周家的酒楼叫福莱阁，去的时候，还没开张。周淮高向掌柜简单介绍了一下林薏。
掌柜姓王，是一个中年男子。看起来憨厚老实，和蔼可亲。听了周淮高的话对林薏笑着道：“没想到小娘子竟有这般才艺。”
“东家请放心，我一定安排妥当。”王掌柜转头对周淮高说。周淮高点了点头。
“那周叔就先回去了，你在这里有什么事情就找王掌柜。”周淮高对林薏说。
“好的，周叔。”林薏回答道。
周淮高走后，王掌柜把林薏带到了厨房，对里面的厨子说：“这是新来的厨娘，今天她会教你们一道新菜，你们好好学。”
“你负责把新的菜报上去，我们看看新菜卖的怎么样？”又对旁边的小厮说。
然后对林薏说道：“小娘子，开始吧！”
林薏看了一下周围的食材，便很快有了主意。今天她决定做酸菜鱼。
林薏先处理鱼：将鱼剔除鱼骨这个稍有困难，但她还是很快就弄好了。弄好了这个，其他的步骤就简单了！
她将鱼头洗净，片出鱼片之后就是处理鱼片了：将鱼片中撒盐拌匀后，开始用清水冲洗，用手轻轻翻动，连续冲洗鱼片变得半透明为止。清洗好的鱼片加盐……
她发现一个重要的问题：古代没有料酒、没有淀粉、也没有胡椒粉！！！她一下愣住了，不知道该怎么办了，最后她无奈的用酒代替了料酒，用花椒粉代替了胡椒粉，认命的没有加淀粉。草草的将鱼腌好了。
等待鱼片腌制的过程中，她也没有闲着，。她先将干红辣椒切丝，姜切片，蒜瓣切片。酸菜洗净切成小块，分别将蒜苗和香菜切末。
弄完佐料后开始起油烧锅，将大葱、姜片、蒜片、干红辣椒丝入锅炝香。再将鱼头和鱼骨入锅煸成金黄色。再放入酸菜煸炒一会儿，放水烧开后继续煮，过了一小会儿，放入洗净的黄豆芽再继续煮。
煮得差不多后林薏将鱼骨和酸菜、豆芽捞出盛入盘内锅内只剩下汤，汤滚开后，她将鱼片一片一片的放入锅中。待到鱼片成发白，半透明时将鱼片捞了出来。又将蒜苗末撒在鱼片上，再将汤汁也一并倒入盆中。再起油锅，油热将干红辣椒丝炝香后，一起浇在鱼片盆中，最后她放香菜末和葱花做点缀。
她完成一系列操作后，旁边的人都傻了眼。尤其是那些厨子！因为这种做鱼的手法他们是从来没有见过的。
她笑着对愣在一旁的人说：“大家都来尝一尝。”
王掌柜的听了之后就开始拿筷子吃了起来，王掌柜吃了之后笑着说：“不错不错。”就对身后的那种身后的厨子说：“你们也尝尝。”听到王掌柜的话，众人飞快的拿起筷子争先恐后的吃了起来。其实他们一早就想吃了，但是总得有个尊卑顺序，总不能在王掌柜前面吃。
“这道酸菜鱼，肉质细嫩。”
“不仅仅鱼肉嫩滑、酸菜爽口，连汤汁都鲜美至极。”
“微辣不腻，甚是美味。”
“口感丰富，色香味俱全！”
众人赞不绝口。
他们争先恐后的向林薏请教做菜的要点。林薏简要的说了一下注意事项：放酒是为了去腥；鱼片必须一片一片的放不然容易弄碎；鱼也不能煮太久不然味道就不鲜美了……
她耐心的说着旁边的人也耐心的记着。
过了个把时辰开始来客人了，然后王掌柜极力向他们推荐了新菜。来的都是一些老客人对王掌柜的话也很相信，便都爽快的说要尝一尝。
在一天之内福莱阁的酸菜鱼彻底火了，掌柜笑得合不拢口。
晚上二更这段时间客人最多，酸菜鱼是他们必点的一道菜，厨房里林薏忙得不可开交。
一直到很晚才结束，休息下来后林薏开始清点福莱阁的调料，向厨子们打听这里有什么调料。好为其他菜做准备。
林薏驾车回了周府时已经很晚了。刚到门口就听到：“你终于回来了。”说话的人是周墨影。
“小影，你怎么还没睡？”林薏有些奇怪。
“我在这等你，结果你到现在才回来。冷死了。”周墨影委屈的说。
“我们先回去吧在着凉。”林薏感动的说。
“嗯。”周墨影点头。她们走进了周府。
“小薏，我跟你说个事，”周墨影小声的说。
“什么事啊？”林薏好奇的问。
“也没什么大事，但你应该很感兴趣。过几天就是阳儿的生日了。我去年答应他今年带他去踏青的，你要不要和我们一起去吧！”周墨影看着林薏笑着说。
“行是行，只是我刚到福莱阁里帮忙，怕走不开。”林薏抱歉的说道。
“这个没什么问题，我去和爹爹说。”周墨影答道。
“那好吧！”林薏答应了。
“就这么说定了，不许反悔哦。”周墨影开心的说。