【上门女婿不值钱】
过了清明,雨就下得勤了。
这天早上,楚溪客在院子里一脸痛苦面具背书的时候,还是天朗气清,午后突然刮来一阵风,豆大的雨点就噼里啪啦砸了下来。
“这架势,倒像是夏日的急雨。”
姜纾坐在亭中悠闲赏雨,偶尔垂首逗逗膝头的桑桑,一副惬意的姿态。
殊不知,雨幕,凉亭,美人与猫,这在旁人眼中亦是一幅美景。
自从楚溪客开始顶立门户,姜纾就自然而然退居二线了,每日宅在家里,种种花,画画画,养养鱼,撸撸猫,提前过上了令人羡慕的退休生活。
先皇后鹿攸宁就曾说过,姜纾是个有福气的人,前半生有父兄庇护,后半生有伴侣与崽崽依靠,即便曾经历巨变,但他依然愿意以从容、纯净的心态去信赖身边的人。
这就是他的福气吧!
今日雨大,即便停了坊门处也是泥泞难行,无法摆摊。
不过,楚溪客还是决定去一趟祥云楼,昨日小学徒还兴冲冲地对他说,攒的钱很快就够给师父买一大壶酒了,楚溪客不想让他在这个关键时候失望。
没想到,他刚穿好蓑衣,外面就传来了敲门声。楚溪客还挺稀奇,这是他们搬来长安后第一次有客人上门——贺兰康不算“客人”。
开门一看,竟是他正惦记的小学徒,云飞。
云飞没穿蓑衣,只戴了个半新不旧的斗笠,衣裳都湿了,脸上却掩不住喜色:“这时候过来就是跟小郎君说一声,今日我不去河边洗鱼了,怕你白跑一趟。”
楚溪客面上一喜:“你师父终于答应教你手艺了?”
“是,昨日我阿弟领了工钱,贴补我一些,刚好够打一壶好酒给师父,正如小郎君所说,师父看到我的孝心,就决定教我了。”
云飞兴冲冲地说完,又有些不好意思:“就是吧,往后没办法卖鱼给你了。”
“这是好事啊,恭喜恭喜!”楚溪客笑着拍拍他的肩,“我这边不用担心,占了你这么久便宜,我也赚了些钱,以后去鱼铺买也是一样的。”
“千万别这么说,我知道小郎君是为了帮我,我阿娘反复叮嘱,让我记得你的恩情……给,这是我刚去肉铺买的。”云飞说着,便把一个荷叶包塞进楚溪客手里。
沉甸甸的,看样子像是新鲜的排骨。
“骨头多,肉少,你别嫌弃。”云飞面露羞窘,生怕楚溪客会看不上似的。
楚溪客拒绝的话顿时说不出来了,当即从灶间取了十来串烤面筋塞给他:“这是我的回礼,自己做的,你也别嫌弃,回家烤给弟弟妹妹吃,他们一准儿喜欢。”
“我知道,楚记烤面筋,很有名气的,就连祥云楼的掌柜都在谈论。”云飞不好意思收,但是又想让弟弟妹妹尝尝,一时间不知道该说什么。
楚溪客爽朗一笑:“快别扭扭捏捏了,以后就是朋友了。往后祥云楼要是有了什么鸡皮啊,脆骨啊,鹅掌之类的便宜往外卖,你可得帮我占下。”
“好,我记下了。你放心,有我在,定然不会便宜了旁人!”云飞很是郑重地答应下来。
真是个实诚孩子!
楚溪客暗自笑笑,把蓑衣解下来披到他身上,看着他脚步轻快地走进雨幕中,自己也不由地开心起来。
“阿翁,咱们今日吃排骨焖面吧!方才揉面筋时洗出来不少淀粉水,再蒸个凉皮可好?”
“好。”姜纾和桑桑,这两个楚溪客最爱的家人一起笑着点点头。
楚溪客顿时就有了无穷的动力。
排骨要洗净、焯水、炒糖色。
这个时代糖很珍贵,尤其是绵软的白砂糖,在市面上几乎看不到,楚溪客翻遍整个灶间才找出来一小罐红糖疙瘩,是当初原身喝不下苦兮兮的汤药,姜纾斥巨资买来的。
楚溪客尝了一口,咦,不仅不甜,还有点苦,干脆没用。
不炒糖色也没关系,他可以用意念加持!
排骨炖上之后,就可以做面条了。焖面的话,楚溪客更习惯用圆面条,这样受热更均匀,焖出来的面条软硬更为适中。
依旧是抻面,不过不用抻到龙须面那么细,浇上香油拌一拌,然后均匀地铺到排骨上。
对了,放面条之前要先放菜,从前楚溪客习惯放土豆或南瓜,眼下都没有,干脆剁了几块胡萝卜进去。
等到萝卜炖得软糯,面条吸饱了浓香的汤汁,锅底将将炖干的时候,香喷喷的排骨焖面就可以出锅啦!
萝卜块如南瓜一般软软糯糯,咬上一口,透出丝丝甜味。面条更是劲道爽口,贴近锅边的地方像锅巴一样焦香酥脆,别有一番奇特口感。
虽然缺这个少那个的,楚溪客却觉得比以往任何时候都好吃,想来就是美好心情的加持了!
剩下的就是蒸凉皮了。
这个比较简单,淀粉水是