呼呼道。
“你确定要我在‘韭菜盒子’中加入针叶蒿吗?我可没有说什么谎话,针叶蒿的加入确实会让‘韭菜盒子’变得更出味!”
古争问的很郑重,虽然器灵说的也是实话,但他更愿意去做有难度的事情。但是,古争骨子里的懒,也仍旧还存在着一些!假如韩哲仍旧选择让他加入针叶蒿,那么他也不介意全韩哲一下。
根本没有丝毫由于,韩哲坚定道:“我确定要‘韭菜盒子’中加入针叶蒿!”
“可以!”
古争耸肩一笑:“发誓吧!发完誓我就给你做‘韭菜盒子’。”
“好!”
韩哲也没再说什么,当即便发下了毒誓。
望着古争带着食材进入厨房,韩哲的眉头紧紧皱起。
韩哲所带来的样菜,的确就是他家小吃店中受人追捧的‘韭菜盒子’。但他要求古争来做的‘韭菜盒子’中,却是多出了木耳、韭黄和针叶蒿!而多出的这三样食材,倒也不是韩哲的即兴加入。
韩家的‘韭菜盒子’是当地有名的小吃,可这个有名的小吃在一百多年前的动荡时期,曾经出现过断代!
确切的说,真正掌握着‘韭菜盒子’秘方的人,他是韩哲的曾爷爷。但是,他并非是韩哲的亲曾爷爷,他跟韩哲的亲曾爷爷之间,算是堂兄弟的关系。在发生断代之前,韩哲亲曾爷爷的这一条血脉线上,并没有人做‘韭菜盒子’这种小吃的生意。
在那个动荡的时期,做‘韭菜盒子’的那一支韩家人被灭,秘方根本就没有留下来!韩哲的亲曾爷爷决定做‘韭菜盒子’的生意,完全就是凭借他对他堂哥制作‘韭菜盒子’的一点印象,一点一点的摸索,直到成为比较有名气的一种小吃。
但是,如今的韩家人都知道,他们现在被食客交口称赞的‘韭菜盒子’并不地道!按照他们曾爷爷的说法,断代前的‘韭菜盒子’,滋味的美妙程度能甩现如今的‘韭菜盒子’几条街。而断代前的‘韭菜盒子’,馅料中除了韭菜、鸡蛋、粉条之外,还有木耳、韭黄和针叶蒿!
韩哲的曾爷爷在摸索‘韭菜盒子’配方的过程中,也尝试过在其中加入木耳、韭黄和针叶蒿这三样食材。但非常可惜的是,不管是怎么搭配这三样食材的比例,效果都没有只放韭菜、鸡蛋和粉条这三样食材来得好!
当年的‘韭菜盒子’已经成为传说,历代韩家接管小吃店的子孙,也都有研究过传说中的配料,可始终无法用这些配料做出好吃的‘韭菜盒子’。
韩哲对‘韭菜盒子’自然也有过研究,而他之所以坚持要古争在‘韭菜盒子’中放入针叶蒿,可不单单只是疑心病。
“小时后听爷爷说,曾爷爷上了年纪之后,对于传说中的‘韭菜盒子’,到底有没有用针叶蒿这种食材,已经是无法肯定了!他甚至怀疑,当年的‘韭菜盒子’中,所用的那种食材,只是看着像针叶蒿罢了。”
望着在厨房中处理食材的古争,韩哲的回忆在脑中翻涌,他不仅想起了当年他爷爷说的话,还想起了另外的一件事情。
韩哲曾有幸接触过一个仙厨,他曾向仙厨提供过相对完美的食材,拜托仙厨还原‘韭菜盒子’的美味。但非常可惜,仙厨一闻针叶蒿的味道就明说了,针叶蒿跟其它食材的搭配,只会产生不好的效果!
正是这些原因,韩哲才拒绝古争提议,在他看来针叶蒿就是他能不能赢那一百万的关键所在。
古争已经在处理食材了,这次要做的‘韭菜盒子’,韩哲所提供的东西分别有:油、盐、五香粉、面粉、鸡蛋、韭菜、韭黄、粉条、木耳和针叶蒿。
在韩哲所提供的这些东西里面,除了针叶蒿的品级达到低等之外,其余的那些都存在着一定的问题。比如,近乎不能用的面粉、质量很差的油,以及使用化学添加剂,导致食材品级成为有毒的粉条和木耳等等。
韩哲所提供的这些东西里面,对于古争而言处理难度最大的是面粉。
正常的面粉是白色,韩哲所提供的面粉已经微微有些泛黄!在正常人的眼中,这种面粉已经是变质了,它除了带有一点异味之外,用它来做任何面食,都会有种不够劲道的质地。
将食材该泡的泡,该蒸的蒸,处理到七七八八的时候,古争才开始收拾韩哲所给的面粉。
微微有些发黄的面粉,古争将其尽数倒入盆子中,加了很多水在里面开始淘了起来。
道之眼配合控水诀,古争简直是对面粉做了分离!不好的东西全部被他摒弃,倒出去的水根本看不到白色,而留在盆底的面糊,颜色则是变白了很多。不过,这种白色仍旧是跟正常的白色不同。
望着古争以神奇的手段,将面粉尽数留在了盆底,韩哲忍不住开口道:“你是仙厨?”
见韩哲目光肯定,古争反问:“你见过仙厨?”
“两年前见过一个。”韩哲道。
“如果我是仙厨,你害怕吗?”古争又问。
“怕,我怕你使用仙家手段来赢我那十万块钱。”韩哲实话实话。
“哈哈……”古争笑了。
韩哲目露尴尬,摇头道:“如果你真是仙厨,也不会稀罕我这十万块钱!”