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第220章 做月饼吃(1 / 2)

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第220章 做月饼吃

“李管事,咱们现在都准备好了,就等着你来给大家做月饼吃呢, 咱们虽说做过饭菜,可没做过月饼,到底是如何做的啊?”

胡大力围在李蕴跟前,好奇又激动。

胡玲伸手扒开胡大力,“你去一边,我要跟着嫂子学这个。”

“见你整天嫂子、嫂子的喊,现在可真成了你嫂子了。有李管事这样的好嫂子,堂妹可真是有福气啊。”胡大力嘴上说着,酸了胡玲一把。

“那当然,我自然是最有福气的人。”胡玲说完,看向李蕴,“嫂子,咱们做月饼,复杂不?”

“倒是不复杂,玲子想跟着我学的话,我且就仔细的教你,如何做馅料。咱们现在人多,一人做一种很快就能弄好,大抵晚上就能吃到月饼了。”

李蕴说着,差人抬了两个长桌子,安排人先准备五仁馅儿的料:花生仁、核桃仁、葵花子仁、南瓜子仁、黑芝麻、松子仁,以及熟面、花生油、蜂蜜、糖桂花、还有玫瑰花,白酒少量、凉白开水。

也有准备糖冬瓜馅料的,这个最是厨子胡大力拿手,做的一手好糖冬瓜。

更有好几种的花瓣月饼,胡玲说野菊花的味道好,成,做一些,还有说要芍药味的,做的这几个馅料快成鲜花饼的料子了。

胡婆子与另外两个能做面点的厨娘,弄了些豆沙馅的,枣泥馅儿的,绿色馅儿的,红豆馅儿的,齐齐整整四个馅儿料。

洋洋洒洒弄了八个,正好凑了个团圆之意。

李蕴与胡婆子和面, 那两个厨娘打月饼、印模子,胡玲在一侧刷油,窦氏与胡海,起了炉子开始做。

道是李蕴有身孕在身,胡婆子没敢让李蕴一直做,弄的差不多,出了个样子,赶紧让她去休息。

“阿蕴,你坐在一侧指挥着,别实在的下手去做,怕是会累坏的。”胡婆子关心的说道。

李蕴淡笑,把刚才落下来的发丝抿了上去,轻声说,“我寻思一会儿,我要凑着炉子,打个十斤馅料的月饼,这才想着多弄一些。我自己拿来免费与白砂糖。”

李蕴的身份在这里摆着呢,自己做,当然是没关系。

但是其余之人就不敢了。

窦氏瞧着眼前的月饼馅儿也足,倒是想跟着多打上一些。

她想着,今年还要给孩子的两个舅舅送几块,到底是人家夏忙秋收都跟着帮忙。

她这才轻声问向李蕴,“我寻思多出点钱, 也打上十个月饼可成?”

胡婆子也跟着说道,“阿蕴,要是可以的话,我也想多弄一下,家里亲戚多……。”

“这有什么不行的,你们用了多少面粉,白糖等物,全都记了清楚,回头买了东西,直接给补上。规矩是死的人是活得,咱们不墨守成规,一成不变。但是,没有规矩不成方圆,既然庄子上有规矩在,咱们也不能不遵守。”

“是,你这话说的倒是真的,咱们必须得遵守规矩,想要多少料的,且自个说了清楚,让海儿给大家记个账,回头全给我补齐全了。”胡婆子也说道。

总归就是花了点面粉和白糖钱,胡婆子自然也是想借了机会,多打了一些月饼出来。

厨房里也就是李蕴与胡婆子、窦氏, 连着胡大力这个厨子,和另外四个打下手的厨子,其中两个是男的,想着,打月饼是女人做的事,倒是没跟着凑热闹。

李蕴这边先把给庄子上做的月饼弄出来,因为庄子上的人多, 大抵也有百十号的人, 弄了足足四百个月饼。

忙的一众人累的不行,只等月饼出了一半, 李蕴这边进挨着做自己家的月饼, 大家齐心协力的忙着, 累并欢喜着。

尤其是那刚出炉的月饼,外面焦酥脆,里面热乎乎,李蕴掰开一个,大家分了两口。

“正巧是玲子爱吃的鲜花馅儿的,味道还真是不错。婶子,等会儿捡了六个给我匀出来,我寻思给大夫人送点过去。”

李蕴咬了一口,直呼好吃。

胡婆子应了下来,“成,这个没问题,应该是要给大夫人送的。”

说是弄了四百个,其实四百个肯定是要多了,到底多少个,也只能等做好之后,再查数了。

在大家吃的正欢的时候,又一锅的月饼出炉了。

李蕴十分惊奇的发现, 古代工匠师傅的精巧,那点心铺子里专门做桃酥饼的炉子原来也是可以做月饼的。

月饼的种类很多,当属冰皮月饼最好吃,但是李蕴嫌麻烦。

再说,这个时候, 地窖里存的那些冰块,早在万家主子们在的那些时候用光了。

想也做不出来,索性就做了最简单的,类似于桃酥那般的月饼。

一个半斤大小,八个种类随意挑选,大家瞧着倒也喜欢。

……

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