沈恒做的手脚, 对南金玉来说，是把双刃剑。
虽说食客对南金玉的期望被大大提高，不过与此同时, 的确也有更多人对南金玉产生兴趣。
于裴宴而言，算是大大省了笔宣传费用。
南金玉的一般大堂只能当日亲自排队, 不过包厢和VIP大堂可以提前预订。
短短五天内, VIP大堂的桌子都被订满，二楼包厢也被订出去分之一。
裴宴翻了翻预订食客的资料, 奇怪道：“怎么食评家大多要求预订大堂，而非包厢？”
这些天，总公司那头以南金玉名义，向不少食评家、老饕以及博主发出邀请。
这也是总公司最后一次给南金玉给予帮助, 之后一切, 就都得靠裴宴自己。
这些被邀请的人, 一些是看在沈家面子上，一些则是的确对裴宴和她的南金玉产生兴趣，大多都同意前来。
只是, 裴宴发觉，虽说博主老饕们大多偏爱包厢，不过大部分食评家和小部分老饕订的则是大堂位置。
吕经理说：“其实不少食评家, 不仅喜欢自己品鉴，也喜欢观察其他食客对菜的感受。在包厢里，就很难做到这一点。”
“在大堂里用餐的话，还能顺便看到自己点的菜品以外菜色。只是很多情况, 食评家都要隐藏身份，所以才会选择包厢。”
而这次，这些食评家都是被邀请来的, 自然不存在隐藏身份。
他们就可以正大光明，坐在喜欢的位置。
原来如此。
裴宴又仔细看了一下这次邀请来的客人。
食评家和老饕一共二十来人，都是协会会员，食评家中的一半以上都是甲级食评家。
博主们加起来也有十来人，都是全平台至少百万粉的大V，其中还有个在POP短视频上有足足千万粉丝，在探店博主中算是“顶流”级别的人物。
如果算上那些没被邀请，自己过来的博主，那人数就更多了。
邀请来客人里，还几个裴宴眼熟的名字。
比如在她风雨飘摇时把她拉上“酒香”版首页的冯乙，再比如之前在她出套餐C的铁板羊肉时把她狠夸一通，现在已经有百万微博粉丝的探店大V“真探老何”何北。
略感高兴的同时，她有些紧张。
开业前一天，从进货渠道到每张桌椅的位置，几乎有些神经质地仔细确认。
终于，到了开业当天。
*****
十月日，南金玉正式开业。
裴宴一大清早就到了店里，先检查完采购的食材，随后才进入后厨。
后厨班子前后加起来，被她魔鬼训练了足足快一个月。
现在整体精神气都十分不同，加上今天又是刚开业，心情都十分激动。
喝了口浓茶，还没来得及尝下昨晚就吊着的几大锅高汤味道，外面吕经理已经在叫她：“小裴总，前面叫您去剪彩了。”
裴宴却没马上出去，径自拿勺子尝了下高汤，朝杨阳打了个响指：“加碗水，烧开后转小火炖着。”
等杨阳应了，又眯眼点出几个帮厨：“卫蔚你们仨，怎么回事？眼睛下都是青的。”
卫蔚不好意思道：“想到要开业，太激动了，昨晚没睡好。不过没事的！之前魔鬼训练我睡得更少，也没出差错！”
裴宴看她虽说眼下发青，不过没怎么萎靡不振，倒也不算太担心。不过以防万一：“喝杯咖啡，去员工休息室借沙发睡二十分钟。”
“可是备菜——”
“不差你们这么一会。”
卫蔚人也担心精神不好一会失误，乖乖去泡咖啡。
裴宴这才跟着吕经理出去。
一出南金玉大门，饶是她带着帽子眼镜，照样差点被闪光灯闪瞎。
外面一片，全都是媒体，乍一看少说五六十人，把南金玉门口挤得水泄不通。
这比小型发布会那回还多！
吕经理擦了把汗，低声跟裴宴咬耳朵：“之前发布会都是我们邀请的媒体，这次除去邀请的，还有不少媒体自己过来。这样的话，分给他们的桌子至少要加一倍。”
为了让媒体说好话，高级餐厅开业，一般都会招待媒体吃饭。
但是这么多人……鱼龙混杂，说不定有些本身就是为了贬低南金玉而来，难不成连这些人都一起招待？
裴宴眯了眯眼：“倒也不必省这一点。况且，真想搞个大新闻的，本就不会舍得进去吃饭。”
吕经理一愣，没等他开口，裴宴已经站上演讲台。
*
前些天沈家的八卦传得沸沸扬扬，好不容易才被对南金玉的夸赞压住。
生怕八卦又抢了南金玉本身风头，今天沈老爷子并没有亲自来，只派了李副总，显示总公司对南金玉的重视