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81、第 81 章(2 / 3)

来。

还冲他们笑着说:“若是还有什么提议,都与我们说,我们会尽量满足。”

大伙来了劲,瞧她写的像模像样的,有不少人不识字,却也能看出来她自己娟秀,看着就很舒服。

只是估摸着不常写,就是写着有点慢。

大伙儿又开始提建议了。

“说起来,若是赶上我家铺子忙起来的时候,晚上过来想吃个暖锅,可他们说没有肉。”

江雨秋解释道:“咱们这边每日的肉都有定量,怕卖不出去,第二天浪费了。”

这时候不少人都纷纷表示,来他们家酒楼吃着也放心。

也有人提议。

“其实,不少人都因为你家晚上到了点就没有肉,不少人想来吃都只能作罢,不如索性多准备些,这天气也冷下来,也能放到第二日去。”

“我倒是有个想法,大伙不是一直都念叨着什么时候再做些肉酱出去卖么,天气稍微热一点的时候,用不完的肉可以做成酱料。”

甚至还有人提起来江雨秋他们家做的熏肉与腊肉。

“老板娘家里头不是还做了腊肉么?怎的菜单上到这会儿还没有?那些肉若是剩的多,做不了那么多酱料,就算是做成腊肉也是好的。”

“还别说,咱们住府城的一直惦记着肉酱,只是上回卖过一次后,一直都没有再卖了,那滋味,我做梦梦到都会流口水呢。”

江雨秋拿笔记下来,又与江春桃说:“都记得是谁提的建议么?若是我记下了,约摸午时,一人送一盘子羊肉串。”

江春桃笑着应下。

接着便有不少人提建议,还有人问羊肉串是什么,好不好吃。

江雨秋只说一会儿尝过就知道了。

“沈老板做的东西还担心味道好不好?”

“不说别的,你就算是去府城吃一圈,看看谁家的羊肉做的比沈老板家做的好。”

早上大伙儿过来都是吃馄饨、特色粥品、酱肉饼之类的小食,沈安主要做的则是把运去府城的菜做好。

这么些天也摸到了规律,虽说火锅底料也有不少人买,不过更多的则是来她们酒楼吃,说是没法把肉片得那么薄。

还有的肉是腌制过的,她们怎么也做不到。

这段时间每次都是五道菜,上午和下午拖过去的都是一样的菜式,只不过会提前拿个木牌子写好明日的菜式,这么一来,若是有特别喜欢吃那道菜的,便会提前做好准备。

头回去时,每样菜只有三十罐子,如今他们大致也清楚了哪些菜更受欢迎,便多做一些。

上午拖去的有两百个罐子,下午则少一些,这个月还扩建了,不说来她们酒楼吃暖锅的,只算那些卖罐装菜的,都有不少进账。

今儿个沈安除了做这些菜之外,还要将羊肉腌制一下。

好在人手够,专门在厨房里给他打下手的就有俩,是刘铁柱和刘玉凤的男人周福。

往常都是这两人在厨房帮着他,其他的都不算太熟悉,不知其品性,这两人都是信得过的。

外头的厨子已经将羊宰了,那些皮毛是一整块,沈安没舍得让他们丢,说是江雨秋晚上怕冷,准备拿回去洗干净后再缝补起来,等冬日垫在床上,别提多暖和。

朱元庄子上的那些羊皮原本也都是拿去当杂物丢掉的,倒没想到还有这个用处,于是他也跟着吩咐下去。

将这些肉腌制好后,离中午最忙的时候估摸着还有不到半个时辰,沈安洗净手,准备做面条。

他们吃饭不像别的人,每天定时定点吃三餐或是两餐,都是跟着时间来,旁人吃饭时他们做饭,等客人吃完他们才有空一起吃。

于是每天早上会吃点,中午之前也会吃一些垫垫肚子,过了午间,若是得空,他们会吃一顿丰盛的。

沈安动作很快,不一会儿就把面团给擀好了。

动作麻利的擀成薄片后又卷起来切成面条。

不一会儿一锅面就做好了。

这还没完,虽然里头番茄青菜都有,算是比较丰富的,不过他还觉得不够。

他又取了牛肉,切成片,放在另外一个锅里面煎,里头放了各种调料,闻着味道就觉得香。

沈安将面捞起来后,犹豫了一下,捞了四碗出来,每一碗里头的面都不算多。

两碗做成拌面,闻着就香,一碗则是盛了汤水,里头的面汤滋味也不错。

最后在每一碗上面都摆了几片牛肉。

他原本也没想做拌面,只是临时起意,也不知道江雨秋更喜欢吃哪个。

等沈安将面端出去时,就瞧见江雨秋在那儿写什么东西。

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