她用大火烧油,直到八成热,她便放入兔肉煸炒,一直到到腥味挥发尽,表皮微焦才捞出备用。锅内留了少量油,热后放入提前准备好的香料、辣椒丝和蒜片、姜片,炒香以后,又将兔肉入锅,放老抽,料酒炒到兔肉变成棕黄色的时候,再放入糖、盐炒匀,冷吃兔就算做好了。
向阳用筷子捻起来一小块尝了尝,味道非常好。兔肉焦香,辣椒也都炸得酥脆了,兔肉里面还混着香料的味道和霸道的辣味,十分可口。
向阳把炒好的兔肉盛出来放在碗里,分开了两个大碗,一碗是今晚大家吃的,一碗是要分装成两罐,一罐给舒老爷子,一罐给裴焓的。
两小只在院子里一直被冷吃兔霸道的香味冲击,所以刚盛出来,两小只便眼巴巴的看着,向阳又用小碗给二人盛出来一些,让他们在院子里吃,还交代要慢些吃,有的肉里面还有骨头,怕卡到他们。