目相看,这姑娘做事倒是有门道。
这会儿倒也不是正午时分,食客不多,厨房也有空着的位置。
掌柜往后厨去,简要说明原因,厨师们疑惑却都纷纷走出厨房。
掌柜的唤帮厨,按照金小小的备齐了需要的食材。
厨师们小声议论,互相猜测着这姑娘会做些什么。
菜方不属于他们时,厨师们并不会在旁边看,或者偷看别人做了什么,这是不道德的。
金小小要做的是两道肉菜。
新鲜清洗干净的猪腰5玫,放锅里加水煮熟。
随后取出,去掉外面包子的那层膜,随后沥干水分切成薄片。
又拿来35个剥好的核桃,在石臼里面打烂,和腰片1起搅拌均匀。
接着放锅里翻炒,核桃的油脂渗透腰片,这时加盐酱油,绍兴酒,些许香料。
还没有出锅,便香味4溢。
有胖厨师小眼都突然瞪大了两圈,鼻子不停地闻着嗅着。
掌柜眼中也神采奕奕,竟迫不及待想要看看尝1尝到底能做成什么样。
而另外1边,金小小1开始就起的第2道菜里面的鸡肉,也已经煮到了8成熟。
她将鸡肉剁成小块,起锅烧油之后,将鸡块放进去小炒,盖上盖子。
待锅已经烧热到了极致之后,往里加入酒醋盐混合调成的料汁。
连烹数次之后,鸡块已然香味扑鼻,十分酥软!
金小小找了合适的两个精致大盘子,分别将两个菜摆盘,随后洗手擦干净,便走出厨房。
刚到门口,她不由战术性后仰——掌柜和厨师们脖子伸得老长,却又非常懂事的没真往里去看。
“各位师傅们,劳请点评1番。”
就等这句了,掌柜与厨师们先后入内。
“这份叫胡桃肉炙腰;这盘名炉焙鸡。”金小小介绍过菜名之后就站在1旁等着了。
几人不在多说什么,直接拿着筷子拿着小碟品尝起来。
“嗯?”掌柜1尝眼睛发亮,厨师嚼了两口,赞叹连连。
“妙啊,这鸡肉做的酥香可口,真是另类口感。”
“这核桃碾碎,油香包括腰片,真美味啊。”
金小小闻言道:“我用的猪腰,羊腰味道应该也是不错的。”
掌柜听闻羊腰,连连点头,这道菜要是卖的话,绝对风靡。
见自家厨师也是赞不绝口,掌柜的也不是拖沓之人。
“姑娘,移步说话!”
被引着进入贵宾室,掌柜让小2泡了好茶。
“姑娘真是后生可畏,让人惊艳啊。”掌柜由衷赞叹。
金小小淡淡1笑,直入主题:“这两道菜掌柜可是满意?”
“满意满意,姑娘是要把这两道菜的菜方卖给我们?”
金小小点头:“对,买断……嗯,对,就是卖给你们,掌柜瞧着给钱吧。”
金小小原本没打算非常俗套的卖菜方的,可是她不愿过缩手缩脚的生活,本来就有钱了,以后家里要买的东西多着呢,日子只会越过越好。
所以她得有由头能光明正大的把钱拿出来。
自己头破血流,醒来之后得到仙人指点,脑袋里多了1些信息,卖两个菜方挣钱也是可以理解的吧。
掌柜沉思,在想着该给1个怎样的价钱。
“1,1百两银子如何?”掌柜的肉疼不已,1百两其实是有些低了,1次买断两个菜方。
金小小略1思索便直接点头:“成,那就1百两吧。”
“您不会有什么别的心思吧,毕竟我1个小女孩……”金小小笑着道。
掌柜立刻开口:“姑娘说笑了,做生意向来是和气生财,以和为贵,更何况姑娘舍爱。”
掌柜很快亲自取来了1百两银票交给金小小。
而金小小穿越至今还没有摸到过毛笔,于是便口述着让掌柜将药方写了下来。
1手交钱1手交药方,买卖达成。
不多做停留,金小小确定身后没有尾巴跟着,便离开了。
只是路过1家酒馆时,忽然听到了1道有些熟悉的声音。
“瞧不起谁呢?小爷我差你们这点酒喝?笑话!”
金小小1愣,往后退了两步。
就见大伯家的儿子——金天赐满身酒气的出来了。
金小小皱眉,小小年纪酗酒,这金天赐,不是马上要成亲了吗?
听说他还在镇上学木工,现在是什么情况?
金天赐骂骂咧咧走远了,金小小自然不会管。
她脚步飞快去往和李翠莲约好的地方。
镇上最大的成衣布料坊里。
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再说这边,金天赐走着走着心思就野