利的往锅里面倒上水，盖上锅盖，烧起了火。
沈萍拿了一个大陶碗，装上小半碗水，放上一些盐巴。
然后抓起一只鸡，用脚踩着鸡的双脚，双手拿着鸡翅膀把鸡头也捏住，把鸡脖子的毛扯了下来，拿起菜刀割起鸡来。
把鸡喉咙割了后，又把鸡血滴到装了盐水的陶碗里面。很快两只鸡就一动不动了。
不到一会儿水也烧开，沈萍拿过来一个木盆，把开水倒了下去又把两只鸡放到里面，反复浸了一下。
紧接着又拿到另外一个盆里扒毛，很快，温氏也进来帮忙了。
不到一会儿，鸡毛就被拔光，把内脏也处理干净，接着把鸡斩块。
“老大媳妇儿，你拿上一些菇来洗，咱们把菇跟鸡肉一起炒。”说完，起锅烧油。
沈萍用调羹挖了一羹油下去，看得老三媳妇儿又是一阵龇牙咧齿。
唉……婆婆炒菜太费油了，看的连她都肉疼，家里边也就这么一点油了。
把姜放下去爆香，紧接着又把鸡肉倒了下去，加盐翻炒两分钟，再倒上一些米酒，盖上锅盖。
不到一会儿香味就出来了，打开锅盖，丢沈萍又往里倒了一点水，没过鸡肉，又丢了几片香叶，继续盖上锅盖焖了几分钟。
这时温氏把菇洗干拿了进来，沈萍把菇也倒进了锅里，和鸡肉一起翻炒，继续盖上锅盖。
厨房里面就没啥调料，连酱油都没有，只有简单的油和盐，沈萍摇了摇头，到时候得上商城买点调味料。
沈萍看了看，碗里的鸡血已经凝固，又用锅铲划拉了几下，把鸡血也倒了进来翻炒。