那句话一出口,竺晨风就十分懊恼。
听听自己说的这是什么!
好丢脸啊!
好在明杨脸上惊愕之色一闪而过,随即便笑着点头应允,然后与长信和冷烟匆匆离去。
因为抓那泼皮,耽误了不少时间,回到后厨,竺晨风来不及处理要腌制的白菜,得先开始做晚饭。
给自家杂役们做饭就轻松一些,基本上都是一锅出,今晚她打算做的是下饭王者之一的大盘鸡。
正宗的新疆大盘鸡就没指望了,毕竟正宗的辣皮子和辣椒酱都买不到,只能用现有的食材做平替,不过目前市面上的干辣椒都还可以,味道也不差的。
将三只鸡清洗干净,挥刀斩成大块,然后用温水冲洗浸泡,这样便不用再焯水,免得有损鸡肉口感。干辣椒泡水去掉灰尘,没有洋葱便不放,把土豆洗净去皮,切成滚刀块,再准备些青椒,便于菜肴产生一些复合香气。
辣椒酱是早就买过的,番茄酱竺晨风自己做好了——用两斤西红柿,先去皮,然后用手抓烂,再拿杵子捣成泥,下锅里加糖、盐和白醋熬煮到浓稠,尝尝味道差不多就可以出锅。
跟红烧肉一样,第一步先炒糖色,热锅凉油,火候压在小火上,下入砂糖,用炒勺不停搅拌,时候差不多就将鸡肉一并下进去,迅速翻炒,让每一个鸡块都均匀沾上糖色。
自从院子里的大灶被启用之后,她特别乐意在外头做饭,反正挨着灶台不会冷,在外边更利于通风散油烟,而且还能用最大的那个炒锅,一次性炒这么多鸡块简直轻松拿捏。
等到鸡块炒变色,就把葱姜蒜片和干辣椒一起放进去翻炒,炉灶烧成大火,把鸡肉里的水分炒干,激发出配料的香味,稍后把八角桂皮白芷等香辛料放进去一起翻炒。
在旁边烧火的金玉露探了探头,深呼吸一口气:“哇,这么久了,闻你炒菜的香气还是闻不够,太香啦!”
“多谢捧场,爱你,比心!”只要一做饭,竺晨风的心情就立竿见影地好了起来,她放下炒勺,忙里抽闲地双手举过头顶,给她比了个大爱心。
金玉露仰着脸,一脸小迷妹的笑:“晨风你好可爱啊,我要是男的我一定要娶你做老婆。”
竺晨风下入番茄酱和辣椒酱翻炒,闻言随口笑道:“这种事儿哪有假设,再说,要让春山听见,还不得跟我急。”
“他急他的,跟我有什么关系。”金玉露傲娇道,“我还不一定嫁他呢。”
将鸡肉翻炒到合适的火候,沿锅边先后淋入黄酒和酱油,继续翻炒。锅里肉多,竺晨风换了个稍微大一点的锅铲,炒这一会儿,她额头就有些微微冒汗。
听了对方的违心发言,她忍俊不禁:“你最好是!”
金玉露烧火烧得脸红扑扑的,看不出来害没害羞,她看着竺晨风往锅里加热水,知道接下来要炖煮,火候不必太旺,便停下手里的风箱,站起身来。
“说真的,我听说有个小杂役对你已经心生爱慕了,你知道不?”她一脸姨母笑地说。
明杨将那泼皮押回县衙收监,将此案交给典史去处置,处理完公事后就到了散衙的时间,有竺晨风的邀约在身,他颇有些迫不及待,带上冷烟和长信就往社学这边来。
走到后厨院门口,正好听见金玉露这句话,禁不住脚步一顿,当场刹车没再往前走。
虽然知道听墙角是很不得体的行为,但他忍不住想听听到底怎么回事。
趁着这会儿功夫,竺晨风把五花肉条拿过来,准备给它切成肉片,于是得先去洗手。
用瓢把水舀到小盆里,加点热水,蹲下来把双手泡进去,她好奇地打听:“谁啊?”
金玉露蹲在她旁边,也跟着一起泡手:“春山不告诉我,说要帮兄弟保密,也怕你知道了以后两人见面尴尬。”
“哈,这也对,不过拢共杂役里就那么几个人,也不难猜吧。”竺晨风笑笑,“毕竟喜欢一个人是掩饰不住的。”
“你想知道吗?”金玉露促狭地撞撞她的肩膀。
竺晨风用肥皂打起一手泡沫,往她脸上戳了个泡:“不想,反正我也没喜欢他们哪一个,肯定不会是两情相悦,就算知道也是负担。”
听到这里,明杨莫名心头一松,正要往前走,又听金玉露发问:“那你喜欢什么样的男子呀?”
好吧,县令大人又站住不动了。
冷烟和长信面面相觑,一个无语,一个茫然。
天色已晚,眼下只有这露天灶台的窝棚里点着蜡烛,院子门口一片黑暗,是以他们三人站在那里也无人发觉。
明杨下意识地连呼吸都不敢大声,生怕错过竺晨风的回答。
竺晨风洗干净手,甩着水道:“喜欢?我喜欢的可多了,要长得好看,要聪明博学,要声音好听,要能沟通——就是能聊得来,兴趣相投。”
“也要会做饭吗?”
“那倒