然后，两人又将大肥猪抬上案板绑好，张平才抬手擦了擦额头上的汗水，喘了口气，道：“好小子，你这力气越来越大了，再过两年，你还不得一个人就搞定一头猪！”
“哪里能？张哥你那头重多了。”杨林也喘了口气，但额头只有一层细汗。
“哎，人老了。”
张平唏嘘一声，从旁边拿起一把尖锐的杀猪刀，杀猪刀划过一道弧线，精准的插入肥猪脖颈上的大动脉，搅了两下。
杨林赶紧端着一个木盆上前接住洒落四溢的猪血，一滴不漏。
张平满意的点点头，猪血可是好东西，小王接血的时候总会洒得满地都是，看得他心疼不已，还是小杨眼疾手快，能端着盆来回晃动，一滴都不洒。
肥猪发出一声惊天动地的惨叫，奋力挣扎起来，案板砰砰作响，但只响了几声，肥猪就停止了挣扎，全身耷拉下来，已经断气了。
血放完，张平取刀正要开始肢解肥猪，突然听到杨林的声音响起。
“张哥，要不，我来试试？”
张平抬眼，看见杨林目光灼灼，思虑一下，点了点头。
德顺要的肉很讲究，需要顺着肉纹割，瘦肉不能带筋，肥肉不能带红，排骨不能有刀痕，不是积年老屠夫都接不下这活。
但德顺今天只要一片猪，倒是可以给杨小子练练手，总能留下一半的好肉来。