留些余地。
现在周管事都没有意见养个闲人，自己更不在意，平日里这人不在更好，整个厨房都归自己掌握，那叫一个爽。
还是那句话，互不干涉，和平相处。
这些天闲着没事儿的时候，她把整个厨房的置物架都重新整理了一遍，力求自己了解每一样食材的放置位置，熟悉这里所有的物品，现在在她眼里，厨房已经是自己的了，而她天生领地意识很强，对别人的入侵非常警惕，姜老三要是随便乱动，会让她有点不爽。
当然了，后厨是大家的，她没有资格阻止别人来，这点不爽也只能忍着。
“姜师傅，你要做什么？”竺晨风试探问道。
“做葱油饼。”姜老三拿出一副主人翁的态度，气定神闲道，“万一你那些面条不管饱，还是吃点饼子能压饿。”
竺晨风当然能看得出来，他是来刷存在感的，她倒是不介意这些，也无意与他争功，只是想保证他能在自己的监管下使用厨房。
姜老三本就对白案不擅长，现在是没办法，一会儿要来二十多口子，再去炒大锅菜有些来不及，而且这小厨娘已经准备了饭食，自己非要另起锅炒菜，那就是抬杠。
虽然他不想表现得向竺晨风臣服，可也不想表功不成，反而现眼。
竺晨风当即便道：“还是姜师傅您经验多，考虑周到，是我疏忽了。不过你就别沾手了，在旁边指挥我就成。”
“我看这不太合适。”姜老三警惕地说，尤其看到周管事吃完饭，擦了擦嘴走过来，便提高嗓门强调，“你做你的，我做我的，咱们各干各的就成。”
竺晨风本不想妨碍他发挥，只是有点担心他做的葱油饼不好吃，换了别人将就也就将就了，可马上要来的是一些饱受苦难的人，这个时候再让他们吃这样的食物，让她心里十分不忍。
于是她便笑着对他说：“我们后厨上下一心，还分什么你我。”接着对走过来的周管事笑道，“管事，今天幸亏有姜师傅，要不然可能我做的这些都不够吃的。”
周管事本来也是来检查工作的，闻言便道：“姜师傅打算做点什么？”
“做葱花饼。”姜老三赶紧申明自己的贡献，“面条汤子能抵什么饿，跑一趟茅厕就什么都没了。”
竺晨风连忙附和：“是我疏忽，你就让我帮忙吧，算是将功补过。”
周管事一个人精，马上就看出来两人各自的盘算，开始和稀泥。
“是啊老三，你的想法很好，这厨房果然还是得有你看着，回头若是明大人问起，我定好好夸你几句。”他先把姜老三的关注重点说了，用以安抚对方，然后……他自然是很想尝尝竺晨风做的葱花饼，于是道，“你就让竺姑娘帮你忙吧，回头做得不好，你让她返工就是。”
竺晨风自然听到了他的心声，立刻表明决心：“我一定好好做，做出喷香喷香的葱花饼，绝不会连累姜师傅！”
既然自己的“功劳”已经被管事承认，姜老三的心已经放下了大半，现在有机会藏拙，他也不傻，立刻往旁边让了一步：“那行吧，你来，我看着。”
周管事看这边问题解决，叫着其他几个杂役走了，让他们去搬棉被，布置明伦堂。
葱油饼的确是个好提议，吃不完也能放着明天热热再吃，被姜老三这么一说，竺晨风也有点馋了，立刻来了干劲儿，叫上金玉露一起，两个姑娘摩拳擦掌，一个双手本就沾了面，便继续和面，另一个则去清洗小葱，准备切葱碎。
见她挖出了一块干巴的老面，姜老三立刻质疑：“葱油饼又不是葱油火烧，不用发面，你拿老面干什么？”
“嗐，是我的毛病，我总嫌死面的东西太硬不好咬，习惯加点老面头，不为发面，只为让面能暄软一些。”竺晨风笑盈盈地说，“要不这次就试试我的办法？”
都说伸手不打笑脸人，人家态度这么好，姜老三就、不好意思再找茬，其实他心里清楚，这小厨娘的白案功夫比自己强，现在表现得这么谦恭，不过是在装相。
但此事于自己有利，他也就没再多话，倨傲地一点头。
热水泡开老面，再加适量的水、油和面粉揉成面团。
竺晨风禁不住感叹，当美食up的时候也没天天这么揉面，要是有商用厨师机就好了，长此以往，非得练出两条麒麟臂不可。
现在真成了生产队的驴了，哭哭。
面团揉好之后，放在盆里饧着，她去帮金玉露一起切葱。
葱油饼要用掉大量的葱碎，这样才会香，俩人的刀在案板上“咣咣咣”地响个不停，很快葱碎堆积如山，辣味儿有点冲鼻子。
竺晨风听见金玉露在心里嘀咕“他还真的一点不干啊，真不要脸”，忍不住抿唇微笑。
看来她受姜老三奴役太久，实在是积怨难消。
面饧好之后，变得柔软听话，随便再揉几下，就成功实现“三光”，也就是手光、面光