸道的办法——油炸!
油炸鱼块是前世马林知道的非常简单霸道的去腥味的办法,往油锅里一扔,放点辣椒和调料,炸出来的愉快,又香又脆,还没腥味。就算厨艺再差的人,也可以用此简单的方法去除鱼腥味。
而且,油炸过的鱼肉很香很脆,非常适合用来做饼干。
马林看了看桌子上的狗粮饼干的包装袋,忽然觉得——这和行军粮的压缩饼干好像啊……
但是,狗粮饼干的营养,貌似比压缩饼干还强……
为啥呢?鱼肉蛋白含量高啊!压缩饼干的主材料面粉,终究是碳水化合物,营养不如鱼肉高。鱼肉不但营养高,还富含矿物质。后世荷兰人为啥长那么高?除了吃荷兰土豆,人家还爱吃鱼,甚至后世还活吞生鱼。
把压缩饼干的部分面粉换成鱼粉,还是油炸过的香脆鱼粉,想必战士们肯定很喜欢……
嗯,不用想必了,马林已经安排人去做了……
生鱼粉很快被弄来,马林让人找来铁锅,倒入大豆油,放入一点辣椒和生姜,就开始油炸。生鱼粉很零散,但马林让人用纱布做了网兜。油炸好后,用滤油的网兜捞起来,再沥干。
油炸过的鱼粉吃起来果然香脆,和黑麦粉及脱水蔬菜碎片混合,烘干成饼干后,果然比生鱼粉做的狗粮饼干好吃太多了。
而且,因为鱼粉是油炸过的,含油量比较高,很符合军粮要求。吃下去,饱腹感比较好。
又香又脆,有油水,又有饱腹感,简直是完美军粮啊!而且,在这个渔业极度落后的时代,有钱置办大渔船的北海国,鱼粉不要太简单太廉价哦。
此外,在加入了大量的油炸鱼粉后,还能节省大量的面粉,很省粮食……
这么多好处,让马林不得不心动啊!
唯一的麻烦,可能就是植物油的供应了。毕竟,这玩意北海国本土都不产出,只能靠北美殖民地供应。好在,种植大豆也不麻烦,那边有的是土地,只是缺少足够的农夫罢了。
而且,就目前而言,马林也没打算在全国全面推广油炸鱼粉饼干。他打算,先用油炸鱼粉制作军粮饼干。至于老百姓那边,要等大豆油供应充足了再说了。
至于产量充足的鲸油,貌似这玩意要经过加工后去除鱼腥味和啥啥来着,才能吃。貌似,要加工成人造牛油什么的。但是,马林不会啊……
所以,马林只能等北美大豆产出足够了,才能在民间推广油炸鱼粉饼干了。油纸袋包装的饼干,保质期长,不容易变质,还方便运输,很适合大面积推广。
另外,还能节省植物油。毕竟,单独煮鱼,要不少植物油。但油炸鱼的话,一锅油可以炸很多鱼,比较经济。而油炸过的鱼粉,香酥可口,很开胃。只是,维生素被破坏掉了,有点可惜。
但鱼肉的大部分营养,包括矿物质,都是保留了的。而且,口感好了很多,还有油,会更受喜欢。
而且,想要维生素,途径也很多啊。比如,现在北海国脱水蔬菜。用油纸袋密封包装着。若是真缺维生素,可以吃一点嘛,生吃干菜叶都行的。
这个时代,欧洲人本就是干吃蔬菜,煮熟水果吃的。很搞笑,但这也是人家的风俗嘛。但生菜、大白菜之类的蔬菜生吃还好,若是生吃韭菜……那滋味,马林也不知道这个年代的欧洲人如何忍受的……而生吃洋葱……唉,别提了,