好吃。
还有就是生蚝了，御厨不太熟练，便交给本地的厨子来做，沈安会时不时的在一旁指点一两句。
还别说，吴刺史在一旁看着都觉得有些馋。
原本他还在愁，这蟹壳可怎么弄，总不能当着贵客的面咬吧？
不过菜端上来的时候，他就一点顾虑都没有。
蟹腿蟹钳已经被剪开，露出里面肥美的蟹肉，至于那几个大螃蟹，打开后，吴刺史一愣，怎的里面有这么多金灿灿的东西？
上回也有，就是有些苦，也没这么多。
江雨秋也看直了眼，“这都是母蟹？这蟹黄肥美得很。”
沈安点点头，“特地让人挑的。”
吴刺史这才忍不住问：“公蟹和母蟹有区别么？”
江雨秋道：“区别可大着呢，公蟹里面会有膏，我们更喜欢吃蟹黄，若是不会挑选，公蟹里面可能连膏都没有，苦苦的，不好吃。”
吴刺史道：“难怪，上回也是运气太差，吃过一次差的，便再也没有碰过这螃蟹了。”
江雨秋瞪大了眼，“不是吧，这螃蟹味道可好，来琼州这么久，都错过了？”
吴刺史也觉得有些悲催，原本就被贬官，三个月椰汁喝腻了，生蚝也就那样，有的海鱼看着就奇怪，他下不了筷子，总觉得不能吃。
本就郁闷的生活更加郁闷了。
可如今再吃这螃蟹，蟹肉肥美，蟹黄味道也好，那么大一个蟹腿，剪开后吃起来一点也不麻烦。
然后就是这红烧鱼了，是用马鲛鱼做的，刺少肉多，肉质也好，带着一股子海鱼特有的味道。
还有红烧章鱼。
江雨秋咬了一口，笑着对沈安说：“这章鱼做的不错，看样子御厨已经学了七八分，往后你可就不用那么累了。”
沈安又给她夹了一块，“明日吃章鱼串如何？”
江雨秋笑着点头，“可惜了大宝二宝还小，不能带过来……”
沈安便说：“宫中的已经够他们吃了，若是想吃，往后他们长大自会过来的。”
江雨秋想想也是。
只是两人说完后，抬头望向对面的吴刺史，只觉得他面色有些奇怪。
吴刺史艰难的问道：“这……这是章鱼？”
江雨秋点点头，道：“新鲜的呢，肉质紧致还有弹性，咬一口汁水流出来，那滋味……若是吴刺史喜欢，回头咱们把做法告诉府上的厨子。”
吴刺史点点头，“原先我嫌这鱼长相奇怪，还不敢吃……”
沈安道：“琼州不少海产，若是能做成干的，便于存放，能运往别的地方，对琼州百姓也是个好事。”
刺史来了精神，与沈安道：“多谢王爷提点。”
几人吃的差不多了，这时候下人便端上来椰子汁也椰肉冻上来。
这算是饭后甜点了。
琼州的冰可不好找，是别处运来的，废了很大的劲，而且还贵得很。
不过椰肉冻嘛，冰冰凉凉的才好吃。
现在他们不差钱，冰块随便买。
这刺史也是个馋的，只是之前没发现琼州有这么多好吃的。
他瞧着沈安没架子，便说起了，原本想着离开家乡，吃不到那些家乡特色的美食，怪可惜的。
两人聊着聊着就聊到了美食的做法。
琼州牛羊少，肉质也比不上北边，吴刺史怪可惜的。
沈安也教了他不少处理食材的法子。
比如椰肉冻，可以不加冰，味道也不错，椰肉甜而不腻，清热解渴。
再比如烤鱿鱼、章鱼、扇贝。
把水分烤干后，保存的时间会更长，没有新鲜的好吃，味道却也不错，时间紧着点，可以趁冬天运去内陆，那些个家里富裕的，最喜欢吃海产。
两人聊了许久，沈安才和江雨秋一起回去。
吴刺史人也实在，没送他们金银珠宝，倒是送来了不少当地特产。
有两筐子水果，一筐是芒果，一筐是火龙果，比随处可见的椰子倒是要少一些。
厨子留了一小部分，做成鲜切水果，冰镇好后，给他们端过去。
剩下的大半则是做成果干、果脯。
琼州一年四季都热，如今也快入冬，倒也不会太热，早晚还是比较凉的。
果干果脯保存的时间不宜太久，三五日就得吃完。
江雨秋叹了口气，“琼州，美食这么多，可惜了地处偏远，也只能偶尔来玩玩，那些海产送过去就不新鲜了。”
沈安便说：“北边也有临海的，等明年天气暖和，咱们就去那儿，明年正好能把大宝二宝带上，路途近，也不必坐船这么辛苦。”
江雨秋点点头，到时候再去瞧瞧。
第二日，他们一早就去集市上看看。
发现