铺了油纸的竹筛上,再用木勺背压成饼。
“可以吃了吗?”萧珠眼巴巴地看着竹筛里散发着酸甜气味的酸枣糕,咽了咽口水。
然而,柳燕却摇了摇头道:
“不行,这还只是半成品呢。要吃的话得晾干了,至少还要几天的时间。”
“这样啊。”忙活了大半天却还不能吃,萧珠有些失落。
见状,柳燕微微一笑。
“珠儿要是想吃的话,也可以现在就尝尝。”
话毕,他用勺子挖起一小块酸枣糕,将它递向了萧珠的嘴边。
萧珠啊呜一口吃下酸枣糕,差点咬到了勺子。然后,前所未有的滋味便在嘴里荡漾开来。
起初尝到的是酸。但不是那种酸掉舌头的酸,而是令人生津止渴的酸。接着,南瓜的甜和酸枣的清香便接踵而至。酸枣的酸和南瓜的甜达到了微妙的平衡,既不至于酸得掉牙,又不至于甜得发腻。
美中不足的是,似乎是因为水分过多的缘故,口感有些黏糊糊的。不敢想象,这东西要是晾干了会多好吃!
“怎么样,好吃吗?”柳燕笑眯眯地问。
“燕哥哥做的东西,怎么可能不好吃!”萧珠一边回味一边道,“简直可以拿去卖钱了!”
“卖钱?”柳燕神色一动,似乎在考虑什么。
然后,他再次开口道:“能卖钱当然是好事。不过,我目前只想做给珠儿吃。”
听到这句话,尽管知道柳燕没有别的意思,萧珠却莫名羞赧起来。
柳燕只想做给自己吃。也就是说,自己和其他人,多少有些不同吧……
就在这时,萧珠又感到一阵饥饿。
难怪说酸枣能够让人食欲大增,这可真是立竿见影啊。
“燕哥哥,我好像又饿了。”她有些不好意思地说。
“好。珠儿想吃什么,哥哥这就给你做。”
“只要是燕哥哥做的都可以。”萧珠道,“你做的东西,都很好吃。”
这下子,轮到柳燕害羞了。他清了清喉咙道:
“珠儿你不要老夸我,我会得意忘形的。”
“我可没夸你,只是照实说罢了。”
柳燕伸出食指,轻轻刮了下萧珠的鼻子:
“你呀。怎么这么快就学会油嘴滑舌了?”
从他的语气来看,柳燕并没有生气。萧珠吐了吐舌头:
“我的嘴里,可是一点油都没有了!”
“真拿你没办法。”柳燕嘴上这么说,眼里却满是笑意。
于是,他蒸了满满一甑子饭,又从地里摘了一把豆角和一只茄子。
饭还在甑子里,萧珠就嗅到了米饭香喷喷的味道。另一边,柳燕将水灵灵的茄子和豆角切成小段,下入滋滋作响的油锅——
新鲜现切的茄子在热油里滚了几道,雪白的剖面便呈现出焦黄。豆角依然保持着青翠,水分却沁了出来,不复枝头的挺拔。随着锅铲的翻炒,茄子和豆角在锅中翻滚交缠,裹上彼此的鲜美。即将出锅的那一刻,淋上香油,便是一道再寻常不过的家常菜。
与此同时,甑子里的饭也好了。揭开甑子盖的瞬间,米香裹着水气扑面而来。萧珠踮着脚尖朝甑子望去,只见里面不仅有白花花的大米饭,还有一些金黄的碎屑,看上去煞是好看。
“燕哥哥,那些黄黄的东西是什么?”
“那是玉米碴子。和米饭搭配在一起就叫金银饭。”
“金银饭?这名字可真好听。”
“可不是吗?对于庄稼人来说,粮食就是金银。”柳燕一边说,一边为萧珠盛了满满一碗饭,想了想,又添了两勺,让碗里的饭垒成一座小山。
萧珠用双手接过这碗沉甸甸的“金银饭”,拿起筷子扒拉了一大口。
用甑子煮的饭,口感要比用电饭煲煮的好上不少。米饭在蒸煮的过程中与空气充分接触,变得蓬松柔软,粒粒分明,还带着甑子的木香。萧珠越是咀嚼,便越能品味到米饭的香甜。点缀在其中的玉米碴,就像是曲奇饼干上的巧克力豆,与米饭一道表演舌尖上的二重奏。
光是主食,就能让人得到前所未有的满足。萧珠吃得根本停不下来,不一会儿,碗里便只剩下了半碗饭。
“别光顾着吃饭,也尝尝菜吧。”望小猪拱食一样的萧珠,柳燕的嘴角弯了弯,为她夹了一筷子茄子烧豆角。
萧珠这才意识到面前还有一道菜。她咬下一口柳燕夹给她的茄子烧豆角,然后,震惊地睁大了眼睛——
香!香得舌头都要掉了!
茄子的酥软,佐以豆角的脆嫩,酱汁的浓稠……烹饪的火候恰到好处,让食物的色、香、味发挥到了极致。萧珠做梦也没想到,自己能从茄子上吃出鸡肉的质感。
“好吃吗?”尽管答案早已显而易见,柳燕还是笑眯眯地向萧珠确认。